花园小区早餐摊[美食]

第113章 桂香芋乳(2/2)


“不是,赵医生,早上,超级重口的羊肉粉,这三个
词语短句一点儿也不能造句啊。”
“赵医生早上吃超级重口的羊肉粉,说出去别的
科室都得以为我们终于上夜班上疯了。”
大家的视线一致转到阳阳的医生身上,他也没想到只是来分享一下八卦,还能看到赵医生这一面
来,
,真看不出来,赵医生这么狂野呢~
等大家慢慢开始接受现实之后,另外
一个人也出来作证,“其实我也遇到过赵医生,还是在小宋老板那里。”
“吃的也是面,那天小宋老板
羊油辣
做了羊油辣椒,他的碗上面都是一层红油。”
“我现在只有一个
,可是
问题,赵医生是怎么做到早上吃了那么美味的早餐,可是中午仍然可以吃食堂寡淡的比专门的病号餐还寡淡的饭!”
“真是一个好问题,话说我以前还怀疑过赵医生是不是没有味觉,或者味觉和我们不太一
没有味
样,我们觉得寡淡不好吃的,他觉得刚刚好,可是现在看来,也不是啊,小宋老板做的饭可不寡淡,他吃得也明显更开心。”
“是的,你们看这个视频,他拿香辣脆的时
候多开心啊。”
“说到香辣脆
味道
,你们有人按照配方试了吗?味道怎么样,好做吗?”
“你竟然买到了韩家村的辣椒!分我一
一个夜
斤,之后帮你值一个夜班!”
“拒绝,夜班我自己就能上,可是
拒绝,
辣椒,我只买到一斤,还等着好好品尝呢。”
有同样买到了韩家村的辣椒的同事,早就迫不及待在家试验了,“我做的不多,但是味道非常好,好到那一盘子根本不够吃,是被抢空。”这个同事的厨艺是大家都知道的一般,也就比
的厨
赵医生的水煮菜强一点儿。
“那我回去也
题了?
做,不对,我们不是在讨论赵医生嘛,怎么跑题了?”
大家对她怒目而视,明明就
是你先跑题的!
但是大家的话题还是回到了
赵医生身上,实在是——
“没想到
到你是
你是这样的赵医生!”
“到底是怎么做到早
上吃了那么美味的饭,中午还能面不改色吃食堂,真是神人!”
……
赵先生走
进医院,总觉得大家看他的眼神有些奇怪,而且不是一个两个,他想要找出来是谁在看他,可是一抬头,又发现不了任何异常。
这种感觉很奇妙,他装作没发生任何事情,低着头看夜里的纪录,然后突然抬头,发现包括实习生在内的满屋人都在看他,只是有的隐晦,有
的直接。
他仔细一想,就
来给他
知道怎么回事了,肯定是早上遇到的同事过来给他宣传了一波。
对于他在医院的名声,赵先生心知肚明,他觉
是一
得这是一件好事,可以拒绝很多无用的酒局,拿手术刀的人可不能喝酒,哪怕第二天没有手术也不行。
万一
发生点什么呢?
至于让大家费解的数年如一日的食堂事件,如果有人
堂事
直接去问赵先生,也会得到答案。
他真觉得吃食堂挺好的,医院的食堂别的不说,食材安全和卫生都有保障,
,他
吃起来也让人放心,至于味道寡淡,赵先生觉得还好,他可以接受。
宋鑫可不知道医院的暗流涌动,在她不知道的时候,她在医院也变得非
常出名。
就连从来不点外卖,不吃路边摊的赵医生都在小宋老板那里吃早餐,说明小宋
不只
老板这里不只是味道好,卫生做的也不差。
宋鑫现在正在家招待王爷爷王奶奶,在她们敲门的时候,宋鑫刚把芋泥
奶奶,
搅打到起泡沫。
煮软的芋头从锅里拿出来,先去掉皮,
边搅打
再把芋头里面的硬块去掉,接着压成细泥,之后还要往里加猪油,用小木板边搅打芋泥,边往里慢慢分批次的加猪油。
要一直搅打到芋泥起泡沫,这样才好进行
进行下
下一步。
宋鑫把王爷爷和王奶奶迎进来,先给她们倒了一杯茶,正当她
先给
坐下,准备和王奶奶沟通提前商量好的事情。
但是王奶奶闻到芋头的香味,那个话到嘴边,拐了个弯就变成
味,
了:“你先去做你的东西,我们等一等也没关系。”
“是是是,你先忙,我们两个也没什么事
就是
情,和饭店约的时间还早着呢,我们就是在家坐不住,提前过来坐坐。”
这绝对是王爷爷情商最高的时候,只能
时候
说小宋老板的力量是无穷的。
宋鑫也惦记着做到一半的桂香芋乳,确定王奶奶和王爷爷没什么急事,宋鑫就站
半的
起来。
“那我先把桂香芋乳做完,等会儿也让你们品尝一下,看看有没
进的
有要改进的。”
