我查阅了这几日的菜单记录,发现使团未入会同馆前,沿途驿馆供给的饮食中,总穿插有几道仿照贵国
但
风味烹制的菜色。但入住会同馆后,为显隆重,餐食全部按照我大宋最精致的做法烹制,调味和用料与贵国习惯迥异。
或许耶律公子的肠胃娇贵,一时未能适应骤然变化,故而引发不适。此前轻微,今日早膳或许某些食材恰好刺激,便显
材
得重了些。”
众人一听,皆觉有理。随从面面相觑,再也说不出强硬的
从
指责。
“原来如此
唐
,是鸿胪寺考虑不周。从今晚起,会同馆厨房立即增添辽国做法菜色,务必让诸位使者吃得舒心。”他又转向唐守仁,命令道,“为防万一,这几日你住在馆内值房,随时听候吩咐,不得再出纰漏。”
当天晚上,耶律驰果然恢复了大半精神,年轻人底子好
大半
,又能吃能喝了。
也
不住
许他觉得白日里闹了场乌龙,面子上有些挂不住,又或许是被拘在房中一日憋闷得紧,竟要在院中空地上架起炉火,自己烤羊肉吃。
“在我们草原上,身子不爽利,闻闻烤肉烟火气,什么病都好了。”
“在我
耶律驰亲自指挥随从将烤炉搬到院中,点燃了炭火。
唐守仁忧心忡忡,上前劝道:“您肠胃方才好转,这般油腻炙
道:
烤之物,恐难以克化,还是先用些清淡粥品为宜……”
耶律驰不屑地瞥了他
矩多,
一眼:“宋人就是规矩多,身子也娇气。我们契丹儿郎,没那么讲究。”
随从们很快备好了家伙事,肥嫩的羔羊肉被分割成块,穿在铁杆上。耶律驰亲自动手
,
,将肉串架在炭火上翻烤,油脂滴落火中,噼啪作响,香气顿时弥漫开来。
唐照环悄悄拉住还想再劝的爹爹,低声道:“算
意限制
了。良言难劝该死的鬼,咱们尽到提醒的本分就行了。他非要吃,吃出问题也是他自己的选择,总好过被他认为我们故意限制他。”
炭火噼啪,羊肉渐渐变得金黄焦香。耶律驰拿起两串烤得最好的,只在上头撒了些粗盐,走到唐守仁和唐照环面前,递给他们:“喏,尝尝,这才是羊肉该有的吃法。原汁
羊肉该
原味,方能品出草原豪迈。
宋人厨子总爱加些乱七八糟的香料,或在肉上刷蜜,弄得甜腻腻,黏糊糊,
蜜,弄
连羊肉本身的鲜味都吃不出来了。你们既奉命陪我,便该尝尝我们辽国的风味,把它吃了,特别好吃。”
他这话说得无心,
说得
可在唐家父女看来,分明又是难关。
粗盐烤羊肉对于吃惯了精致宋菜的士大夫而言
人的虚
,可谓腥膻难耐,是蛮夷的象征。若他们面露难色,推三阻四,他会不会再发感慨,嘲讽一番宋人的虚伪和柔弱?
唐家此前生活
此
艰难,有肉吃便是天大的好事,哪会挑剔做法。两人虽觉吃法原始,却并未露出丝毫厌恶或畏惧之色。
唐守仁平静地接过肉串,对耶律驰道:“各地风物不同,饮食自有特色。今日
亦
得尝契丹风味,亦是幸事。”
羊肉确实鲜嫩,只因只用了粗盐,膻味比宋式做法要明显得多,咀嚼起来需要些勇气。唐守仁吃得有些艰难,但依旧努力
了粗盐
下咽。
唐照环细细品尝,她前世什么烧烤没吃过,这等原生态烤法,
牛
反而别具风味。更别说鞑靼牛肉,从里到外都是纯生的,她不也照吃不误。
吃完,唐照环抹了抹嘴,客观地评
“肉质
价道:“肉质本身是极鲜嫩的,火候也掌握得恰到好处,外焦里嫩。只是这烹饪之法,与我平日所食确实不同。
若您不习惯刷
或烤些
蜂蜜,或可尝试佐以捣碎的韭花酱,或烤些野蒜同食,既能增添不同样滋味,又可缓解腥气。增些辛香,别有一番风味。”
耶律驰原以为会看到对方掩鼻推拒或强忍呕吐的狼狈相,正准备大肆嘲
的
笑一番,以泄今日憋闷之气。但两人完全出乎他的意料。
她的语气平和,没有丝毫贬低之意,也没有因为耶律驰明显的刁难而愤怒,只
驰明
将其视为不同的饮食文化去体验,甚至还提出改进的建议。
眼前这两
作异
个宋人,真的未将他简单地看作异族蛮夷来敌视或敷衍。
耶律驰心中因族别、因傲慢、因偏见而筑起的高墙,于无人察觉的角落,终于裂开
了
了一道缝隙。
他什么也没说,只是默默回到了烤架边,火光跳跃,映得他深
眼
邃的眉眼晦暗不明。
接下来几日,也不知耶律驰是安分了,还是那日唐照环与赵燕直同食的举动让他心下触动,抑或觉得再闹
得
腾也占不到什么便宜,收敛了许多。