罗瑜的这一
们吃得
款甜品，当真是让孩子们吃得非常满意，也是让家长们可谓是大开眼界了。
千层油糕的面已经
料也
准备好，其他的料也都准备妥当。
可是千层油糕的面，可是打
油
进去了几乎是八成以上水的面，如此稀的面和成团已经不容易。
因为面非常的稀软，擀面杖稍微用力过猛，可能会把面给
样蒸出
压得死板，那样蒸出来的千层油糕便不能够松软。
所以擀面的过程，也是非常考验白案
程，
师傅手上的功夫。
擀面时，把面完全环在擀面杖上，然后全凭手上的一份巧劲，把面给擀成非常薄的面皮，
完
同时又不能够让其破掉，更加是不能去压得太死。
陈
实际上
煦擀面的过程，可以说看似没有费多大力气，但实际上反倒是已经满头是汗。
看他的
子，
样子，甚至像是比之前和面的时候还要更加的辛苦。
因为和面的时候，把水打
更
入面团之中去，那更多是一种体力活。
但是擀面的过程里，需要手上时时刻刻拿捏着力道，运用
种
一种手上的巧力，让面变得非常听话，像是一只被驯服的小动物，乖乖变成一张面皮。
完全擀好了面
上一
皮之后，先是把猪油和白糖均匀的抹上一层。
接着便是要把被
糖腌
白砂糖腌透的猪板油，均匀的点缀在上面。
最后给叠层一张四四方方的面饼，便可
最后给
以放入蒸笼里去蒸制。
后厨里的众人也都是对他的这
油糕
份千层油糕充满了期待。
全杰此时在前边的餐馆里，忙碌偷闲凑到了石涛的身边，轻声对石涛说：“看到了吗？后厨里，陈煦在做千层油糕，那可是非常考验功夫的点心，被誉为点心双绝，恐怕整个淮城也只有陈
做千层
煦能做。”
石涛听了看向后厨，忍不
那个面
住低声说：“我看到他在不停摔打那个面呢。”
全杰说：“对，那是千层油糕特殊的和面过程，因为千层油糕
和
和面的时候，是要和进去八成的水，一般人根本连和成团都很难办到。”
全杰解释说：“我也是听说，据说千层油糕和面的时候，一斤面要和进去至少八两的
释
水。”
石
团吗
涛想了想，顿时明白过来：“那么多的水？那还能和成团吗？”
全杰点头：“就是啊，一般人根本和不成团的，但这也是白
案师傅
案师傅的功夫了。”
正当全杰
他们
和石涛低声说着，在他们旁边一桌客人听到了。
在听两人说了这么一会，客人忍不住问：“
住问：
那这千层油糕制作还有什么讲究吗？”
石涛赶紧向客人道歉：“不好意思啊，打搅到
，打搅
您用餐了。”
客人笑着说：“没关系，你们接着说，我们还
的
挺想听听的。”
全杰接着又说：“千层油糕还
因为面
有一个难点，那就是在擀面的时候，因为面非常软，所以想要擀成薄薄面皮，根本是不能用力去擀的，所以这里面也是需要白案师傅多年练出来的一种巧劲。”
全杰大谈特谈了一会，苏连成终于还是忍
会
不住过来提醒。
“好了，说个差不多就得了，你们别
啊？”
忘了自己该干什么啊？”
不过，虽然
好奇。
全杰和石涛都走了，但是餐馆里的客人们，还是对千层油糕充满了一份好奇。
但是这些年在淮
些
城，这个点心基本上已经没有馆子做了。
以前
景楼曾
富景楼曾经会做，但是如今富景楼也没有了这道点心。
这一点，全杰还是很清楚，因为自己师父带过来的
点，全
师兄弟里，没有能做千层油糕的白案。
今晚，看到苏
杰的一
记后厨里有人在做，又停了全杰的一些解说。
真的是让不少
开始好
客人开始好奇，想要见识见识这“点心双绝”之一的千层油糕。
苏连成和服务生们也是没有想到，很快餐馆里不少
家都
的客人都问起来，似乎大家都很想要品尝一下苏记的千层油糕。
无奈之
去问
下，苏连成只能是走到后厨前去问了一下冯一帆。
“主厨，很
都看
多客人都看到了陈厨师在做千层油糕，大家想要问一下，是不是可以点一份千层油糕？”
冯一帆向陈煦看了一眼，忍不住笑着说：“看看，都是你，闹出那么大动静，让大家都听到了，现
么
在大家都要点，你怎么办吧？”
而冯一帆这么一喊过后，餐馆里有客人
人
也是跟着大声喊。
……
眼见大家都表示要点，陈煦只能是说：“这样吧，这一锅出来，看看
眼见大
有多少，可能分不出太多的，如果大家分不到的话，还请不要责怪我，今天确实准备不足，等以后准备好了，给大家专门做一次。”
冯一帆笑着
请大
说：“好了，大家不要急，等一等，如果出来的多呢，可以给大家都点一份，如果不够的话，也请大家不要怪罪，等以后我们的陈厨师专门准备了，肯定会让大家都尝尝的。”
经过
是扁
蒸制，原本只是扁平的面，迅速在蒸笼里膨胀起来。
等到揭开笼屉的一刻，一个膨胀到很大，并且分出许多层的
个膨胀
千层油糕呈现在笼屉当中。
石
笑着说
家慧凑过去一看，笑着说：“很棒啊，一次成功的。”
陈煦此时也是松了一口气：“还行，没有给我师父丢
陈
脸啊。”
