其中安叶有一
,不过
道“菜”,已经提前一天做好了,不过她还没告诉其他人她到底做的什么,等到晚上再给大家一个惊喜。
跑去存放这道“菜”的地方,打开盖子看了看,确认没
子看了
问题,安叶这才继续去忙其他的事情。
第一
过
个要做的便是花卷,不过不同于李桥镇这边大家常吃的葱香花卷,安叶要做的是肉花卷。
猪肉剁成细腻的肉沫,加入调
朝
料,然后分几次倒入葱姜水,同时用筷子朝一个方向搅拌,最后撒入葱花即可。
其实和包子馅是一样的,只不过包子是将馅
不过包
料放在里面,肉花卷是将馅料放在外面。
发酵好的面团取出来揉匀排气,用擀面杖擀成一张长方形的薄冰,将调好的肉馅铺在面饼上,边缘处要留出一些空白,不然等会卷
缘处要
起来的时候就会漏出来。
将面饼从长的那一边紧紧卷起来,卷号之后用刀切成均匀的小段,再将两个小段叠在一起,想扭麻花一样,将其转在一起,最后将两端捏起来,一个花卷就做好了!做好的肉花卷上面有着满满的肉馅,看
,
起来特别让人有食欲。
花卷上锅蒸,这边安叶又用油炸了一些酥肉出来,这是安叶听闻陈大娘准备烙饼的时候
想到的
想到的。
李桥镇这边比较喜欢用烙饼夹着蘸大酱的大葱一起吃,安叶也吃过,味道很是不错,不过她心中想
想
着,若是像饭团一样,在里面再夹一些其他的东西会不会口感更丰富呢?
于是安叶便想到了酥肉,酥肉炸出来可以直接吃,也可以用来做汤,现在也可以试试和烙
酥肉,
饼夹在一起吃味道如何。
陈大娘今日做了烙饼和麦饭,李秀荷则是做了几道炒菜,虽说是“麦尝节”的丰收宴,但也不能只吃麦子,还是得有些菜才行。主食安叶和陈大娘做的已经足够了,她就做
,
炒菜好了。
然后便噔噔噔又跑了出去,不一会儿就端着一个坛子走了
丰
进来,看样子分量不算太轻,丰云山接手过来,鼻尖动了动,“这是酒?”
陈大娘:“用麦子做的?我昨天就看见你忙叨叨的呢,原来是做这个。行,最后一道菜也齐活儿
原
了,开饭!”
安叶
开酒
打开酒坛子,众人便闻到了一股浓郁的甜香味,其中还略微带着一点点酒的味道。
每个人的水碗中都被倒上一杯甜酒,乳白色的汁水中点缀着几粒
几
枸杞,还有红枣,看起来仿佛美人白面上的一枚朱砂痣一般,漂亮得很。
“哇,是
!
甜的!一点都不辣,好喝好喝。”丰云婷依旧非常捧场。
“不错不错,虽然酒味不足,但味道挺好,这个我总可
不
以多喝点了吧?”丰大伯斜眼觑着陈大娘的脸色。
陈大娘:“喝喝喝,这甜酒我都得多喝点,叶子,你这是怎么做的,能教教
酒
大娘不?”
安叶:没有没有,其实很简
是喜
单的,就是要等上一天才能喝上,不过若是喜欢喝酒味重的,可以多放几天。
安叶也这么觉得,她不喜欢酒味重的,看来
和
丰大哥的口味和她很相似嘛。
带着油润肉馅的花卷,咬一口不仅有面皮的清甜蓬松,还有葱花的鲜香与肉汁浓郁的味道;平日里吃惯了的烙饼,此时再夹上一两块炸得酥脆的酥肉,咬下去便能听见咯吱咯吱的声响;香喷喷的新鲜麦饭,哪怕是空口吃都能感觉到十足的
咯吱
麦香味。
这一晚,一家人都睡了个好觉,
了个
甜酒毕竟也是酒,喝多了不醉人,但却很是好睡啊!