穿回现代开农家乐[美食]

第21章 竹筒饭(2/2)


“知道了。”
顾客们显然都对亲自动手做竹筒饭很有兴趣,莫听竹话刚说
就立刻
完就立刻开始行动起来。
周桃花准备的食材还挺充分,除了糯米外还有花生米、香菇丁、腊肉丁、红豆、绿豆、红枣。有些顾客什么都没加,就只一个劲往竹筒里塞糯米,有些顾客喜欢咸口,便加入腊肉和香菇,还有些顾客简直是大杂烩
食材还
,什么都要往里面加点。
对莫听竹来说,她咸口甜口都能吃,便各做了一个,随
都能吃
即便笑着看妹妹做竹筒饭。
竹筒饭不能用明火烤,否则里面饭还没
饭不能
熟,外面竹子就已经要被烤裂,而是要用炭火烤。不远处林徐行早就熟练地生起几个火堆,等到明火转成炭火时,顾客们纷纷拿着自己做好的竹筒饭过来烤。
随着炭火烘烤,竹子特有的清香渐渐飘出来,闻起来很是清爽。又过十几分钟后,糯米的香味也开始
钟后
出来,特别令人期待。
“我已
已经
经闻见香味了,好香啊!”
“熟了吗?是不是能吃
吃了
了?”
莫听竹听到有
人已经等不及想吃,边给自己的竹筒饭翻转一下边开口:“至少要烤半个小时以上才能吃,而且五分钟得翻转一次,不然受热不均匀小心里面的米会夹生。”
大家自制的竹筒饭好不好吃先不说,过程还挺有趣,在场的顾客纷纷拿手机记录下这
好不好
难得的体验。
随着时间的流逝,竹筒饭香味越来越浓,竹子特有的木质清香在炭火烘烤下被完全激发出来,腊肉的咸香、香菇的鲜香、
子特
糯米的清香顺着竹筒被封住的口钻出来,加上炭火烘烤特有的微微焦香,交织出一股令人愉悦的香气。
“姐姐好了吗?可以吃了吗?”莫听雨望着炭火上的竹筒饭,
已经有些等不及。
莫听竹看了眼时
间:“
间:“再等五分钟。”
五分钟很快过去,就在莫听竹准备伸手拿一个竹筒饭先打开看看时,旁边伸过来两双手,却是谢怀瑜
和林徐行怕她烫着,纷纷抢着代劳。
莫听竹没有阻止他们的好意,而是开口指点:“用刀
:“
背敲一下竹筒,然后沿裂缝掰开,小心别烫着。”
“好。”
谢怀瑜按照她说的步骤很快将竹筒饭打开,露出里面被竹膜包裹着的糯米饭,看起来卖相很不错。他打开的这个竹筒饭是甜口
,里面只放了红枣,在竹膜的包裹下,整条糯米饭呈现玉白色,点缀在其中的红枣像是红宝石一样漂亮。
竹筒饭打开后,糯米和红
枣特有的甜香随着热气瞬间涌出来,混着竹子特有的清香,闻起来就让人很有食欲。
“哇,好成功的竹筒饭!
层是竹
原来上面那层是竹膜,我以前看电视时还以为是糯米纸。”
“好香
看着就
啊,看着就很好吃。”
谢怀瑜将
递给
打开的竹筒饭放到盘子里,确定不会烫到手才递给莫听竹。
莫听竹也没想到这次的竹筒饭会做得如此完美,欣赏两眼后她倒是不急着吃,而是递到早就迫不及待的妹妹面前:“别
手,
上手,用勺子吃。”
“姐姐你真厉害~”莫听雨望着面前的竹筒饭先夸夸姐姐,
~”莫
随即才握着勺子去挖竹筒里的糯米饭,“啊……”
见她将第一口竹筒饭送到自己嘴边,莫听竹笑着吃掉。竹膜锁住糯米饭的水分,让米粒吃起来饱满弹牙,咀嚼间米香、竹香和红枣的甜香在唇齿间弥漫开来,余味
笑着吃
悠长。
“真好吃!”
第一口给姐姐后,第二口莫听雨自然要自己吃。软糯的竹筒饭本就是她喜欢的口感,加上西游记同款的加
糯的
成,她脸色的表情简直像是在吃什么人间美味。
旁边不少客人的竹筒饭也已经烤够时间,看到她吃得那么香,纷纷开始敲竹筒。随着一个个竹筒饭被打开,更加浓郁的竹香
出来,
飘出来,其中还夹杂着红豆、花生、腊肉、香菇等食材特有的香气。
“哎!我这个怎
竹膜
么没有竹膜包裹着?”
“我的竹筒饭真漂亮,我
都有点舍不得吃了!”
“我要拍给我妈妈看,这可是我亲手
要拍给
做的竹筒饭。”
或许是自己亲手动手的缘故,加上花了那么多时间等待,客人们还没吃脸上就露
出满足的表情。
“唔,我的腊肉竹筒饭简直太好吃了,糯米吸收腊肉的油脂,再加上竹子的
上竹子
清香,吃起来一点都不腻。”
“竹筒饭就该吃甜的,放腊
饭就该
肉简直就是邪修。”
“谁说
好吃,
