“日结。”
听见这个价格的时候,言初
这个价
莘还没有回答, 一旁的庄茹楠已经忍不住倒吸了一口冷气。
妈妈咪呀!
只是……
庄茹楠看着一身
人,
黑衣、戴着口罩的男人, 总觉得好像在哪里见过对方一样。
言初莘看向乔蓓蓓, 能明显地从她的神态
言初莘
中看出潜藏的焦虑和急切。
但是……
为什么?
如果只是
普通
普通的“挑剔”,外面有大把的厨师和餐厅可以选择, 何必执着于她这里。
想起刚才乔蓓蓓脱口而出的“他可以吃
莘心头
得下你做的食物”,言初莘心头一动,目光落在她身后的男人身上。
刚才在黑暗中,她也没有格外注意,如今一看,对方确实有些瘦得过于离谱了, 甚至连眼眶都有轻微凹陷的痕迹。可从他的眉眼状态看,显然还很
有些瘦
年轻。
只不过……
“我每天要
有时间
准备摆摊,还要准备盒饭。大概率没有时间单独定制菜色。基本上是我每天做什么,就吃什么。”
听见言初莘松口,乔蓓蓓喜上眉梢:“当然
梢:
可以!”
加上联系方式后,乔蓓蓓已经
以吗
迫不及待了:“从明天开始,算第一天,可以吗?”
“当然。”
意外拿到这一笔特殊的大单后,言初莘回到出租屋,重新算了下自己
回到
的“小目标”,忍不住勾起了嘴角。
有了这一笔大单,她距离
一笔大
开店的小目标越来越接近了。
心情大好的言初莘,第二天便哼着小调儿,到菜市场中买了许多新鲜的绿豆,每一粒绿豆
莘,
都颗粒饱满、色泽鲜亮,像是一颗颗小翡翠珠子一般,落在水中。
绿豆用水充分浸泡,重新沥干后,倒入
倒入
蒸笼中用旺火蒸。
在
捻就
氤氲的蒸气中,绿豆逐渐变得酥烂绵软,等到言初莘守着时候打开蒸笼盖子,绿豆已经用手指轻捻就可以化开。
言初莘带
着庄
着庄茹楠一起,把蒸熟的绿豆趁热褪去豆皮。
筛好后的豆沙带着温暖的浅鹅黄色,
黄
空气中散发着一种淡淡的清香。
庄茹楠已经累得满头都是汗,闻到这股
汗
香气的时候,却不免发出感慨:“好香啊……”
“这是豆香。”言初莘轻轻一笑
”
,眼里流露出怀念的神色。
曾经,她的姥姥手把手带着她做的第一
点,
道甜点,就是绿豆糕。
姥姥粗糙的大手用巧
穿过细
劲反复搓揉热豆,直到金黄色的豆沙如同流沙一般穿过细密的筛孔,整个厨房里都充盈着温暖的豆香。
而姥姥总是会把刚出
锅的第
锅的第一块绿豆糕,悄悄地在厨房里就给她:“我家莘莘就要第一个吃到。我们悄悄的,不告诉他们。”
说这话的时候,姥姥摸着言初莘的脑袋,脸上满是慈爱又宠
,
溺的笑容。
外人看来,甜品那么
来
一块小巧的东西,坐起来应该是很轻松的。
可是但凡略微入门厨艺
序
,就会知道,很多甜品才显示出真正的工夫。繁琐的工序中,但凡差了一星半点,最终呈现出来的味道都会不对。
蒸好的绿豆全部都脱皮了之后,才正式进入“炒豆沙
,才正
”的环节。
多年的经验,让言初莘几乎凭借着感觉,就能够咂摸出应该加多少冰
加
糖粉和麦芽糖浆。冰糖粉的加入可以增添清甜的味道,却不会过于腻,而麦芽糖浆除了增添风味,还可以让绿豆沙增加一丝柔韧的光泽。
底下燃烧着火焰,言初莘手持着长铲,用稳定到接近机器的严谨程度,从外
外
向内、从底向上地一圈圈翻炒着豆沙泥。
没有任何
渐
捷径,只有经过反复的翻炒,水分被一点点逼出,豆沙泥的颜色也慢慢地开始发生变化,从最开始浅浅的鹅黄,逐渐过渡到温暖的金黄,质地也从最初的稀软松散,变得油润而绵密。
等到言初莘提起
笑着
长铲,豆沙泥在铲上形成一个漂亮的“倒三角”形状,而没有掉落的时候,言初莘才笑着让庄茹楠来看:“看,这才算是好了。”
言初莘则和庄茹楠商量起做什么口味:“我原本准备做原味的、绿茶味的,再来一个黑芝麻流心的。不过我昨天刷视频的时候,
一个黑
看到有人加了蔓越莓。”
“蔓越莓
是
是酸甜的,放在绿豆糕里……”庄茹楠歪了歪脑袋,认真思索了一会儿,竟然觉得应该会不错,“感觉很有意思。”