在村里名声是很重要的，若名声不好被排挤
日
，那日子会非常难过。
说得难听些便是，名声不好的人家，若是家中有人离世，连帮忙挖坑抬
人离世
棺材的人都没有。
每个村子都有自己的风
都有自
气习俗，大多数人都会遵守这些规矩。
可这一桌，除了那炒蕹菜是素菜，其他都是带荤的，总不能所
，
有人都指着一盘菜夹吧？
因而干脆按照自己的喜好夹菜，省得在一盘菜
脆
里打架，那也着实难看。
唯一朝着蕹菜夹的人是跟着常二爷一块来的赵洪燕，赵洪燕是家中长女，因父母早逝，她是一人拉
妹长大
拔着三个弟妹长大。
她虽是女
气大
子，可天生力气大，干活比很多壮汉还要厉害。
从小就长得比同龄人高壮有力，一米七多的个子，
个子，
比一些男人都高。
也因此，她父母虽早亡，他们家也从不被人欺
，她
负，她从小还是孩子王。
村里尤其是族里也多照拂，这次就派她
次就
过来辅佐常二爷。她力气够大，可以干力气活，也能给大家做饭，往哪里放都行。
而且有她在场，其他人跟姜茶
茶和闫
和闫二娘打交道也会更自在。
这样的活儿大家都
其
是抢着来的，叫她也是出于照顾。她虽姓赵，其实和赵秋生这一脉离得比较远的。
因而她也是在场最拘谨的，哪怕桌上
也是在
那么多肉菜，也不敢去夹。
鸡胸肉对于后世人来说，口感松软干涩并不好吃
，
，可对于现在的人来说这里的肉多，是除了鸡腿外最受欢迎的。
“啊，这我不能要……”赵洪燕吓了一跳，连忙想
忙
要夹出来。
“放你碗里可不
来！”
能拿出来！”姜茶打断她的动作。
常二爷半眯着眼欣赏着嘴里的猪蹄，他这时候已经直接上
已
手了，满嘴满手都是油汪汪的。
看到一旁动静，眉头都没有抬一下：“让你吃就吃，有好吃
你吃
的不吃傻的你。”
赵大郎也劝道：“燕子，二爷说得对，既然上桌就放开
肚皮吃
肚皮吃。”
其他人吃得头都抬不起来，咋就能
得这么
做得这么香呢！
“三嫂，这是我们带来的咸鱼？”赵五郎惊讶道，“
道，“
咋比家里做的好吃一百倍？”
茂竹村附近也有很多河流，因而时不时能吃到鱼，咸鱼又是最
，因而
便宜的，也就更常吃到。
虽不到腻味的地步，毕竟是难得的荤腥，可确实也不怎
的地步
么稀罕。
赵家舍不得买铁锅，又为了省柴
，只
火，菜多是一锅炖，只管吃饱味道实在谈不上。
“铁锅真是好东西啊。”赵五郎感叹，“这般做真是好吃，只是也
”赵五
费油。”
赵五郎不需要姜茶解释，就自动帮她寻了从前为什
动帮
么不这么做的理由。
姜家从前家境是不错，那也是不能铺张的，这种费油的做法是不会在日常
油的做
里出现，今日特殊才放开的。
而让大家深感意
未
外的，莫过于黄豆焖猪皮，未曾想竟然可以这般美味。
软弹嫩滑，满满肉香味，价格还比猪肉
香味，
便宜得多。
赵洪燕都忍不住
是怎么
问道：“这猪皮是怎么做的？竟比肉都好吃。”
说完又
完又觉
觉得不妥，这是别人独家秘方，哪里能随便对外说的。
“这有什么不能说的。”姜茶不在意道，“先将猪皮焯水
入酱油
去腥，然后起锅烧油放入葱姜爆香，下入切好的猪皮，放入酱油和少许酒，然后下泡好的黄豆焖煮就行，只要掌握好火候并不难。”
不管是用铁锅煸炒，还
锅煸
是用酒做菜，那都是想都不敢想的，而且要把猪皮焖煮得这么软弹需要的时间必是不短，还很费柴火。
因为距离杭州城近，他们村附近的山林也被砍得快秃了，平日农家
日
用柴也需省着的。
姜茶觉得这已经
，属于
是很简单的烹饪手段了，可对于在场其他人来说，还是繁琐花费高，属于一道大菜，平常是绝对不会做着吃的。