的?明明咸口才好吃,谁家好人吃甜糯米饭!”
“没看西游记吗?猪八戒
吃的明显是甜的!”
“那是因为出家人不能吃荤,不然你看猪八戒爱吃
咸的还是甜的!”
莫听雨两耳不闻窗外事,一心只低头
听雨两
吃自己的竹筒饭。倒是谢怀瑜,看到客人们为竹筒饭应该是甜还是咸吵起来,有些不明白这有什么好争的?
“在我们这是这样
不光
的,不光要争甜竹筒饭和咸竹筒饭,马上要到端午节了,到时候还要争甜粽子还是咸粽子。”莫听竹看到他脸上那副不理解的表情,语气无奈中又透着好笑。
不过想到也只有国
过想
家强大了他们才有闲心争这些,莫听竹心里又有点说不出的自豪。
谢怀瑜很快看透本质,望着面前个
怀瑜很
个能说会道的年轻人说:“以前我总以为‘天下大同’不过是一句虚言,没想到真有一日能看到。”
“那倒也还没到这种地步。”莫听竹说完顺手接过他递过来的另一个竹筒饭,
见是咸口的,先用勺子挖起一块给妹妹吃。
听雨不挑食,咸口、甜口她都爱,啊呜一口吃掉腊肉香菇竹筒饭,眼睛微微亮起来:“姐姐,这个也好吃!”
腊肉的存在让糯米充
上香菇
满油脂香,不过竹子的清香又中和那份油腻,配上香菇特有的菌鲜,简直越吃越香。
在场除了腊肉派和红枣派外,还有人只
派外
塞了糯米,敲开竹筒后用筷子插进去,将整条带竹子清香的糯米饭完整取出来,然后往白糖里滚一圈。
本就雪白的糯米饭粘满白糖,热气让白糖微微融化,糯米本身的清香、竹香、白糖浓郁的甜香
交织在一起,闻着就让人很有食欲。
“我宣布,白糖竹筒饭才是永远的神!”她
睛都弯
说完低头咬上去,表面砂糖还没有完全融化,咀嚼间砂糖的颗粒感和糯米饭的软糯形成鲜明对比,满口的竹香好吃到她眼睛都弯起来。
甜党看着那条
白糖竹筒饭,感觉还不错,有点想试试,咸党则是忍不住皱眉:“这能好吃吗?”
“我觉得红糖应该也不错,用红糖水代替水,加糯米一起塞进竹筒里,做出来的就是红糖竹
加糯米
筒饭。”
“邪修,听着
就不好吃……”
莫听竹吃着香喷喷的竹筒
党争
饭,看着甜党和咸党争个没完,感觉还挺有趣。反正对她来说,她哪边都不算,她属于杂食党,甜咸都爱吃。
当然,这会她觉得自己甜咸都能接受,等到旁边有位客人敲开竹筒,露出里面一半甜,一半咸的竹筒饭时,她却是忽然感觉,自己好像也没那么杂食,
竹筒
至少这个竹筒饭她看着就不是很想吃。
“邪修!这才是真正的邪
修!”
“太邪恶
一起!
了!怎么能把甜的和咸的放在一起!这还怎么吃?”
不怪大家反应大,主要是竹筒饭中间那部分,红枣和腊肉都混在一起,好多人光是想想
那又咸又甜的滋味就忍不住摇头。
始作俑者却是露出无辜的表情:“为什么不可以放一起?我们那炖肉时都会放红枣,我觉得很正常
?我们
啊。”
“一点也不正常,又咸又甜
甜的
的怎么吃啊!”
“辣条还是甜辣的,不也那么
么多
多人吃。”
“那不一样!”
和其他人没眼看的反应不同,莫听雨只有好奇,她凑到那个客人身边问:“好吃
不同,
吗?”
“给
大方地
你尝尝?”女生很大方地说。
“要吃你自己先吃,别拉小
,别拉
孩子当小白鼠。”
女生有些
无语,觉得她只是图省事,一次做出两个口味的竹筒饭而已,又没有往里面下毒。
“我吃就我吃。”她说完,还特意挑选甜、咸交界位置的糯米饭吃了一口,随即夸道
,“挺好吃的,咸甜可口,油而不腻。”
“对不起,
不起
红枣和油而不腻联系在一起,我实在接受不了……”
叫一
是莫听雨,好奇心那叫一个重,还真尝了一口。
“怎么样?难吃吗?”可能是觉得小孩子不会撒谎
”可能
,大家都看向她。
莫听雨认真咀嚼着,咽下去后才开
开口:
口:“有点甜,有点咸,不难吃。”
“看吧,我就说不难吃。
脸色露
”手艺得到认可的女生脸色露出笑容。
糯米吃多了不容易消化,莫听竹看着自家妹妹,等她吃完一个半竹筒饭的量后就不让她继续吃,而是牵着她回屋里去,至于在场
的咸甜之争,还是让顾客们自己慢慢争去吧。
作者有话说:

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