大婶手起刀落，往秤上一
来
放：“一斤半，都拿着吧，都割下来了。”
大婶不由分说就打包：
包
“多一点少一点算什么，肉这么新鲜，还能亏了你？”
这时大婶热情地朝他
小伙
招手：“小伙子，要啥？肉好得很！”
对面摊主见他过来，主动招
：“想
呼：“想要点什么？”
“我要五斤板油，
去做包
三斤前腿肉，拿回去做包子卖的。”
徐文强顿了顿，认真开口：“老板，我要是卖得好，以后天天来你这儿
了
拿货，你给我个实在价。”
摊主一听
“没问
是长期生意，当下就笑了：“没问题，看你也是正经做事的人，我给你算便宜点，以后常来就行。”
徐文强这才松了口气，付了钱
气，
，把肉稳稳绑在车斗里。
徐文强骑车回到家门口，车还没停稳，张慧敏就从灶房探
慧敏
出头来。
张慧敏
把前腿
指挥着：“板油放一边，我先炼油，你把前腿肉剁成馅。”
灶火噼啪响，张慧敏把板油倒进锅里，不一会儿就炼出金
儿
黄清亮的猪油，满屋子都是油香。
张慧敏把家里腌的酸菜捞出来
再把备
，又洗了白菜，再把备好的豆沙也拿出来。
“先做五种馅，一家人都尝尝味道，合适了明天一
种馅，
早再正式出摊。”
她一样样安排清楚：“咱们
试
做纯肉、猪油渣、酸菜、白菜、豆沙甜，五种都试试，看哪种最受欢迎。”
张慧敏擀皮、包馅、捏褶，动作又快又好看，一笼笼包子
，一
摆得整整齐齐。
大火蒸透，锅盖一掀，热气混着香味一
院子。
下子漫满整个院子。
每一种口味都试了一遍
种口
，咸淡、香味、口感都刚刚好。
她拿过上次买豆腐还没还的大盆，铺上干净纸，每种包子都
，
拣了几个放进去。
“你把三轮车给三叔送过去，顺便让三叔三婶也尝
“
尝鲜。”
她轻声
好好
交代：“你跟三叔好好说，这几天早上先借他车用用。试几天，生意好，咱们再自己买一辆。”
张慧敏看他一眼：“还没开始做，你就先想着
做，你
不行？”
“我不是那个意思，我是
要是
说，要是真不行，这钱不就白花了。”
徐文强这才笑着应下，端着包子，骑着三轮
这才笑
车去了三叔家。
