第33章
小丁飞奔过去，看看俞周的茶缸子，里面已经空了，根本看不出来俞周刚
俞周的
才喝的是什么。
好家伙，茶缸外壁冰冰凉凉的，显然根本没
冰
有盛过开水。
小丁的好奇心大起，每天办公室前头沿着墙根摆放的暖瓶里都灌满了热
瓶
开水。
今天竟然不是。
小
红
丁迫不及待地找来自己的杯子，从俞周刚才拿的那个暖瓶里，也倒出一杯红澄澄的糖水。
沁凉的糖水带着浓郁的果香和香
飘飘浮
甜，里面红色的小果子饱满圆溜，飘飘浮浮，煞是好看。
他直接一口气喝完一杯，全
凉
身从上到下都凉爽舒坦，情不自禁地作出一句评价。
“爽！”
其
的工作
他研究员们也都纷纷停下案头的工作，起了好奇心。
研究员们拿着杯子，过来排队喝糖水。看
杯
着暖瓶里倒出来绯红色的糖水，不由惊讶地“咦”了一声。
一时间，老周连茶
呵
叶都抛弃了，笑呵呵地连连来接糖水喝。
他见多识广，对野果子野
子
菜十分熟悉，尝了一颗红彤彤的小果子，就认出来，“这是野红子刺。”
他唏嘘道：“以前在老家满山遍野都有，一长就红彤彤的一大串，经常给孩子揪下来当零嘴。没想到，竟然还能做成
子
果汁。”
这种野红子刺分布广阔，不挑地貌，哪
子刺
儿都能生存。
他拎了几个
个空暖
空暖瓶拿到食堂，却见苑小桃已经出门了。
只有苑师傅一个人在食堂拿着
拿着
大抹布，干得热火朝天，打扫卫生。
荠菜是一种常见的野菜，
是
生机勃勃，在不少向阳的坡地、田野和荒沟子里都会生长。
甚至城里的路边花坛里，也能偶然看到一两丛荠菜
生
，可见这种野菜的生命力极其旺盛。
数十年后，挖荠菜也成了一项全家欢的活动。
游踏青
不少家庭出门春游踏青，专门带上小铲子，喊上全家人或者亲朋好友一起挖荠菜。
大家兴致勃勃地在外面一
家兴致
边晒太阳，一边比赛挖菜，其乐融融。
吃
冻
不完的荠菜放在冰箱里冻起来，也能吃到第二年开春。
之前在山上挖的野荠菜，拿回来拌了一道清新的野荠
欢迎
菜拌豆腐，颇受研究员们欢迎。
而且野荠菜的营养价值丰富，清热解毒，明目降压，
富，清
富含维生素和氨基酸，最适合给研究员们补充营养。
瞧着今年这一茬的野荠菜也快过季了，苑小桃特意背
，
着小背篓上山，看看能不能采到最后一波野荠菜，再来做一些好吃的美食。
出了研究所大门不久，她就背着河，直接向山上
接
走去。
山上的泥土潮湿，她寻找起野荠菜却是
野
轻车熟路，背着篓子边走边采。
走到
缓
一处平缓的山坡处，她就发现了一大片碧绿旺盛的野荠菜，喜色不禁漫上心间。
这一大片的野荠菜长得旺盛，叶子边缘呈锯齿状，看起来外形
叶子边
状似婆婆丁，但是整体大小比婆婆丁稍小上一些。
更加令她欣喜的是，这片野荠菜的叶片嫩绿
喜的
，没有开过花，看起来嫩得很，还没有老掉。
装着野荠菜的背篓并不沉，
荠菜
但背了一路难免将泥土蹭到衣服上。
苑小桃身上穿得还是那一件打补丁的旧衣服，将背篓放在水缸旁边，挽起
旁边
来袖子就要洗荠菜。
“一大早就跑到山上，肯定是累了。我在锅里给你
一
温了一碗粥，你吃了先休息休息。”
等她喝完粥回来时
清洗干
，堂叔已经将野荠菜清洗干净了。
新鲜的野荠菜味
做汤
道清新独特，带着一股特殊的清香味，无论是凉拌还是包饺子、做汤菜都十分适合。
刚才她看
也
了一遍食堂的存粮和菜窖，米面都有，土豆萝卜也快要吃完了。上回送来的鲜猪肉用盐摸了，还剩了一些在阴凉仓库里隔着。
苑小桃问向一旁的苑建国：“苑叔，下个月的粮食快送
，下个
到了吧？”
每个月初，下洼乡都会派人来送研
会
究所这一个月的口粮。
听到她的话，苑建国赶忙
，
看看墙上挂的万年历，翻过一页，点头道：“对，快来了，估摸着就这几天。”
看着新鲜的野荠菜，她信心十足地提议道：“叔，有肉有荠菜，我们
看
今天给研究员们做荠菜鲜肉小馄饨吧？”
苑建国搬来仓库里的鲜肉，洗干净表面的盐粒
圆
子，拿起大圆刀将鲜肉在案板上剁成肉泥。
立刻，咄咄咄的清脆刀声
着节奏
带着节奏就响彻了厨房。
苑小桃在大锅里烧
菜在热
开水，将洗净的野荠菜在热水里焯了一遍水，水里面加了一点点盐和花生油，保持荠菜的嫩绿不变色。
鲜绿的荠菜变软，她数着也就三十秒的时间，掐准机会，立刻用大勺捞起，将荠
菜变
菜放在冰凉的井水中过凉。
然后，将焯水
，切成
的野荠菜攥干水分，切成细碎的小块。
包馄饨
的筋性
的面得和的稍硬一些，放入盐，提高面粉的筋性，让馄饨皮更加劲道柔韧。
和好的面，在案板上擀成一张大圆皮，再用刀一道道划开，立时整齐
张大圆
划一的馄饨皮就做好了。
一旁
也剁
的肉馅也剁好了，苑小桃拿来和荠菜一起调馅，新鲜的荠菜调味简单，只需要放上些许盐和老酱油就行。
她还加了一点白糖
提鲜，
提鲜，用筷子顺着一个方向将肉馅搅拌均匀，搅上劲儿。
看看晌午头了。
只见她巧手翻飞，取来一张馄饨皮，用筷子添上一大筷子肉馅，迅速地握紧馄饨皮的边缘，左右对折，瞬间一个馄
子
饨就捏好了。
捏好的馄饨放在
漏馅。
案板上，各个肚大饱满，呈好看的元宝状，封口紧实不漏馅。
大锅里的热水
饨也
滚滚沸腾，她这边的一桌子馄饨也包完了。
在开水中下入馄饨，缓慢烧开，再添入三次清水，圆滚滚的馄饨完全浮在水面
慢烧
上，外皮透明，就大勺捞出。
她仔细一瞧，他的双手还拎着四个暖瓶，丝毫不影
响跑
响跑步的速度，跑得比运动员还快。
苑小
小馄饨
桃将小黑板挂上去，敲敲小黑板，笑着回答：“荠菜鲜肉小馄饨。”
看着小黑板
上工整
上工整笔迹写的菜单，他等不及地放下暖瓶，就进入食堂，直奔最前面的大圆桌，钻着脑袋往后厨里看。
苑小桃也走过去，用猪油、老酱油、野香菜
人
调好汤底，先给两人盛了一碗。
各个肚大溜圆的馄
个
饨装入碗中，放入一勺汤底，端上桌。
