待她走后，顾明筝让卓
雪和了
春雪和了点面放着下午包馄饨，她则去拿盆来舀米。
虽然还早，但先把米洗好泡上，泡
蒸出来
的时间长一些，蒸出来也会更软。
泡好米，顾明筝看了看那些菜，原先和方锦
汤
约定的是四菜一汤，五人吃的量。
羊排骨可红烧，豆腐可以做一
做都很
个肉酿豆腐煲，鸡也很好处理，爆炒清炖辣子鸡随便怎么做都很好吃，难处理的是那只鸭子。
鸭子炖
许
汤，汤会好喝但是肉柴，肉就会被浪费，顾明筝通常是不允许这种情况出现的。
炖炒之类的做法又没有鸡肉嫩，她觉得鸭子最好吃的做法就是烤鸭，但条件有限，
得鸭
现在做烤鸭是不太可能了。
想了又想，顾明筝
姜母鸭
看了看香料，决定一鸭两吃，做个姜母鸭再炖个汤。
至于素菜，送来的菜里有青瓜，她泡点木耳，
个
到时候再炒个鸡蛋，这样菜也就差不多了。
午饭还不急，但那些板
切了熬
油也要先切了熬出来，猪油得慢熬，顾明筝决定先把这个油熬出来放着。
卓春雪去和面了，她端着猪油准
卓春雪
备去厨房切了熬。
刚走到屋檐下，就感觉到后脖颈出像是被什
颈
么冰了一下，她伸手摸了摸，是水。
抬头看
边
去，屋檐边的雪已经渐渐透明了，水煮凝在瓦片边沿。
“化雪了！”
顾明筝欣喜地喊了一声，卓春雪从厨房那边探头出来，“小姐，
春雪
怎么了？”
“化雪了，刚才滴了一滴水在我脖子
，
上，凉得我一激灵。”
她边说边往
边往
厨房走，卓春雪瞧着她端着盆，忙上前来接。
卓春雪跟着她进屋，她的面团还没揉好，
好，瞧
瞧着顾明筝端来了板油。
顾明
她，
筝笑笑没理她，自顾自的拿了来长条椅过来架好，砧板置于上方，她拿了刀过来坐着就开切。
她想了想这事儿反了，她力
，她力
气大，应该她去揉面，让卓春雪来切的。
揉了一会儿面团卓春雪才问道：“小姐，咱们中午是先给他她们做了再做我
我们
们自己的吗？”
中午方锦
卓
她们的菜多，她和卓春雪俩人的话一般两三个菜就够了。
顾明筝道：
给
“饭我放点自己的咱们的米进去一起蒸，菜的话一起准备好，先做她们的，到时候给她们送过去，回来做咱们的也很快。”
“可以啊。”
面团揉好端外面放着，顾明筝也把猪油切完了，卓春雪往灶肚子里添了点炭，顾明筝把那些猪油倒下去，放里面放了些
了，
许的盐，又加了些冷水下去。
小火慢熬，等着火势
慢熬，
渐渐大了，锅里的清水已经变成了奶油色，锅里咕噜咕噜响。
赵禹耸了耸鼻，他也饿太久了，现在连闻到
久了
个猪油渣都觉得香。
猪油熬好，顾明筝迅速把油渣
的炭
捞了出来，将灶肚子里的炭火撤出来。
等着油温降，顾明筝去配了一点五香粉，
等着油
拌了个五香油渣。
她尝了一口，口感焦脆味道
味道
也很香，她喂了卓春雪一口随即问道：“你尝一下喜欢这个味道不？喜欢我切点五花肉炸了我们自己吃。”
焦脆的油
油渣
渣，上面裹顾明筝自配的香料，麻麻辣辣的味道在嘴巴里炸开，香辣可口，感觉吃了一个还想吃一个。
顾明筝笑道：“你把这个送过去给她们一
把这个
下，我去切点肉炸。”
赵禹他们正馋呢就听到了敲
他们正
门声，春红急匆匆地跑去开门。
“春红娘子，我家小姐刚熬了猪油，这个是她用五
五
香粉拌的油渣，可以当零嘴吃。”
卓春雪也不急着要碗，
着
说了句不客气就急急忙忙的回家了。
顾明筝
还
还在切五花肉，她切了少许比较肥的，其他的都是偏瘦的，瘦肉炸出来拌了吃更加香脆。
她切
碗，
了两碗，炸出来只有浅浅的一碗了，直接在碗中拌了拌就可以吃。
隔壁的谢砚清还在睡觉，赵禹和方
都不约
锦她们今早吃的清汤面，此时瞧见春红端来的这碗油渣，都不约而同的吞了吞口水。
