王奶奶就不敢置
奶
信了， 这是去哪里闭关了，作为一个宁市的厨师，竟然不关注同行。
所以有这层关系在， 他也不知道小宋老板摆摊
新高度
摆出了新高度吗？
林大厨带着宋鑫走进厨房， 他只是轻轻看了副厨一眼，什么都没有
着宋鑫
多说。
副厨却面如死灰， 他知道林大厨最忌讳这种事，这次敢这样做， 也是因为林大厨有事要出去一下午， 一定是
，
这个女人把林大厨喊回来的。
饭店经理毫无畏惧地瞪了
表
回去， 就是她找的林大厨，自己既然敢做， 就要敢当， 现在又露出这副表情，吓唬谁呢？
饭店的后厨和大堂是分开的， 所
起自
以副厨不怕经理，但是面对后厨的主管林大厨，他才想起自己刚刚冲动做了什么事情。
想跟上去解释道歉，可是对上这个小宋老板不经意间撇过来的目光
勇气
， 他又没有勇气。
再加上后厨还有那么多人，他现在上去不是打自己的脸吗？这样他以后还怎么
去不
好意思训斥后厨这些人。
副厨瞪了一圈看热闹的厨师和学徒，
和
接着看向林大厨。
林大厨没给他一点眼风，他只
鑫
有在这里遇到宋鑫的惊喜。
“早说周六来的
在这
是你啊， 我肯定不出去了，就在这等你。”
宋鑫也很高兴，后厨有熟人好办事啊
的名
，“我说这个饭店的名字怎么越看越眼熟呢， 原来是林师傅你工作的地方。”
五年前，宋鑫高考结束，就找了一家饭店后厨打工，当时林大厨就在那家饭店担任大厨，后来林大厨被人挤兑
林
离职，换了一家饭店的事情，她也知道。
钱师弟当时还和她抱怨呢，老板偏信自家亲戚，林大厨一生气就走了，包括钱师弟
在内的
在内的学徒和厨师也跟着走了不少。
宋鑫进了厨房仔细一看，
宋鑫进
果然有几个熟人，对上她的目光都嘿嘿一笑。
一是这里有这么多人，林大
副厨
厨总能知道发生了什么，二是她清楚林大厨的为人，最看不惯这些事情，那个副厨惨了～
最重要的是，和林大厨很久
当
没见，当然是互相切磋一下手艺。
“现在是下午，我们就做两个快手菜吧，用厨房里现有的东
现在
西做。”
宋鑫果断答应下来，做快手菜好啊，火候和调味显而易见，她最近进
易见
步可不小，这几年也没有落下练习，宋鑫相信林大厨也没有，所以他现在的厨艺和五年前相比，是不是也有了不小的进步？
这家饭店可比之前那家大多了，虽然还是大厨，但林大厨在这里
多
的权力可不小。
林大厨先开始。
他就在冰箱里拿出熟鸭肉、熟鸭
他就
掌和生鸭肝，鸭肉和鸭肝片成片，鸭掌则切掉腕部，只保留脱骨的掌部。
从这些操作里，宋鑫看出了他在刀工上的进步和对食材的把控，虽然很细小，可是在林大厨的厨艺基础上，每一丝进步都很不容易，宋鑫现在也是，所以每次有一点微小的进
把
步，她都要给自己庆祝一下～
周围的人都听到了宋鑫和林大厨的对话，也屏住呼吸，看着林
着林
大厨的动作。
王爷
话
爷王奶奶两人说话的声音也变小了，周围人都安静下来，她们也不好意思大声。
“我怎么觉得这个林大厨也没那么厉害啊。”王爷爷说话的时候，还看了看周围，他也看过小宋老板做
的时
饭，也是一样的干脆利落，甚至切的比这个林大厨还好。
林大厨没有听到她们说话的声音，要不然一定会告诉她们，五年前小宋的厨艺就和他差不多了，她又这么年轻，现
又这
在当然会更好。
林大厨正在烧水，鸭肉、鸭掌和鸭肝都要
水
在水里烫一下，之后再单独清洗鸭肝。
王奶奶也说道：“我也觉得没什么差别，我虽然没看过小宋老板处理食材，
也
但我吃过啊。”
