林平愿呢？
他的小伙伴呢？
早在听到荔枝形花刀剞法的那一刻，林平愿就默默后退，和钱师兄拉开距离，钱师兄都害怕的
，钱师
东西，她也害怕啊！
现在
时
一说起各种刀法，她都一套又一套，全是那时候来练出来的。
对不起了，钱师兄，小
你
宋姐姐都要放我一马了，你自求多福吧。
宋鑫把泡好的干鱿鱼给钱
把
师弟拿了过去，还非常体贴地把上面的外皮帮他撕掉了，钱师弟拿到手，就可以直接切。
这是一点
看着手
时间都不让他拖延啊，钱师弟看着手下的鱿鱼，心中一片悲凉，只觉得在劫难逃。
“好、好了。”
钱师弟指着切好的鱿鱼，不
的还不
敢多说一句话，他现在切的还不如五年前。
“这是切的什么啊，知道的是荔枝形花刀，不知道的还以为你和这个鱿
鱿鱼有
鱼有什么深仇大恨呢，一刀更比一刀深。”
宋鑫拿起被钱师弟切的鱿鱼，继续开口：“哟，还挺有规律，切到一半的时候，这刀纹又变浅了，真
哟
真稀奇啊。”
“这一刀不错，力度掌握的不错嘛，再重一点，鱿鱼就直接被划开了，还不如
划开了
划开呢，至少深度和前几刀可以组成一个等差数列。”
“这两刀之间是想留着开奶茶店
留
吗，留这么大的空，还有这个斜过来的刀纹，一刀比一刀的角度偏，怎么着，没有规律心里难受，看不得一模一样的东西呀？”
……
钱师弟的脸都变红了，时间是把杀猪刀
把杀猪
，明明当年宋师姐说话还没有这么阴阳怪气。
“也就是这个鱿鱼不会说话，要不然都得给你一拳，好
这样。
好的东西就被你切成这样。”宋鑫以这句话作为结尾，看着钱师弟的不好意思的模样。
现在这样
去之后
就够了，钱师弟回去之后，应该可以勤奋一段时间。
林平愿看着钱师兄打的花刀，心里满是庆幸
知道，
，还好小宋姐姐放她一马，虽然她知道，这只是暂时的。
小宋姐姐现在不管
说
她，只是因为后面说她的时间长着呢。
今天回去就在
里打了
家里练刀工，林平愿心里打了一个机灵。
师姐围观了宋鑫的考
得
验，心里想着前几天宋师姐说的话，当时宋鑫说她觉得自己还没到带徒弟的时候。
年龄和资历是一个问题，还有就是她觉得自
，
己她压不下徒弟，害怕误人子弟。
如果只是第二点，师姐只想说，宋师姐，你真的想多了，你可是大魔王，没有一个学徒可以翻出
一
你五指山。
师姐怀疑人生。
钱师弟看着自己切的东西也在怀
红薯
疑人生，要不还是听宋师姐的，改行去烤红薯吧。
宋鑫
一边。
直接拿起钱师弟放在一旁的刀，林平愿则把钱师弟拉到一边。
不只是她们两个，厨房
的人
里的人都围了上来，早在宋鑫做油爆鸭丁的时候，大家就知道她的刀工好，可是好到什么程度，大家还是没有概念。
现在有一个见识
个见识
的机会，大家都不愿意错过，还好现在还是备菜时间，手里的工作都能放下一会儿。
宋鑫拿着刀，把另外半个鱿鱼片朝下，很早之前，她就给王意周若她
鱼，那
们做过荔枝鱿鱼，那时候她的早餐摊开了还没几天。
周若吃了她做的菜，走之前
吃
非拉着她，说等宋鑫开了饭店，她和李翔的订婚宴要在宋鑫这里办。
荔枝形花刀
刀纹
剞法的重点是眼要准，手要稳，不能手抖，也不能看错距离，稍有不慎，刀纹就会过深，两条刀纹之间的距离和角度也会没那么准确。
看着
任
宋鑫一刀接着一刀，中间没有任何停顿，大家都张大了嘴巴。
“重点是中间都没有比划和思考，还是在泡
没
发的鱿鱼上！我在土豆上练过，都做不到这个地步！”
“不知道你们注意到小宋老板下刀的深度了吗？每一刀的深度也没有任何偏差，我专门盯着刀深入鱿鱼的部分，每一刀的深度都在一分，简直是教科
刀的深
书级别的刀法。”
“我本来觉得钱师兄切的很好了，可是——没有对比
来
就没有伤害！”
“我也是，看到钱师兄用荔枝形花刀切鱿鱼，我真的很佩服，没想到小宋老板可以切到这种程度，比机器
形花
还精准！”
“我还以为她做完油爆鸭丁，就是你最崇拜的人
丁
了。”
“那不一样，小宋老板的油爆鸭丁做的是很好，林师傅的糟熘鸭三白也不差，都是被我
板的
的葱姜油拖累了。”
