接下来宋鑫把冬笋块炸了， 冬笋块是
匀浸渍
用盐和绍酒拌匀浸渍着的。
炸香
笋
菇肉馅的油，重新烧到八成热，把冬笋炸成金黄色， 接着把泡去盐分的雪里蕻叶子放进去和冬笋一起炸。
把炸
点味
好的冬笋和雪里蕻叶子一起倒入锅里， 撒上一点味精，在无人观赏的厨房， 宋鑫表演了一个完美的翻勺。
“技
嘛
术没有退步嘛，还好我经常锻炼， 要不然都翻不动这一锅。”
做好的干烧冬笋宋鑫没有马上装进饭盒， 这道菜要是一直闷着会变软， 就不好吃了，还是
些
先放一放， 凉一些再装进饭盒里。
至
道
于她自己， 现在就要尝一尝这道菜啦，看看味道怎么样。
冬笋炸的刚刚好， 因为腌的时间足够，里面也有一股淡淡的咸味，雪里蕻的叶子则呈墨绿
里蕻
色，酥酥脆脆， 一起吃的时候格外鲜美。
冬日腌制的雪里蕻遇上冬日最鲜美的
的热菜
冬笋，整个冬天的味道都在嘴里扩散， 虽然是刚出锅的热菜，仿佛自带一点寒风的冷冽。
吃起来异于春日各色鲜美的菜色，
的味道
是冬天特有的滋味，也是冬日才能孕育出来的味道。
把春笋和雪里蕻同时放进嘴里又是一种滋味，宋鑫一边吃一边切豆腐，把豆腐切成厚片，
是
稍微撒一点盐腌一下，有个底味。
锅里不放油，把从冰箱里拿出来已经化冻的偏肥的五花肉片直接放进锅里，小火慢煎，沿着锅边撒一点白酒，宋
，沿
鑫又把切好的葱姜放进去，给猪肉去腥。
等五花肉的油脂被煸出来大半，先把五花肉盛出
外面
来，这个时候的五花肉就很好吃了，外面焦脆，里面肥肉的部分软糯，瘦肉的部分稍硬。
撒上一把烧烤料，或者辣椒面，或者直接一点点盐，
撒
就是很好吃的烤五花肉片。
再配上一片生菜，吃蒜的人还可以加上几片蒜，也可以是一瓣
菜
糖蒜，不吃蒜的就直接用生菜包起来，好吃极了。
宋鑫截留了一部分五花
鑫只给
肉片，准备一会儿夹在烤饼里面吃，她中午的主食就是烤饼了，宋志明和李云华的单位食堂都有主食，宋鑫只给她们送菜就行了。
还是先把饼烤上吧，现在时间还早，宋鑫觉得自己完全可以先吃完饭，再给爸妈送饭，时间
间还早
上很宽裕。
这个饼是超
个饼
市里就能买到的白吉馍，她家附近的超市里十块钱不到可以买一包，便宜且好吃，蒸着吃也行，烤着吃也行。
宋鑫喜欢在饼的外层浅
饼
浅刷一层油去烤，因为只烤两个饼，放空气炸锅里就好了，调整好温度和时间，等会儿再给饼翻个面。
豆腐两面都煎成焦黄色，盛出来，宋鑫也把煎好的豆腐给自
嘿～煎
己留出了一部分，嘿嘿～煎豆腐也很好吃的好吗！
焦脆的外壳，软嫩的内里，极致的反差，再刷上一层辣酱，夹到烤饼里
致
面，既增加口感，也好吃！
锅里加豆豉和豆瓣酱、辣椒粉，炒出香味加入酱油，接着加一点点水和煎好的豆腐五花肉，
大，淋
煮到水分快收干的时候把火调大，淋入水淀粉，同时加入青蒜苗叶子。
家常豆腐可以直接装进
之
饭盒，装好之后宋鑫又在上面撒了一些花椒粉，增加一点味道。
给饼翻个面，香菇肉饼也煨的差不多了，把剩
差
下的水淀粉倒进去，看着汤汁一点点变浓稠，再淋一点猪油，这道菜也好了，真香啊。
宋鑫把香菇肉饼仔细地装进饭盒里
细地
面，最后把汤汁倒进去。
宋
牌秘制
鑫还洗了几片生菜，先把烤饼用剪刀剪开，中间可以直接夹东西，先刷点宋鑫牌秘制辣椒油，再加上一层甜辣酱。
一片生菜
后再往
打底，煎的底壳脆脆的豆腐两片，接着加入油脂被烤出一大半的五花肉，最后再往里撒一点烧烤料，也是宋鑫秘制烧烤料，特别香。
看着眼前夹得满满当当的烤饼，宋鑫相当得意下，先拍了一张照片，仔细端详了一
细端详
会儿，自己这顿饭好营养啊，碳水、蛋白质、脂肪，全都有！
宋鑫努力张大嘴，尽量让自己
大嘴，
一口可以吃到所有东西，这样才完美。
努力总会有收获，宋鑫果然一口吃到了所有的食物
获，宋
，她现在脸上的表情都超级满足。
烤饼的扎实，生菜的脆爽，豆腐的软嫩，烤肉的焦脆，在各种酱料的加持下
爽
做到了完美的融合。
宋鑫一口气吃完了两个烤饼才捂着肚子躺
饼不算
在沙发上，好撑，饼不算大，可是里面夹的东西实在是多。