爷爷想说,就算还没尝,他都觉得小宋老板蒸的芋头比别人蒸的香!
被王奶奶
制止了。
宋鑫在厨房,看不到老两口的动作,她正在往搅打好
的桂花
的芋泥里放东西,白糖、牛奶,还有提供香味的桂花,缺一不可。
搅拌均匀之后,芋泥
了,
看起来已经很可口了,可是这还没有结束。
宋鑫拿出来三个小碗,把调好味道的
芋泥装到八分满,之后放到锅里,用大火蒸制。
蒸的时间不
但是也
长,但是也要蒸到芋泥微微变得稍微暄软一点,可以看到芋泥在碗里有一点上浮,才能把芋泥从蒸锅里取出来。
这个时间,宋鑫就把金糕找出来,还在上面刻了几个图案,给王爷爷王奶奶的就是福和葫芦,她自己的那份,只用几刀,就把金糕变
奶奶的
成了一个小灯笼。
这时候芋泥也蒸的差
态刚
不多了,现在这个状态刚刚好,要是再蒸,芋泥就会变稀,口感大打折扣,芋头的香味也没有那么浓厚了。
宋鑫把芋
泥放到盘子里,刻出图案的金糕被摆在芋泥上面。
这时候的香味已经传到客厅,王奶奶都要坐不住了
个香味
,这个香味它勾人啊!
吃过午饭,又过了好一会儿才来的王爷爷王奶奶觉得她们的午饭都白吃了,突然觉得
好饿。
宋鑫在厨房开始熬糖汁,白糖
和清水在锅里煮沸,直到变得粘稠,再浇在芋泥上,这样一道美味的桂香芋乳才算完成。
在宋鑫熬糖汁的时候,王爷爷和王奶奶
开始
在客厅开始小声猜测。
“叫桂香芋乳,我觉得是芋泥奶茶,我还闻到了牛奶的香味。”王爷爷相当自信,率先说
出他的猜想,表情很是骄傲。
王奶奶觉得不是,她不动
品。
声色地吸气,“应该是甜品。”
“那是什么?桂花味的芋泥牛奶?”王爷爷一脸懵,他倒是在奶茶店看到
过类似的产品,什么桂花芋泥牛乳,难道小宋老板做的奶茶店同款,不也是芋泥奶茶嘛。
“是偏固态的一道甜品,里面还要加猪油,但是做得好一点也不油腻,我还是小的时候吃过。”王奶奶说
加猪
着,眼里浮起期待。
如果真是
知道小
桂香芋乳,她真的很久很久没有吃过了,也不知道小宋老板做的是什么味道。
当年吃过大师傅做的这道甜品,她回去之后炫耀了好久,等后来再去吃,却始终不是当初的味道,问了店里的伙计才知道,大师傅退休
老家
回老家啦。
王奶奶第一次去吃,就是大师傅最后一天上班,因为要
退休了高兴,才做了桂香芋乳,放在平时,大师傅才不会做这种小点心呢。
也说不好幸运还是不幸,王奶奶惦记了很久,再也没吃过那样好滋味的桂香芋
,这
乳,过去几十年,这道甜品更像是消失了一样。
每次去饭店,王奶奶都要看两遍甜品的菜单,可是屈指可数的几家店全是挂羊头卖狗肉,都和王爷爷的猜测一样,
看两遍
全是奶茶,无一例外!
王奶奶后来就
,虽
放弃了,现在只有偶尔想起的时候会找一找,虽然一直没找到,可也没什么执念了。
但是就在这样一个温暖的
午后,找寻了很久的食物就这样突然出现,王奶奶突然理解前段时间,王爷爷为什么会因为一个红糟肉方这么激动了。
甚至和子女因为
甚至
寿宴发生争执。
换成她,她可能比
可能
王爷爷还坐不住。
她以为自己的执念消失了,可执念一直存在,直到闻到桂香芋乳的味道,她才知
一直
道,这些年,她一直怀念的,除了甜蜜的桂香芋乳,还有在父母身边无忧无虑的生活。
桂香芋乳只是一个载体
怀
,让她的怀念充满甜蜜。
王奶奶给王爷爷介绍桂香芋乳的味道,还有当时父亲找遍全身,还从母亲那里支取了下个月
王爷
的零用,才给她买下的一碟桂香芋乳的事情。
王爷爷默默抓住王
奶奶的手。
直到宋鑫端着盘子出来,王爷爷
巴巴看
和王奶奶马上停止讨论,眼巴巴看着宋鑫。
盘子里赫然是王奶奶刚才说
桂香
的桂香芋乳。
乳白色的芋泥放在碟子正中,金糕摆在上面,格外的喜庆,光亮的糖汁覆盖在芋泥上方,最上方还有
细的粘
细细的粘丝。
一看到这个甜品的模样,王爷爷就知道王奶奶为什么可以惦记这么多年了,尽管还
没尝味道,但是看这个卖相,这个香味。
王爷爷马上开口:“小宋老板,周六能不能做一道这个啊,我看着比蓝莓山药还喜庆,这个金糕
口:
可真好看。”

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