“我的东西让林师傅切磋失败，我也不好立
今
刻反水，去崇拜小宋老板吧，可是今天，我想明白了，我就是个小喽啰，崇拜谁都造成不了任何影响。”
“嘻嘻～”
她们这些没有被宋
确实
鑫教训的人毫无压力，站在旁边的钱师弟已经冷汗直流了，他确实很长时间没有练习刀工了，没想到被宋师姐发现了。
老老实实承认了事情，钱师弟保证接下来一
老
定勤勤恳恳，再切菜的时候绝不三心二意！
林平愿还想拱火看热闹，宋鑫接着就问
安排好
起了她，是在哪个岗位上帮忙的，得知林大厨还没有安排好，直接把桂香芋**给了她。
当然不是全
着
部交给林平愿，关键步骤宋鑫还会在一旁看着，需要往里加东西的时候，宋鑫也会先确定好各色调味料的量。
林
一杯
平愿很激动，桂香芋乳，听名字就感觉很好喝，“我到时候可以喝一杯吗？”
“这是吃的甜点。”宋鑫也很无奈了，也不怪林平愿，这个名字一
也不
听，大部分都觉得是饮品。
昨天
鑫
下午，林大厨就和宋鑫核对好了各自负责的菜品。
宋鑫要负责
两个糕
九个菜，但是这九个菜里，有两个糕点，还有一个是寿桃。
会让钱师弟给鱿鱼打花
钱师弟
刀，也是因为荔枝鱿鱼就是她负责的菜。
要是钱师弟切的好，她就不用一个一个的处理鱿鱼了，但如果钱师弟切的不好，
不好
她也可以尽量补救。
但宋鑫现在要
现在
做的是千层糕，这是王奶奶偷偷拜托她做的，她说王爷爷那边，过寿的时候，不吃长寿面，吃的是一个八十一层的千层糕。
看在金钱的份上，不，
份上
看在邻居情谊的份上，宋鑫直接答应了，并且提前做好了糖油丁。
她把带来的糖油丁拿出来，还有一小盒糖桂花，真的是一小盒，宋鑫是用平时给大家打包辣椒油小菜之类的盒子装的，而且只装了
油丁
半盒。
这些足够了！
千层糕也需要发酵的面团，但
层
是和寿桃包不一样，需要先发酵好。
把用糖油丁、熟面粉和糖桂花在一起擦匀的馅料拿一半出来铺在三分之二的
也没
面皮上，这一步很简单，重点是让馅料和面皮黏紧，宋鑫也没让人在一旁帮忙。
主要是整个饭店后厨也没
整
几个人擅长这些，大家都是学红案的。
宋鑫做馅料的时候，林大厨就来了，他看到认认真真工作的后厨众人，还有
个没次
点惊讶，那几个没次都需要他安排到位才能干活的人，今天也很勤快。
变天了？
他刚
个人终
从外面进来，天气很好啊，难道这几个人终于知道好好干活了。
那几个人心里苦
刀工吗
啊，不好好干活，像钱师傅那样被抓去检查刀工吗？
林大厨看了眼宋鑫在做的东西，“白案点心啊，这是要蒸甜
，“白
馒头？”
“
就不要
千层糕。”宋鑫死鱼眼看着他，不知道就不要随便乱猜哇！
林大厨嘿嘿一笑，竟然和林平愿有些像，宋鑫有些惊讶，她把面皮折成三折之后，
是特别
突然想起来林大厨和林平愿是父女，就算长得不是特别像，一些小动作像也是正常的，她在惊讶什么？！
宋鑫把面皮两端压紧，避免再次擀皮
时
的时候里面的馅料露出来。
第
在
二次擀皮的时候把面皮擀到和第一次一样大，之后把剩下的馅料按照第一次的方式铺在面皮上，重复之前的动作。
第三
芝
次和第四次折叠时，不用铺馅料，而是刷上一层芝麻油。
经过四次折叠，整个生糕坯就有八十一层了，宋鑫又在糕面上刷了一层水，把准备好的
八十
坚果和果干排列成了仙鹤拜寿的图案，看起来就很吉祥喜庆。
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作者有话说
到
：希望明天能到五千收，如果到不了，后天也行[捂脸偷看]
到时候还会有加更，又开始降温了，大家注意保暖，吃好喝好睡好
，吃好
，有一个健康的身体！
如果方便的
以去隔
话，可以去隔壁看看我的新文，是年代文，但也有美食元素哦，谢谢大家[求你了]
ps：本文已经接近全文存稿，前段时间写到昏天黑地，最近开始构思番外，大家有没
，最
有想看的番外呀，合适的都可以写哦～
（最最后：看看
，透心
隔壁的小苗苗吧，透心凉[捂脸笑哭]）
