蟹壳黄是传统
统小吃
小吃分为两种口味，咸口与甜口两种。
馅料有很多种。
一咸一甜搭配起来比较适合，
玫瑰
玫瑰馅，传统的蟹壳黄没有这个馅料，她前世做过，反正她很喜欢这个味道。
蔡大路
大路
听见宋月兰问有没有食用玫瑰的时候有些诧异。
他没听说
，他心
过用玫瑰做蟹壳黄的，他心里总算明白了，这小丫头有就靠着这所谓的创新忽悠了周经理。
他本来不耐烦想说没有食用玫瑰但是转念一想，他记起，前些日子后厨还收到一些玫瑰花茶，这也算是食用
记起，
玫瑰吧。
把玫瑰给她，让周经理看
周经理
看，他找过来的小丫头究竟是什么水平。
蔡大路笑笑：“这有些
笑笑
玫瑰花茶，你看看能不能用。”
这句诗就是赞美蟹壳黄的，可以想到蟹壳黄的外皮多
多么
么酥。
芥菜馅很好调
制
制跟包子的馅料差不多，对她来说不难。
干花在热水中慢慢舒展
在
开来，原本干瘪的花瓣逐渐变得饱满。
她特
把
意没有把花瓣剪得太碎，保留一些花瓣碎碎的口感。
随着玫瑰水的加入，锅中的
玫
玫瑰花瓣开始变得湿润起来，汤汁也逐渐变得丰富。
锅中的玫
，
瑰汤汁在小火的炖煮下，变得越来越粘稠，却依然保持着一定的流动性。
宋月兰想了想，干脆加点灵泉，补
脆加点
足玫瑰酱的味道。
毕竟她听周叔说这个蟹壳黄对
听周
他们饭店还很重要，所以她不想马虎，力争做到最好。
一滴水落入锅中，溅起了小小的水
溅起了
花，很快就融入了玫瑰酱之中。
这烤箱做出来的点心，比之前他
做出来
们用窑炉快多了。
烤箱烤制点
箱烤
心，只需要把烤盘放进去，到时候拿出来就行了，简单又方便。
他师父就喜欢用窑炉，他之前提过好几次，用烤箱
欢用窑
速度快多了。
