这边都是活鸡活鸭，关在笼子里，叽叽嘎嘎叫个不停，宰杀是管的的，姜然
然
问：“鸭子能给我放血不？”
老板道
腐了
：“成，你回去点点盐，就成血豆腐了。做好之后压压，拿热水一紧，反正猪血是这么做的。”
做猪血不少娘子都会，鸭血老板
都
也没弄过，姜然总从这儿买肉，老板就卖个人情。
她又挑了只母鸡，老板抹鸡脖子
脖子前
前问：“鸡血要不？”
姜然立刻摇头，“鸡血不是驱邪的吗，我不
血不
敢吃，不用了。”
又买了点豆皮豆泡，回家姜然先把鸡汤
然
炖上，然后对着鸭子发愁。
鸭血粉丝汤，她从前在外面吃过，里面有鸭杂、粉丝、鸭血、豆皮丝、豆泡，但具体
、鸭
怎么做她就不知道了。
看着那大碗
着老板
鸭血，姜然决定先做血豆腐，照着老板说得做，还算简单。
她把手洗干净，回来深吸一口气，这些鸭血鸭杂直接煮汤肯定会腥吧，
子身
她的目光落在了鸭子身上，鸭架炖汤，炖出来的肯定鲜。
她把鸭架拆出来，剩下的鸭肉大锅红烧，今儿红烧，明儿做姜母鸭，
，
后天买些酒酿炖着吃。
想研究新菜，肯定得有投入，正好，兄妹二人也能当饭吃，
倒也
倒也不算太浪费。
至于卤出来往外卖，姜然不太
出来
想。一来东西太少，她的香料不多，时间也不够，卤的不入味就拿出去卖，是有肉了，可却砸铺子招牌。
姜然一揭锅，味道喷香，色泽饱满，
色
可看看锅，总觉得还缺点啥。
她弯腰盛菜，等鸭血汤、红烧鸭块摆上桌，她知
鸭
道缺啥了，今天没做米饭。
姜然刚才尝，发觉味道和以前吃的鸭血粉丝汤差不多，只不过炖出来颜色偏深，大概
觉
是因为用铁锅的缘故，还得换砂锅。
若打算卖，得让姜松在院子里
灶才成
给她再搭一个灶才成。
汤好说，粉丝
起来觉
不好弄，她刚才煮了些米粉进去，吃起来觉得怪怪的。
粉条不够细，不够糯，也
不够
不够弹，用米粉肯定不行。
姜松坐下，半点没提饭的事，他问
下
，“又打算做新粉？”
姜然点了点头，“你不知道，刘大哥弄了样新包子，用锅煎出来的，吃起
我想弄
来可好吃了。他若是卖，我想弄一样粉配着吃。你快尝尝。”
姜松看里面东西杂乱，闻着有种说不上来的感觉，他尝了一口，没尝出味道，舌尖被烫
种说不
得发麻。
再喝，姜松小心地吹了吹，这味道从未喝过，入口醇厚鲜美，和以前喝
喝过，
过的汤不一样。
瓦罐汤鲜，鱼汤酸
松没喝
辣鲜浓，鸡汤姜松没喝过，因为昨晚没剩下。
姜松尝过，这回点点头，“比刚才更好喝了，这是为何？瓦
过，
罐汤不是不加调料更好吗？”
酸汤鱼本就是酸的，是道菜，所以有酸辣味，而
汤
且能压住鱼的腥味。汤不应该越是清淡淳朴越好喝，姜松喝瓦罐汤就不放辣子。
姜然：“可能鸭子也有腥味，所以用辣子压压更
以
好。”
姜母鸭得多放姜，啤酒鸭得多放啤酒，兴许也有去腥的
酒鸭得
作用。
姜然夹了块鸭肉，这还是只老鸭子，肉有些柴，她啃得有点费劲，“米粉我试了，不太好
点费劲
吃，但用什么替还没想好。”
姜然想试试用木薯粉，再有就是绿豆豌豆，这些粮食里
有淀粉
面都有淀粉。
也不知什么时候能做出来，粉这东西，姜然以前要么出去吃，要
东
么买现成的。
只偶尔刷几个漏粉视频解压，如今又要自己做，不知和做米粉一样不一样。做米
又要自
粉也是阴差阳错，六小娘子要吃，她想赚钱才做的。
