“这片主要是龙井群体种,也有些安吉白茶的苗子,是前几年试种的。”顾擎昀指着眼前的茶
眼
垄介绍。
“顾氏的茶,主要走高端定制和特定渠道,不追求量,重质。老爷
制和特
子定的规矩。”
陆茗仔细看着身旁一棵茶
形态、
树的形态、叶片的色泽,又蹲下身,捻起一点土壤在指尖搓了搓,凑近闻了闻。
“土质不错,微酸
的
,排水应该也好。这些茶树,有些年头了吧?”他指着一排明显更为粗壮、枝干虬结的茶树。
顾擎昀眼中闪过一丝讶异
错。那
:“眼力不错。那几排是建国前就种下的老丛,算是园子里的宝贝,产量极低,但滋味确实不同。”
他顿
茗
了顿,看着陆茗专注的侧脸,“你对这些很熟。”
陆茗动作微僵,随即自然地将
将土撒
土撒掉,站起身,拍了拍手:“看过些书,也……自己琢磨过。”
刚才观察土壤、茶树时那种熟稔到
那种熟
近乎本能的神态和动作,绝不是“看过些书”能解释的。
那
与实
是一种经年累月、与实践紧密结合才能形成的直觉。
但那要怎么解释?说自己不是曾
,
经的陆茗,是古人借尸还魂?
那笑容,真切。
两人坐了很久,直到太阳升到头顶,才起
很久,
身往回走。
顾擎昀没怎么说话,只是安静
尔
地吃饭,偶尔抬眼看看陆茗。
见他吃得比平日多,眼神便柔和几分,将排骨汤里炖得烂软
软的
的萝卜夹过去两块。
“我吃
”陆
不下这么多……”陆茗看着碗里的菜,小声说。
他走出房间,看见顾擎
昀和方
昀和方伯站在天井里,正对着几筐黑褐色的东西说着什么。
走近了才看清,是经过发酵处理的茶
过
籽饼,用作冬肥。
“醒了?”顾擎昀回头,见他只
进去加
穿了毛衣,眉头立刻蹙起,“进去加件外套。”
“好。”
方伯
春
热情地讲解起来:“这茶籽饼啊,得发酵透了才好用,不然烧根。咱这儿都是老法子,发酵半年,到时候开春前撒下去,茶树吃了有劲儿,发的芽才香……”
他问的都是关键,比如发酵的温度控制,翻堆的
率
频率以及施用的时机和用量。
方伯起初还当他是外行随便问问,后来越答越惊讶,最后忍不住说:“陆先
住说
生,您懂这个?”
“看过些书。”陆茗谦逊地说,蹲下身,捻起一点发
逊地说
酵好的茶籽饼在指尖搓了搓,又凑近闻了闻,“嗯,发酵得不错,有酒香没酸气。”
顾擎昀在一旁看着,没说话,只是目光在陆茗专注的侧脸上停留
看
了很久。
路上渐渐有了赶集的人,挑担的、推车的
的,说
,说说笑笑。
陆茗走在顾擎昀身边
身边,
,看着这些面孔,心里有些恍惚。
摊位挤挤挨挨,卖菜的、卖
菜的
鱼的、卖衣服碗筷的,还有塑料玩具和手机配件。
又
个卖
走到一个卖散茶的摊子,摊主是个黑脸老汉,茶叶很普通。
陆茗习惯
是
性地捏起一点,看了看闻了闻,是普通的炒青,火候有点过,但新鲜。
“尝尝乡野味。”顾擎昀接过
茶叶,
茶叶,“也给人行个方便。”