叶经年得知找的是李婆子的女儿
一
女婿, 一时没想起来谁是“李婆子”。
胡婶子提醒：“赵大户，忘记
所
了？赵大户用你不用李婆子的女婿，所以后来赵家村的钱麻子出事, 那个老虔婆说你下毒！”
叶经年：“李是大姓, 上到当今皇后,
有姓
下到走街串巷的小贩, 都有姓李，您突然这么一说我没对上脸。”
叶经年：
倒
“赵大户嫌弃过她女婿做菜只靠调料堆。以前还说过菘菜炖豆腐盐放少了没人挑理, 宾客反倒会说这道菜是这么清淡。重油重盐的菜手抖多放一点盐也没人抱怨。可惜李婆子的女婿好像不懂。”
“他懂个屁！”
胡婶子骂出口之后，不知想
口之后
到什么又乐得直拍腿！
胡婶子边笑边说，“那家人找上李婆子时, 李婆子说她女儿女婿都过去, 一顿饭两百。那家想着李婆子的女
着
儿女婿做了几年席面，就算不如你懂得多会做大酒楼的菜, 也能应付乡间酒宴。”
办事那户人家的小姑子和妯娌, 也就是叶家村嫁出去
是叶家
的姑娘，都是这样认为。
实则是因为叶经年给村里人做席面收拾猪头时没有藏私，村里人都知道先用火
做席面
烤焦猪毛，再用刷子使劲刷。
一传十,
脚
十传百，离叶家村很近的赵家村村民会收拾，也买过猪头猪脚, 所以李婆子也知道怎么收拾。
往常他们都是烧
大刀一
热水烫猪毛, 再用大刀一点点刮掉。
言归正传！
因为猪毛收拾的十分干净
为猪
，办事那户人家觉得两百文请对了。
收拾猪大肠时，李婆子的女儿女婿说用杂面洗得干净，城里酒
么干
楼就这么干。
酒楼可不
担心
是想用杂面, 而是担心用草木灰被南来北往的客商瞧见，客商觉得花的钱不值改去别家。
办酒席的那户人家心疼钱和物，叫李婆子的女婿改用别的
洗不干
。她女婿说别的洗不干净，你当真要我用别的吗。
其实叶经年用草木灰洗猪大肠也没藏私。因为大肠上面有油可以解馋，所以猪大肠比猪脚和猪头肉要贵许多，节俭持家的村民极少买猪大肠，可以说近日无人做大肠，这个法子就没能传到
为
李婆子耳中。
大肠处理干净，又有了新问题，李婆子的女婿不会给猪腰子改花刀，不知道叶经年做腰花时猛火爆炒也就罢了，猪肝被他
肠处
做的吃上一口可以噎死人。
当日的宾客之中有人听说过叶家村的猪下水席
差别
面，哪怕不曾吃过，只是看看猪腰子的做法就能猜到差别巨大。
远亲不好意思抱怨，近亲不好意思在酒席上添堵，所以待远亲近邻离去，近亲就问怎么不找叶家村的小厨娘。又问你这是在哪儿请的厨子，猪肝外圈又干又硬，里面
怎么
还有血水，会不会做菜啊。
酒席上不常用的这些做得不好也就
？他怎
罢了，怎么连个白菜炖豆腐也做不好？他怎么能在清淡的豆腐里面放花椒啊。
这玩意在别的地方或许需要钱，但在长安城很便宜，因为许多人家都有种。不想种也无妨
意
，勤快一些前往秦岭山中也能找到许多。
小姑子不敢当面抱怨嫂子抠门
敢吗
，但到了自家还不敢吗。
即便小姑子觉得家丑
扬，她
不外扬，她还能时刻盯着孩子。
孩子说起舅母家的喜宴就一脸嫌弃，直接骂“收了那么多礼钱，就给
脸
我吃这个，她吝啬鬼投胎吧。”
胡婶子点头，“其实咱们这十里八村不止李
其
婆子的女婿和你会做席面，还有——”
胡婶子的远房弟媳：“还有两家。有一家比年丫头贵一两百文，还有一
。有一