后厨的人都看出来，林大厨对于这次切磋很重视，
，林
他的表情无比严肃。
等
肉和
食材处理好，林大厨把鸡鸭汤、香糟酒和各色调味料一起放进锅里烧开，之后先把鸭肉和鸭掌放进锅里，鸭肝放在最上面。
等锅里
锅，
的汤再次煮沸，林大厨撇掉浮沫后，就一边晃动整个锅，一边往锅里淋入专门调稀的湿淀粉勾芡。
看着他的动作，除了王爷爷和王奶奶，其他人都昂首挺胸，这就是她们饭店的大厨，厨艺高超，这些操作，就算是没下过厨的人也得称赞
和
一句。
几个小学徒悄悄
边的
扭头，想观察站在一边的宋鑫，看她有没有被林大厨的厨艺折服。
宋鑫表情平平
情平平
，等着林大厨的下一步动作，芡汁好像有点太薄了，但是影响不大。
后厨里的人没有在宋鑫脸上看到敬佩的神色，有
的
些失望。
饭店经理看到林大厨的动作，也很骄傲，这么优秀的厨师，
看到林
是她们饭店的！
但是王爷爷王奶奶的神
但是闻
色和宋鑫一样平静，让饭店经理无比失望，但是闻到空气中的香味，还有林大厨的动作，都让饭店经理充满自信。
他拿出葱姜油，先在炒锅四
油，
周淋入一部分葱姜油，之后马上颠动炒锅。
等
分葱姜
鸭肉、鸭掌出现在锅的上方，林大厨又在上面淋了一部分葱姜油。
只是闻着不太对，万一是他们特意调制的味道呢，宋鑫没有随便发言，再说了，她还没有尝这道糟
只
熘鸭三白呢，不能随意发表意见。
这道菜里，鸭肉、鸭掌和鸭肝都是白色
看起
，看起来异常和谐。
外面还罩着一层金黄色的酱汁，在宋鑫看来，
汁
这个酱汁稍微有些松散，估计会影响一点菜的味道，但是问题不大。
看那个色泽，仍然光亮油润，就知道酱汁对菜的影响非常有限，毕竟林大厨也就是多加了一点点水，一般人吃不
，就知
出来。
倒是那个葱姜油，
个
菜被林大厨放在宋鑫前面，这次她真的觉得葱姜油不太对劲。
在林大厨开口
是
之前，大家只是闻着香味，没有人上前动这盘菜。
“小宋，你
”
先夹一些，等会儿这些人抢起来，你根本抢不过她们。”林大厨看着宋鑫的细胳膊细腿说道。
宋鑫顺着林大
了，
厨的目光看到自己的胳膊，难道今天穿厚了，看不出来她的肌肉？
宋鑫甚至起了一
非
丝跟其他人一起抢菜的心思，不是她看不起大家，厨房里的这些人，除非林大厨下场和她抢菜，剩下的，没有一个可以抢过她！
这个想法只是在
是在
宋鑫脑子里转了一圈，很快就被她抛弃。
能不和大
鸭三
家一起抢也是好的，还能先吃到林大厨做的糟熘鸭三白，她才不会自找罪受和一群人一起抢呢。
宋鑫给她自己盛了一点，又拿
宋鑫给
碗给林大厨盛了一点。
盘子被放到中间，随着林
放到
大厨一声：“可以吃了。”
厨房里的气氛
火热
变得火热，宋鑫眼尖发现王爷爷和王奶奶的速度竟然不输年轻人，还有饭店经理，她的袖子都提前撸好了。
宋鑫把鸭肉、鸭掌和鸭肝各吃一
各
口，就不自觉地皱眉。
林大厨
林
一直注意着宋鑫的脸色，他自己都还没有吃碗里的菜，看到宋鑫这样，就知道这道菜不行。
宋鑫没说话，又慢悠悠的按照顺
鑫没说
序吃了一遍，这次的眉头皱的更厉害了。
厨
三点
房这时候也很吵，都是些你多吃了一片肉，她多吃了一片鸭肝，总之热闹的根本不像下午三点的后厨。
他看着宋鑫，直接说道：“有什
你就
么话你就直说，我的脾气你还不知道吗，你不说我才要生气。”
宋鑫又吃了一口鸭肝，先把芡汁的问题说了，“这道菜是需要薄芡
需要
，可是您调的太稀了，酱汁有些松散了。”
