第33章(2/2)

后厨有史以来第一次迎接主人的到来，正在刷碗的佣人在他的目光之下好不自在，干活干的倒是更利索了。

杨姨跟在他身后，有些忐忑地说：“沈少，您是想要点什么？”

沈疏珩问她：“家里有鸡肉吗？”

“有的有的。”杨姨连忙点头。

在沈疏珩身边呆了这么多年，她见到沈疏珩还是会觉得紧张。

但是很奇怪，最近几个月她忽然觉得沈疏珩好了很多，气场没有以前那么可怕了，不知道是不是因为结婚了的缘故。

“拿一些鸡腿肉给我。”沈疏珩又说。

杨姨疑惑地看着他，问道：“您这是……”

“做辣子鸡丁。”

辣子鸡丁！！！

一个从来不吃辣的人要做辣子鸡丁？！

杨姨眨眨眼睛，问道：“您想吃吗？我来做就好……”

“不，”沈疏珩道：“做给别人吃。”

杨姨闻言笑起来：“您是想做给夫人吃啊？”

沈疏珩轮椅停了一下，想了想，摇了摇头。

“哦……”杨姨心里有些失望：还以为要见证少爷温柔的爱了呢，谁知道竟然不是给少夫人做的，真是个悲伤的故事。

紧接着，她就见证了更加悲伤的故事。

灶台从来就不是为沈疏珩设计的，比他轮椅的高度要高，杨姨觉得，他一定在第一步就会放弃了。

没想到沈疏珩淡定地来到了灶台前，按动了一个按钮，轮椅缓缓地升高到一个合适的高度。

——她以前怎么不知道沈少的轮椅还有这个功能？！

完了，看来今天厨房是保不住了。

她应该寄希望于沈少的厨艺吗？

沈疏珩拿着手机，手机里的菜谱很是详细，看来他是不打算求助于自家的厨娘了。

杨姨帮他把辣椒、葱姜之类的准备好，又拿过来几只瓶瓶罐罐：“这个是生抽，这个是老抽……”

“我会看。”

“……”好的。

几只鸡腿解冻之后被放在案板上，沈疏珩拿起了刀。

“少爷，这个我来切！”

“不用。”

沈疏珩抬手阻止她，吓得杨姨一个急刹车——沈少你手里拿着刀呢不要瞎比划啊！！！

她正准备说“您小心不要切到手”，就听见沈疏珩目光冷冷地瞥过来：“你们可以出去了，我不喜欢有人打扰我工作。”

“……”杨姨勉强笑了笑：“那、那祝您一切顺利……”

想要做菜，现在网上都有详细的菜单，在沈疏珩看来，那菜单和化学实验流程也没有什么区别。

首先是鸡腿，要切成小块。

沈疏珩看着网上的图片，估算了一下鸡块的大小，顺利的把鸡腿肉从骨头上剖下来，切成了小块。

切到手是不可能的，这种蠢事怎么可能会发生在他的身上呢？

第一步，切块，完美。

第二步，腌制。

姜一块，蒜三个，一个切成丝，一个切成小丁，备用，这个简单。

盐，适量，料酒，适量。

……等等，这个“适量”是什么意思？

沈疏珩再次看了一遍教程里的那段话：“将鸡肉腌制入味……”

既然是腌制的话……那应该是完全覆盖了，才会比较均匀。

首先，放盐。

那么，放多少才算是放够呢？沈疏珩拿着盐罐，陷入了沉思——鸡肉是生的，又不能尝。

过了一会儿，他拿起罐子里的小杓，在鸡肉上面均匀地洒了一层。

用杓子拌了伴，盐粒很快就不见了。

看来是太少了。

他又放了几杓，直到搅拌之后，肉的表面全部可以看到盐粒为止——这样应该就比较均匀了。

第二步，放料酒去腥。

生肉闻起来确实很腥。既然要均匀，应该淹没了比较好。

咕咚咕咚小半瓶下去，料酒堪堪淹没了鸡肉。

盐粒融入了料酒。

……盐是不是有点少？

沈疏珩又拿起盐罐放了几杓盐。

这样看上去就比较好了，应该可以达到“入味”的要求。

加入其它调料，搅拌腌制，大约二十分钟。

菜谱里面说要用热油，他也看了图片，应该是沸腾起来比较好，毕竟油的沸点高，大约是要多等一段时间，所以他决定在腌制的时候同时把油加热。

沈疏珩拿着手机，淡定地看了一会儿财经新闻，觉得做菜也没有那么难。

二十分钟后，肉应该是腌好了，油也沸腾了。

很好。

用长长的火锅筷子夹起一块沾满了料酒的鸡块，丢进油锅里看看情况，不出意外应该非常完美。

鸡块进去了。

“滋啦——！”

沈疏珩猛地一推灶台，坐着轮椅滑了好远，碰到身后的桌子才“砰”的一声停住。

他看着手背上和西服衣领上溅到的油花，又看了看依然在不远处往外飞溅的热油，再次陷入沉思。

“哎呦怎么了这是？！”杨姨听到声音赶忙跑了进来，这几十分钟她没有一秒心里是安生的，就在外面走来走去。

果然，一进来，她就看到了在料酒中游泳的鸡块和沸腾的热油。

二话不说，赶紧顶着锅盖过去关火！

等油终于平静下来，沈疏珩抚了抚心口，才重新接近了灶台。

他当然知道料酒之类的液体进入两百多度的热油之后会迅速汽化……他只是刚刚没想到而已。

谁料到做个饭还需要时刻想着这样的化学知识呢？他看向杨姨的眼中瞬间多了几分尊敬。

“哎呦我的少爷啊，你怎么放了这么多料酒？油热了就行了，怎么都煮沸了呀，谁跟你说……”她一回头，看到沈疏珩的眼神，立马闭上嘴。

唯一一块放进油里的鸡肉被杨姨捞了出来放进一旁的盘子里，沈疏珩看着那一团黑乎乎的东西，有点不死心地拿过筷子，尝了一口。

沈疏珩：“……”

这仿佛是一坨盐，还有点糊。

他面无表情地移动到垃圾桶旁，把嘴里的东西吐掉。

“唉……”杨姨又看了看他，还是没忍住：“做饭哪儿是那么简单的事儿啊？您以前连厨房都没进过，第一次做不好正常，唉不过您想给谁做什么吃的，我来做就好了，保证好吃！”

她说的对，沈疏珩心想，做饭确实没有那么简单。

但是他忽然又想到那天在耳机中听到的那句——

“杨姨我爱死你了！”

撒娇一样。

说不定有一天……

沈疏珩轻咳了一声：“不用了杨姨，我自己来吧。”

“您真的行么？”杨姨满脸愁容。

沈疏珩没有回答，把手机里的那个菜谱链接发给了助理，然后打电话过去：“把这个菜谱精确化，对，所有用量精确到克，油的温度精确到度，再准备一个温度计……对，用来测油温。”

杨姨：“……”

沈疏珩挂了电话，再次看向她：“看，没有什么问题是解决不了的。”