她边
,眼
擦汗边搅动大锅里浓白的鸡汤,眼看锅里的汤在咕嘟咕嘟冒泡,肚子是又禁不住满室的鸡汤香味发出咕噜声。
OK!
汤滚起大泡,她将切碎的葱花扔进鸡汤里,几乎瞬间,鸡汤
扔进
的香味是更上一层楼。
果然,葱花是完美的,完
果
美的去除了鸡汤的腥味,还增添了葱特有的香味。
宋怀玉忍不住用汤勺盛了一点点送进嘴里,肉香与葱香在口腔迸发
汤勺盛
,她满足地眯起眼睛。
屋外
段思
的段思行与盛远自然也闻到了香味,他们四目相视,都不自主地吞了吞口腔里生出的津液。
“妻
艺什么
主的厨艺什么时候这样好了?难不成妻主她真的...”
“别乱想。”
段思行舔了舔薄唇,原本不怎么饿的他都被这鸡汤的香味勾起了食欲,包括盛远也是,自打宋怀
寒
玉染了风寒,他和段思行也很久没有吃过一顿好的了。
段思行提议道。
“不可以。”
盛远果断拒绝。
“可是...”
宋
怀
怀玉从灶房里走出来,抬眼瞥见正往这儿走来的两个男人,喊道。段思行本就被那鸡汤勾起了食欲,自然没有拒绝,倒是盛远,他没答应也没拒绝,给段思行搞得都有些摇摆不定了。
“一起吧。”
盛远知道段思行在想什么,当初有一次,宋怀玉趁他出门,给段思行做了顿饭,段思行想着一顿饭而已,也不会出什么意
不
外,于是就吃了,结果饭菜里头被宋怀玉下了药,想趁段思行迷迷糊糊时霸王硬上弓。
好在宋怀玉下的药量不多,段思行很快恢复过来,跑到集市上不
玉下
敢回家,要不是他当时也在集市上,段思行怕是会在集市上呆一夜。
也是自那以后,段思行就
再
不敢和宋怀玉单独吃饭,大多数时候的一日叁餐都是由他来做,很少再让她动手。
待两人来到灶房,看见灶台上摆放着叁碗奶白的鸡汤,上面漂浮着翠绿的葱花,香气扑鼻
两
,惹得人食欲打开。
宋怀玉快饿惨了,她感觉自己好像有一个月没吃饭那么饿,拿起筷子也不顾个人形
玉
象了,端起碗就往嘴里送。
鸡肉熬煮前被她焯过水,去掉了大半的腥味,后面她又用猪油煎过,余下的血腥味就彻底没有了,只剩下
焯过水
肉香。
用这方法熬出来的鸡汤很香不油,原因是这个朝代的鸡吃得并不好,本身带的鸡
汤很
油也就不多,所以就算添了猪油,这汤喝起来也不腻人。
最最重要的是,在鸡汤熬到一半的时候,她在那对菌类里,
鲜
发现了可以让鸡汤更加鲜美的牛肝菌,她二话不说,将那些牛肝菌切成细条洗净一同放进鸡汤里熬煮,结果便是,果然如她所想,汤格外鲜美。
段思行和盛远看她吃得那么香,也纷纷动起筷子,端起碗
思行和
,浅饮了一口鸡汤。
“好喝!”
段思行瞪大眼睛,原本
思行瞪
斯斯文文的样子也摒弃了,拿起筷子大口享用起来。
盛远则不同,他虽然也很
则
惊讶于鸡汤的鲜美,但更多的是好奇她是怎么去除鸡汤里的腥味地,以前他试过很多办法,但都没有解决这个问题。
“首先呢,鸡一定要里里外外清洗干净,尤其那些没有被拔干净的鸡毛,如果不拔干净,鸡汤煮出来就会格外腥;二呢,用鸡熬汤前,一定要汆一次水,里面放上葱段与姜蒜去腥;叁呢,就是我用猪油煎了一遍鸡块,将汆水后,鸡块里的余腥彻底弄没,这也是鸡
来就会
汤浓白的关键。”
“四呢,就是我在那对菌...蘑菇里找到了一种可以给鸡汤提鲜的蘑菇,你们尝尝看,很好
到
吃的。”
说完
肝菌咀
,她又给自己盛了一碗,夹起里头的牛肝菌咀嚼。
熟悉
里吃过
的鲜香让她想起自己去云南旅游的时候,在一家民宿里吃过的菌子火锅,又鲜又香,让她回味无穷。
“阿远记得,您以前可从
样做饭
来不会这样做饭...”