官方的支持确实给力，很
很
快牵线搭桥，联系了几家国外颇具规模的商超采购负责人。
然而，当“蟹壳黄”的资料连同其特殊的运
要求
输要求，摆上那些外国采购经理的办公桌时候。
八十年代初，世界对中国的了解
年代初
，还蒙着一层厚厚的纱幔。
大多数外国采购商，对这片
偏见的
遥远东方的认知，仅限于零星的、甚至带有偏见的报道。
但脑海中浮现的，往往是模糊的
海中
、甚至被妖魔化的印象。
来
合西
自中国的食品，不可能符合西方主流消费者的喜好。
虽然维克多·波波夫获奖的纪录片《京
国际
海烟火味》在国际上引起了一定关注。
片中金黄酥
黄
脆、香气仿佛要溢出屏幕的蟹壳黄也确实让人垂涎。
但这份影响力在面对现实的商
，
业考量时，却有些微弱。
“纪
。
录片？哦，艺术加工罢了。真实的东方点心？谁知道呢。”
一位金发碧眼的采购经理在电话会议里耸
不
耸肩，语气带着明显的不以为然。
“这太麻烦了，我们的消费者习惯了即
点心去
食的甜甜圈、拆袋即食的薯片，谁愿意为了一块点心去预热烤箱？这简直是商业自杀。”
“需要复烤才能达到最佳风味？那说明它本身
个成熟
就不是一个成熟稳定的产品。”
基于这些先入为主
这些
的偏见和对消费者习惯的武断判断。
几乎所有的外国大型商
甚至带
超都兴趣缺缺，甚至带着一丝轻蔑地婉拒了合作。
在他们看来，这款需
照顾、
要特殊照顾、操作麻烦的“东方小点心”。
市场前景黯淡，不值得冒险
贵的冷
投入昂贵的冷链物流资源。
张忠在办公室里焦躁地踱步：“这帮老外，懂不懂什么叫好
室里焦
东西？”
就在几乎要放弃
放弃希
希望的时刻，一个意想不到的转机出现了。
一家规模不算最大、的华人连锁超
模
市的老板赵伯年，主动联系了他们。
陈老板特意打了一个电话过来：“蟹壳黄？我晓
录片
得，纪录片里那个嘛。”
“好东西啊。”
“我们华人离乡背
我们华
井，最想念的就是这一口家乡味。”
“别人嫌麻烦，我不怕
做
，我们华兴愿意做这个尝试。”
“我想让让海外的同胞和想尝尝鲜的外国朋友，
试这正
都试试这正宗的东方味道。”
于是第一批精心制作的蟹壳黄，带
的蟹壳
着众人的期盼与忐忑。
