大太太叹口气：“您放心，以后儿媳
好管
定会好好管教这丫头。”
盛
多吃
老太太微微点头：“那些下人该卖的卖，该罚的罚，以后我不想再看到这样的事发生。老大媳妇，我把家交给你管是为了多吃两碗饭，不是为了添堵。”
打发
大
走大太太母女，盛老太太命彩霞把骆笙请了过来。
骆笙未加思索问道：“是为了与苏家姑娘争执
思索问
的事？”
骆笙愣了愣。
盛老太太清清
样子：
喉咙，表现出不太在意的样子：“外祖母就是想问问，午膳还送不送了？”
骆笙呆了呆。
盛老太太正色解释道：“勤俭持
菜
家是盛府一贯家风，万一大厨房送多了菜，你这里又送来，不是浪费了。”
盛老太太一声长叹：“佳兰的事闹得人尽皆知，让盛府丢尽了脸面。外祖母只要一想这个就一口饭都吃不下去了，将来无颜去见先人
府丢尽
啊——”
眼见老太太没有停下来的意思
下
，骆笙认输道：“送。”
盛老太太顿时停下
气，
叹气，咳嗽一声道：“红烧肉适合上了年纪牙口不好的人。”
出了糟心事再不寻口好吃的缓一缓，人
就
生就太艰难了。
她以为
老太太
盛老太太会把她指责一通，没想到是这样的结果。
投我以木桃，报之以琼瑶，既然盛老太太宽厚相待，那她就好好做一锅红烧
然
肉吧。
红烧肉
来
说难不难，一锅红肉烧出来总难吃不到哪里去，可想烧好却有许多诀窍。
首先是选肉，只选连皮在内肥瘦夹
花
花七层的五花肉，少一层则损美味。
骆笙把切成均匀方块的五花肉
入热锅
浸冷水泡出血水，放入热锅中翻炒。
红豆在一旁好奇看着
，您烧
，忍不住问：“姑娘，您烧肉怎么不放油？”
“不放油，不补水，这样烧出来的肉才好吃。”骆笙随意解释著，见肉皮泛黄就倒入热水与葱
煮沸便
、姜、醋等佐料，待水煮沸便吩咐轻红取杓子撇出浮沫。
这个过程足足持续了两刻钟
出浮
，直到水面不再泛出浮沫骆笙才叫停。
下笋条，加盖，小火焖足时间，
，
等用筷子能轻松戳透肉皮时下入冰糖，收汁后一锅晶莹剔透如琥珀的红烧肉就烧好了。
把烧好的红烧肉盛入一只浅底黑陶罐，撒上切得细细的葱花，
盛入一
骆笙弯了弯唇：“送去福宁堂吧。”
