也没弄太多,这东西太压秤了,真
葚
要是弄一筐,都不用去摘桑葚了,直接打道回府得了。
下次再来,反
不
正山梨树离家也不远,而且这东西一次性也吃不了太多。
接着两个人就走到
接
桑葚树那里,和上次过来的时候相比,树上成熟的桑葚更多了。
袁小四手脚快,不一会就摘了不少,就
一会
是果子看起来像被摧残了似的,看着特别没有“卖相”。
这次黎安安就没带袁小四去山泉那了,俩人这次都带足了水,
山
山梨也吃了,生津止渴。
走在山间的小路上,袁小四看到不远处的一棵树,好奇地问:“安安姐,那是什么树?看着像毛桃子,
,但是
但是毛桃子树也没有那么大啊。”
“那是核桃树,上面长得像猕——毛桃子的那
是
个东西是核桃。”
“啥,那是核桃?核桃不是黄色硬壳,外头
袁小
全是不平的那种棱的那样吗?”袁小四一脸不信,说着说着就往那走,要一探究竟。
……
黎安安一边跟着袁小四走过去,一边解释,“核桃其实在树上的时候还有一层果壳,像鸡蛋似的,圆不隆冬的,绿的。等它里边长全乎了,熟了,能采摘了。把外边的那层绿壳剥掉,露出来的那个才是你之前看到的那
长全乎
种褐色的沟壑状比较坚硬的那种外壳。”
袁小四一边听
一
一边点头,然后就想从树上摘一个仔细看看。
黎安安看见了,急忙阻止,“你别用手直接碰,它外面那层青皮有毒,碰了之后刺激皮肤,手痒得不得了。你要
碰了之
是真好奇,就拿树叶包着,回家带上手套再研究。”
回到家之后,黎安安把蘑菇先晾晒上,再把
接着
桑葚放一边,接着就开始处理山梨。
摸
有点
着已经有点软的,就洗干净放果盘里当水果直接吃,还比较硬的就拿来做山梨膏。
山梨膏听起来
和冰糖
像怎么回事似的,其实特别好做,自家吃也不用加什么复杂的东西,就用山梨和冰糖就行。
绝对零添加。
把山梨都洗干净,放进锅里
后用勺
用水煮一个小时,然后用勺子给它碾碎,这样可以让梨汁更容易被挤压出来。
袁小四在一旁看着,皱着眉头,“有点像猪食,黄不拉几
袁小四
的。”
……
“闭嘴。”
然后指挥旁边的“闲杂人等”,拿来一大块纱布,把黄不拉几的捣烂的山梨放进去,再系
把
好结,放在沥水篮上,下面接着一个盆。
接着在
布上
包着山梨的纱布上放上一块干净平整的大石头。
慢慢的,山梨汁就从纱布里渗出来
面的盆
滴落到下面的盆里。
放那大概半个多小时,等
,
山梨渣基本不再渗出梨汁的时候就可以把大石头拿走了。
滤出来
小火慢
的山梨汁倒进锅里,再加适量冰糖,之后就可以开始用小火慢慢熬煮了。
熬山梨汁的时间还是很长的,一下午过去,丫丫都回
都回来
来了,山梨汁才熬得差不多了。
做出来的山梨膏晶莹剔透,呈现出一种光亮的琥珀色,特
一点杂
别清透,一点杂质也没有。
整个屋子,满满的都是酸甜自然果香,熬煮过程中还产生了轻微的焦糖风味,反
来就特
正闻起来就特别好吃的感觉。
丫丫
放学
放学一打开家门,就知道小姨又做什么好吃的了!
跑去厨房一看,就见小姨站在灶台旁边,锅里正熬着什
旁
么,忙伸长了脖子,踮着脚就往锅里看。
黎安安看着她活泼的小后脑勺,笑着把她扒拉到一旁,“你可消停点吧,一
“
会儿就好了,等会儿给你泡山梨糖水。”
丫丫听了,还是笑着凑到旁边,
丫听了
看着小姨连连点头。
等熬得差不多了,黎安安拿来两个干净的罐头瓶子,稳稳舀起锅里的梨膏,慢慢放
头瓶子
进瓶子里。
刷锅水?no!
客厅里丫丫正拿着一个新鲜的山
摘的东
梨吃,这一看就是小姨去山上摘的,小姨摘的东西都好吃了!