可他们不说, 言初莘却不能当这件事
莘
不存在, 琢磨了几天之后，言初莘才想到, 或许，美食才是最好的谢礼。
早晨7点
莘
半，言初莘和庄茹楠已经到了菜市场里，挑选最新鲜的牛肉。
在言初莘曾经的朝代里，牛大多还需要用于耕种，只有老死的耕牛才能进入食
用牛肉
谱, 只有在少数隆重的场合，才会用牛肉招待客人。
虽然时光荏苒，朝代更替，如今牛肉已经不曾有这
替，如
般特殊的含义，但也不妨碍牛肉成为受欢迎的一种食材。
庖丁解牛。
曾经
肉铺里
为了让她练习刀工，她姥爷亲自拜托了熟悉的肉铺老板，让她去肉铺里练习怎么分解整牛。
牛肋条被切成匀称的块状，牛小排被切成薄片
牛板筋
，牛舌厚切，牛板筋切成小段……
一旁的庄茹楠近乎于震撼地看着言初莘
稳
将一整头牛全部处理好，各色部位都分门别类，随着言初莘手起刀落，稳稳地落在案板上。
处理好之后，言初莘带着庄茹楠，一起给肉抹上调好的腌料，再用钢签将
理
牛肉分类串好。
两人一起串了很久
下午，
，直到下午，才终于把所有的牛肉都串好。
等到暮色渐沉，言初莘骑上自己的小
的阳
吃车，两人在昏黄的阳光下，朝着临城大学小北门的方向而去。
当两人来到小北门的时
经在
候，现场已经有不少提前得到消息的食客们，早已经在翘首以盼。
看见熟
悉
悉的靛蓝色小车出现的瞬间，所有等候的食客们都在瞬间眼前一亮。
“来了！”
炭火
通体透
早已经在出发前准备好，已经燃烧得通体透红，外层覆盖着一层薄薄的白灰。
言初莘把准备好的牛肉串放在铁架上，牛肉受热融出油脂，饱满的油珠滴落在炭火上面，
受
瞬间发出强烈的“滋啦”声响。
随着炭火的炙烤，牛肉的颜色渐渐从鲜红转变
炭火的
为浅褐，肉块边缘慢慢地收缩，浓郁的牛肉香混合着复杂的调料香，顺着晚风飘散开来。
闻着这股飘散出来的香气，队伍
人都
中的人都不由地咽了一口口水。
随着言初莘手腕灵巧的动作，肉串在铁架上随着节奏
细
翻面，调料瓶中的细盐、孜然、辣椒面……随着言初莘手腕轻抖，均匀地落在滋滋作响的牛肉串上。
随着“滋啦滋啦”的声响，更加浓烈的香气轰然爆发，和牛肉
街
本身的醇厚激烈的缠绕在一起，将整个街道都笼罩在其中。
闻到这股香味，就连开车路
就
过的人，都不由地停了下来。
趁着等红绿灯的
绿
间隙，有人从车窗里大喊着问道：“老板！烤串怎么卖啊？”
这一句
主都
一出，不知道有多少位红绿灯路口的车主都竖起了耳朵。
言初莘大声回答：“今天这烤串不卖
言初莘
，只送。每个人限拿5串。”
听见言初莘这一声，车里迅速传来一声“卧槽”，代表了无数
，
车主的心声。
几乎同时，不知道有多少人已经在紧急搜索附近的停车位
满了
，不出10分钟，附近3公里内的停车位全部都已经停满了。
言初莘将烤得恰到好处的肉串从架上
下
取下，递给了排在第一位的万朴桃。
钢签被烤得微微发烫，签上的每一个牛肉块都格外饱满，呈现出诱人的色泽，边缘还带着被火焰炙烤过的微焦痕迹，油脂在表面形成一层薄而透
个
亮的膜，在灯光下，闪烁着琥珀般的光泽。
孜然与辣椒细碎地镶嵌在肉的纹理之间，只是拿在手里，就已
间
经传出格外诱人的香气。
万朴桃迫不及待地接过，和室友们一人分
端那
了一串后，她顾不得烫，张嘴便咬下最顶端那块带着些许焦边的牛肉粒。
牙齿嵌入牛肉的瞬间，外层那微微酥脆的焦壳在齿间发出轻微的脆响，紧接着，
肉
内里丰腴肉质的惊人弹韧展现出来，肉汁立刻在嘴里迸发开。
滚烫的肉汁，饱含着油脂的丰腴与瘦肉纤维中锁住的鲜美，混合着香料奔放热烈的味道，
香料奔
如同积蓄已久的小小洪流，汹涌地溢满整个口腔。
万朴桃烫得连连哈气，眉头微蹙，却又
着的复
舍不得停下咀嚼，脸上是痛并快乐着的复杂表情。
最终所有的情绪都化作一个高高竖起的大拇指，以及一声满足
足的叹
的叹息：“呼——就是这个味道！”
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作者有话说：来迟了。
：来迟
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