安叶比李秀荷还要矮上一些，李秀荷虽然听丰云婷说过叶子力气大的事情，但却没怎么往心里去。这小胳膊小腿的，脸颊上也没什么肉，
过
估計以前家里没养好。
虽然因为不太熟悉，起步的时
还是
候稍微遇到了些困难，但安叶还是费劲儿地将石磨推动了。
李秀荷惊讶了一下，赶紧上去搭把手，看见安
像还
叶回头好像还想拒绝，便说道：“咱们反正有两个人，一起推省力还快，放心，我用盆接着的。”
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第二日一早，安叶便早早起来，因为想第二日卖凉粉凉面，食材又都放在铺子里，安叶与丰云婷今日便没有回去，考虑到她们的安危，丰云山也留
的，
了下来。不过说回来，其实丰云山之前一直是住在铁匠铺的，自从安叶来了之后，丰大伯家仿佛真成了他第二个家了。
用碱水面做好凉面，安叶
水分
取出静置了一晚上的绿豆浆，里面的用来做凉粉的绿豆粉已经完全沉淀了，倒掉上层的清水，用干净的纱布将底部的绿豆粉块包裹起来，压出多余的水分。
绿豆湿粉放入锅中，加入适量的凉水，搅成没有
也逐
明显颗粒的糊糊状，点燃柴火，不停地顺着一个方向搅拌，直到糊糊出现了气泡，颜色也逐渐变得半透明，将其盛出来倒入刷过油的大铁盆里，轻轻晃一晃，让表面变平。
在大
铁盆上
铁盆上盖上一个木质的锅盖，用绳子绑紧，吊进后院的井水中。
等绿豆粉变凉的时候，再来准备飯團和糖酥
时
餅要用的材料。
还有今日要卖凉皮
本
凉面需要用到的各种作料，今天第一次卖，再加上昨日本来就是一时兴起做的，材料不全，因此凉粉凉面准备的份数不多估計每种也就十来碗。
收拾好一切，凉粉也冰得差不多，其实时辰久一点更好，但来
但来
不及了，安叶准备今天先試着卖一卖，若是合大家的口味，再等到自己的小石磨做好了，才正式推出。
今日到集市的时辰略晚了一
星三四
些，安记小食的摊位前已经有零星三四个人在等着了。
这几个人安叶眼熟得很，都是些老食客，特别爱吃安叶的飯團和糖酥餅，有时候还自带食材，让安叶帮忙加到饭团里面，比如什么自家的腊肉香肠啊，酸
，
菜腌菜什么的。
几人估计等了有一会儿，见到安叶便
见到
不禁埋怨起来：“安老板今日怎么这么晚？还看了下，今天也没到休摊的时候啊。”
安叶露出抱歉的微笑，丰云婷也帮着解释：“你们今天可有口福了，我们老板做了新吃食，数量有限，而且今天只是试
了
卖，后面几天都吃不到哦！”
一说到新吃食，这些人就来劲儿了，也不抱怨了，纷纷围上来打听：“真的
瞧
啊？快让我们瞧瞧，又是啥好吃的？”
一双白皙细瘦，但充满了劳作的纹路的手掀开了盖在两个大铁盆上面的盖子，露出了浅黄色、根根分明的凉面，还有半透明看起来晶莹剔透仿若水
，
晶的绿豆凉粉。
“这个我知道，这是碱水面吧，之前在市场看见过。这个是啥，看着怪好看的，这能吃？”食客们凑在摊子邊上，
个是啥
好奇地打量着。
丰云婷：“这是我们安老板新做的凉面和凉粉，这不是想着天热了吗，给大家做点吃着凉快的。凉面口感清爽，凉皮要更加
着
弹牙一些，也可以两掺，都试试。”
两掺的想法还是早上尝过凉粉的丰云
灵
婷给安叶提供的灵感。
当时丰云婷捧着凉粉，盯着一边的凉面，脱口而出：“要是一碗都能吃上就好了
：
，太为难我了，好难选！”
安叶便灵机一动，对啊，反正这两样用的作料
样，拌
都一样，拌在一起又何妨？
尤其对于第一次尝试新吃食的
的人，
人，用一份钱尝到两种，还是挺方便的。
于是在场的几位食客纷纷出
场的
言：“我要两掺，给我多放辣椒！”
端着扮好的凉面凉粉两掺，老李便直接坐
接
到了旁边的小桌子上，这味道太香了，他可是半点都等不了。
安叶的份量给得足足的，纯是面和
有些抠
粉，没有荤腥，若是份量不足，感覺就有些抠门了。
老李一筷子凉面嗦进去，酸辣凉爽的味道直冲他的天灵盖，感覺没睡够有些晕乎乎的脑袋都被
面给
一碗鲜香扑鼻的凉面给弄清醒了！
