腊八粥大量的料,确实是有些出乎宁诚的意料,不过他也还是认真,在苏锦荣这位师
出乎宁
公的指点下,开始一样一样的清洗,然后全都给准备好开始熬煮。
宁诚把大锅同样是给
煮粥
清洗干净,然后开始准备煮粥。
“不可以一次把所有的料放进去,那样的话,有些料可能会煮不烂
先
,先把几样的豆子给放进去煮,并且不能一下子放很多的水,之后一次一次的加凉水,才更容易让粥里的东西软烂。”
顺序和冯一帆早上在家煮粥是一模一样,只不过
的
宁诚这边的量比较大。
依旧是先在锅底上倒入一些水和
先
绿豆、红豆、芸豆开始煮。
这么几次,宁诚忍不住问:“师公,为什么一定要
诚忍
这样做啊?”
苏锦荣说:“这样做,是为了用冷热
给煮开
碰撞,把难煮的豆子外壳给煮开,如此才能够让豆子更容易被煮烂。”
说着,在宁诚又一次加入凉水时,苏
水
锦荣说:“把鸡头米倒进去吧。”
接下来
是非常
的过程算是非常的简单,一样一样向锅里加入不同的料。
随着
料投
各种的料投入锅中,很快香味开始向周围弥漫开。
餐馆里忙碌的服务生们嗅到了香味
餐
,一个个也都是有些惊奇。
全杰听到服务生们的惊奇,笑着对他们说:“你们这就不懂了吧?这才是正宗的腊八粥,各种的料煮在一锅里,那自然
而且根
是香味十足的,而且根本不需要加入芡粉之类,也能够熬煮的黏黏糊糊。”
此时,后厨差不多已经准备
不多
妥当,可以正式开门营业了。
苏锦荣看了看笑着说:“哈哈哈,不错嘛,
得有
宁诚今天还真是做得有模有样,这锅腊八粥算是煮的很好。”
得到了夸奖,宁诚赶紧说:“不不,都是
父教
师公您和师父教得好。”
其实
在煮
在煮的过程里,冯一帆也过来进行过一些指导。
比如因为锅比较大,冯一帆让宁诚用勺子探进锅里,去轻轻在锅底进行一些搅动,
在锅底
防止会黏在锅底上。
所以最终才能煮出这样一锅,非常黏糊,而且又没有粘锅底的腊
最终才
八粥。
苏锦荣拍拍宁诚说:“不用
你。
谦虚,你今天的表现是很好,相信你师父也会表扬你。”
听到师父会表
师父会
扬,宁诚马上扭头向冯一帆那边看过去。
冯一帆刚好也
不
看过来,和徒弟对视的瞬间,他笑了笑说:“表现不错,继续努力。”
不过仅仅只是这么一句
满足。
话,已经让宁诚感到非常的满足。
等到后厨里大家都准备妥当,前边的餐馆也都
吗?”
准备好了,苏连成问:“主厨,现在开始营业吗?”
问
已
出这个话的时候,门口实际上已经有人在等待着进门了。
冯一帆看了看时间说:“不着急,等
不着
若若她们回来。”
石家慧顿时笑着说:“看起
,若
来啊,对我们主厨来说,若若才是最重要的。”
苏若曦也说:“当然,若若才是我们家的老板,若若不回来的话,恐怕你们的
来
主厨菜都做不好了。”
冯一帆被这么说,
“怎么
倒是很得意说:“怎么了?不行吗?我就想等女儿回来再营业,要是若若不回来,今天就不开门做生意了。”
不过没有人会把冯一帆
番
这话当成是玩笑话,他这番话肯定是很认真的。
如果若若不回来的
可能
话,可能他真的可能就不营业了。
好在没多久,
冯
冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩手牵手,一起从外面跑了进来。
冯一帆看到小女孩们回来,顿
回来,
时满脸堆起笑容来说:“好,那我们开始营业。”
三个小女孩也是开心地欢呼起来:“好呀好呀,开始
欢呼起
营业喽。”
开始营业,小女孩们也是马上去穿上了小围
上
裙,跟如今专门给她们端盘子的田浪姐姐,一起出门去给大家分发点心。
之
小围裙
所以现在改成穿小围裙,是因为天气比较冷,小女孩们不能换厨师服在外面走动。
第一批客人也都是已经习
子坐
惯,一定要等领到了冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个女孩发的点心后,他们才会进入苏记,开始找位子坐下来点餐。
如今对很多来苏记的客人而言,领到冯若若、杨小溪和陈瑶霏
不可少
她们三个小女孩发的点心,那是每次来都必不可少的环节。
今天大家领
位子
了点心进入苏记,找了位子坐下来之后。
“您好,今天是腊八节,祝您腊八节好,我们苏记今天提供腊八粥,不知道您是否需要
今天
来一碗?”
听到服务生这样问,几乎是所有的食客,会马上要求来上
上一
一碗。
见到前边客人都要了一碗腊八粥,冯一帆也是
一
让宁诚专门负责给大家盛。
很快,一碗一碗热气腾腾的腊八粥,被
腊八
送到了客人们面前。
服务生
边
会提醒:“比较烫,还请小心一点,您可以一边品尝腊八粥,一边点单的。”
因为不想妨碍客人点餐,所
粥
以冯一帆提供的腊八粥都是一小碗。
看着面前小碗里的腊八粥,不少的客人
人
都是感到惊讶不已。
“腊八粥又不是八宝
节
粥,本来就不是八样东西,是腊八节吃,所以才会叫腊八粥的。”
幸好此时冯若若在
若在
外面发点心,否则小女孩一定会认真给大家讲解一番。
对几乎所有的食客而言,这样一碗粥
碗
是他们从不曾见过。
以前他们认为的
实在
腊八粥,最丰盛也不过是和八宝粥差不多,但是眼前这份腊八粥,里面的料实在是太丰盛了。