言初莘挑肉的时候，一边给庄茹楠讲解
。像
：“看肉的时候，注意不能挑太密的，那种是饲料催熟的，太疏的也不行，猪养得太久，肉的口感不行。像这种纹理的肉，是口感最好的。”
在听言初莘讲解的时候，庄茹楠一边点头，一边拿
忘
着手机拍了下来，用备忘录记下笔记。
言初莘挑了三根茄子，让庄茹楠分别上手捏了捏：“左边那个茄子太嫩，炒完就是一摊泥。右边太老，你仔细看，有部分皮都有点生皱
捏
了。要中间这种，才比较耐煎炸，最适合拿来做酱爆茄子。”
庄茹楠分别上手捏了捏三根茄子，眼里流露出惊异的神色：“真的！手感真的有不
的
同！”
挑选辣椒的时候，言初莘掰开一根辣椒，让庄茹楠
那就
闻了闻：“闻到味道了吗？这种淡淡的植物气息是好的茄子，如果有金属味道，那就是农药打多了。”
跟着言初莘走了一趟菜市场
了
，庄茹楠只觉得自己仿佛打开了新世界的大门。
她仔细看着猪肉，摸着蔬菜，听着言初莘给她说着挑选菜时的注意事项，却比站在路演舞台上唱歌跳舞更有成
她
就感。
带着满满一堆
满一堆
的食材，言初莘和庄茹楠一起回到了她的出租屋里。
“两道荤菜，梅子糖醋排骨，再来一个双椒
，
辣炒鸡丁。素菜烧个酱爆茄子，一道酸辣娃娃菜。冷饮做一个简单的红豆沙。”
庄茹楠确实没有说谎，
进厨房
她很小的时候，就被家里人要求进厨房。
其他的暂且不说，在洗
点问题
菜这件事上一点问题也没有。
但是等到了备菜的时候，言初莘每次都先示范，再让庄茹
让庄茹
楠上手试试看。
在切排骨的时候，庄茹楠就遇到了
总是
困难，她总是会卡住刀刃。
言初莘拿着斩骨刀示范：“别用蛮力
样子
，刀刃斜着，差不多45度的样子，切入软骨。然后重点是手腕发力……”
刀光
闪过，
闪过，随着“笃”的一声，骨节应声断开，排骨被完整地切开。
连续切了排骨和茄子
有了预
之后，言初莘对于庄茹楠的刀工水平已经有了预估。
普通的马蹄刀和家常的切法没有问题，但是力
头会有
气不够，切到骨头会有点费劲，且手速也不快。
第
两人
一次磨合，两人用了整整1个小时多小时的时间，把所有的材料全部备好。
此时已经接近9点，言初莘就没有再给庄茹楠练手
时已经
的机会，而是示意她在旁边看，自己开始用大锅，开火。
宽油在大锅里泛起鱼眼大小的泡，言初莘等
入锅中
到油面平静的时候，将裹着薄浆的肋排放入锅中。
“这时候
气泡的
可以关注两个点，一个是表面气泡的程度，另一个是排骨的状态。”
“等到了边缘泛起这种漂亮的颜色，就基本可
边缘泛
以准备收汁了。”
“挂勺三次。”
等到
三
三次挂勺完毕，每一块排骨的外面都裹满了漂亮的酱汁。
言初莘将装盒的任务交给了庄茹楠，她自己则快
庄
速准备剩下的3道菜。
这样做出来的双椒鸡丁，里面的辣椒会有
会
两层不同的口感。
滚刀茄子块在油锅里微微舒展开，言初莘却没有等到茄子彻底熟透，而是留了三分，让余温慢慢地热熟茄子，避免茄
熟
子最终会过烂。
虽然是第一次配合，但两人已经完整地把300份盒饭全部都准备好，在约定的12点之前，把
都准备
盒饭送到了剧组里。
从剧组里走
茹楠
出的时候，庄茹楠的额角冒着汗，但眼睛却亮晶晶的。
她在练习生的生活里摸爬滚
力，却
打了这么久，一直朝着“出道”这个目标努力，却一直都没有得到反馈。
可是今天……
她用自己的手，去洗了菜，了解了很多关于下厨的知识，帮着一起
己的
做出了这300份盒饭。
刚才把盒饭送过去的时候，看见对方脸上的笑容，庄茹楠
过去的
的内心涌现出很久都没体会到的成就感。
“你可以再考虑一
薪水
下，我目前应该还没办法给你开很高的薪水……”言初莘还在替庄茹楠考虑。
“我已经想好了。”庄茹楠看着言初
言初
莘，“我还是想来做帮厨。”
“我不怕。”庄茹楠露出大大
”
的笑容，“我一定会好好学的。”