假如她能做出适合放在鸭血粉丝中
易多了
汤中的粉丝，后面还可以做好吃的酸辣粉，就容易多了。
姜松点点头，又吃里面的鸭血
及姜
鸭杂，以及姜然今天炖的鸭子。
姜然发现她哥吃鸭血粉丝汤里面的菜多一点，许是今天鸭肉
肉
太硬的缘故。
她
夹了
夹了两块冲掉上面的酱料给招财吃，招财跟这两块肉斗争了许久。
姜然：“……”
那肯定是鸭子
，不过
的缘故了，不过老鸭子的鸭架炖汤做粉丝汤还是挺好喝的。
这顿饭勉强
上
吃完了，还剩些肉，姜然打算留着，晚上姜传力估计来送菜，给她阿爹吃。
她在外转了一圈，除了买傍晚摆摊要用的东西，还买了些木薯粉，这个价钱不贵，姜然也是赶上好时候了，
要
若是最热的那阵子，这个会涨价，因为做甜汤要用的。
豌豆淀粉、绿豆淀粉就没有了，姜然只能多买点豆子
豌
，豌豆家里还有，就买了二十斤绿豆。
回到家里，姜然在想该怎么做粉。米粉是磨大米，然
混
后混着面粉弄出来的澄粉做米浆，豆子也直接磨吗。
家里倒是有磨盘，姜然卖
米
粉总得用米粉，但磨粉的活都是姜松干，她看米粉袋子总是满的。
面粉的澄粉是洗面弄出来的，澄粉也是淀粉，想
的
了想，姜然决定把两样豆子泡泡，就别干磨了。
这个要紧，晚上生意还得做，她先把瓦罐汤做上，骨汤得等鸡汤做好后，不过现在多
砂锅
了个砂锅，还是方便些，端锅就行，不用折腾来折腾去的了。
等把用到的浇头炒了，姜然
慢慢推
看了眼天色，还早，就把泡过的豆子舀进磨盘的小孔中，慢慢推了起来。
过了一会儿，出口那里流出白色的细浆来，姜然有点怕给做成
的细
豆浆。
但她这不
再煮，
用再煮，流进碗中，又加了些水就放在墙边叫静置。
等做完了姜松也回来了，姜然简单收拾了收
松
拾，兄妹二人匆匆往曹门大街赶。
一车东西，动起来叮叮当当地响
车东西
着，太阳刚落山，地上镀了一片金色。
还是熟悉的街道，除了有熟悉的刘大哥、赵大娘，还有几个熟悉的客人也在等着吃粉，他们之中，有穿着蓝色短
在等着
衫的。
姜杏
步，
着急地往这边走了几步，看见姜松，喊了声阿兄。
那会儿姜然中暑
也
，姜杏贴了诊金，姜松也知道，对她倒没像对林氏那般，不过二人也没什么话说，姜松点了点头，把车推过去，跟刘成梁一块搭棚子。
姜
交织
杏脸上各种神色交织，复杂得很，都不知该怎么开口了。
姜松
在
在这儿，姜杏忆起昨儿她阿娘过来，说的话，若不是姜松过来大房一趟，姜家没准儿今儿就挪窝了。
姜然看了眼桌上的铜板，“我还没收拾好
好呢，
呢，等会儿再说。”
姜杏舍不得钱，又道：“我帮你一块儿弄吧，吃粉能不
能不能
能不给钱？”
姜然点了下头，有客人等
有客
着，早点弄也早点做生意。
旁边也有俩人道：“哎，姜小娘子
儿
，我们帮你一块儿弄吧，快一点！”
姜杏帮着从车上抬桌子、搬东西，她倒是像干过力气活的，手
啦！
很稳，她一边搬一边和姜然道：“你知不知道呀，姜桃进侯府啦！”
姜然当然知道了，不过她不能把素鱼
什
卖了，只能摇摇头道：“什么！进侯府了！这是什么时候的事！”
姜杏眼睛一转，“我告诉你，你再给我加
杏眼睛
个蛋呗。”
姜然笑了笑，“那我不听了，四房的事我才不关心，她
这个
爱去哪儿去哪儿，关我什么事，二姐，这个盆子放这儿。”