家和李婆子的女婿差不多。也不知道那家怎么想的找她女婿。”
叶经年
后闲着
：“这两个月十里八村的事被我拿下一半，另一半要是被你们说的那两家拿下，李婆子的女婿无事可做肯定着急。兴许李婆子日日饭后闲着无事就四处走动，恰好听说那家在找人。”
弟媳：“抠门成那样，舍
抠门
得叫人试菜？就这席面我都能做！”
胡婶子摇头
胡
：“你真别这样说，八桌席面，每桌六荤六素四个汤，你做不好。”
先前村里那家人办事，胡婶子的远房弟媳去
的远
过，腰花和猪肝她一样不会，顿时笑得很不自在。
因为天气变冷，白天很多人都在门外晒太
天气
阳，叶经年的爹娘兄嫂也在。所以叶经年看到侄女不黏娘来找她，便问她是不是渴了。
说完转头就跑。
在院里坐着的三人愣了一瞬，胡婶子不太敢信，
丫头
“小丫头这么怕你？”
叶经年：“每次有人来找我，我就会和大嫂和二嫂出去半日，回来不是带
猪下
着猪肉就是带着猪下水。”
叶
个是
经年看过去，一个是她二哥，另一个同叶经年的父亲年龄相仿。
叶经年心下奇怪，而没等她问出口，就听到胡
叶经年
婶子喊，“三叔，你咋来了？”
嚯！
辈分这么高啊？
叶经年起来，那个“三叔”看向叶经年，笑着说，“没想到还能见到年丫头。那年我听说你爹娘把你送人就骂他们糊涂。怎么能什么都不问，也不知道那人是哪儿的。要是拐子把你卖到那种地
把你送
方，或打断你双脚叫你跪着乞讨，你这辈子不就全完了！”
叶二哥眼眶微红，连连点头证明“三叔”
叔”
确实骂过爹娘。
这“三叔”看着叶经年只是露出浅笑，神色没有半点波动，便在心里感叹，沉得住气，日
大有作
后怕是大有作为啊。
虽然叶经年是女子，不能像男儿一样当官，但一样可以拿到朝廷俸禄。丰庆楼如今的女掌柜便是拿
拿着朝
着朝廷俸禄。
“三
叔”
叔”没有因为叶经年的“直爽”而感到不快，反而为此感到光荣，“听你大哥说，给人做一次席面三百文？”
胡婶子嘴快，脱口道：“您也要给年丫头揽生
给年
意？”
“
“
三叔”终于有点不高兴，“你当我是你？帮她说两句话也好意思拿一成！”
胡婶子张张口，想说哪是两句
点开
话，那天在“赵大户”家差点开口求人家。
叶经年：“胡婶子得一成是应该的。她这些
她这些
日子帮我忙前忙后，鞋都磨破了。”
叶经年出去一次就是几百文，要是不给村里人
叶
分点，肯定有人四处败坏她的清誉。
如今多了几人帮她，日后有人使坏，甭管是本村还是外村，都不用叶经年出面，跟着她赚钱
着她赚
的几人就能把瘪犊子料理干净。
叶经年也
看
看出这“三叔”只是佯怒，便说：“您家办事啊？”
“不是我家，我小舅子
是我家
——小舅子的堂弟，听说你给村里做的那一场，就算给你三百，拢共才用两千五？”
“三叔”点头。
叶经年：“待会儿
菜？”
我同你过去，叫那家同你说说买了多少菜？”
胡婶子转向叶经年，“那家是三叔没出五服的
服
亲戚。”
叶经年：
。
“那她应该会告诉你如今不止这么多。因为藕和蒜苗都涨了一些。再过几日便是冬至，冬至祭祀，猪头可能要比平日贵上许多。”
胡娘子一听不是外人办事，便帮着出主意
胡娘子
，“提前两天买回来用大料卤透呢？”
这“三叔”点头，“前些日子我还买
起
过一个，跟大哥二哥分的。算起来一家才十文。”
