君不厌食(美食)

第5章 土鸡炖鸡枞菌(2/2)


“怎么卖
呀,我家想割两斤肉补补。”
“秋收刚过不久,身子骨是该
补补了。”
“是呀,
肉可
野猪肉跟家猪肉可不能比,可得便宜些。”
“用粮
食换,成不成?”
众人七嘴八舌,好不热闹,连老宅那边的人也夹杂在其
的人也
中,没脸没皮的,指挥着要多少肉。
“嫂子,你知道的,咱公爹最爱吃蹄髈了,你给我多留两条猪大腿,我一会儿拿家
蹄髈了
去。”
“别忘了,五花肉,娘也爱吃
,越肥越好。”
“排骨也
骨也要
要些,二十斤就成。”
杨氏不满地睨了白氏一眼:“那哪能够,咱家人多,怎么也得半头,是不是啊,
大嫂
大嫂?”
妯娌俩
你一言,我一句,旁人根本插不进嘴。
姚氏听到两弟妹的无理要求憋红了脸,大舅母看不下去了,直接给怼了
回去。
“呵,好大的口气,我姚家的东西什么时候轮到两个孟家的儿媳来做主了?你们莫不是脑子被驴踢了,跟老娘玩什么装失忆的小把戏,我小姑子和三个孩子
娘玩什
被你们赶出来的时候怎么不说是一家人啦,还真是好大的脸呐!”
村长在一旁不满地瞪了俩人一眼:
知道
“还真是丢脸丢到外村去了!也不知道老孟家的是怎么教的儿媳妇。”
……
孟娇在一旁听了个全程,感激地看了眼大舅母,今
母,今
天的情她算记下了。
热闹声不止,吵得人脑壳疼。孟娇寻了个空档把被围在人群中间的姚氏给
出来
解救出来。
母女
俩商议一番,还是决定将两头野猪直接交给大舅处理。况且家里连个多余的工具都没有,她初来乍到的,对镇上完全不熟,肉又不能放太久,舅家正好是个屠户,再方便不过,也就用不着她再多费心了。
说清楚后,众人也都散
出来
了,没能捞到啥便宜,自然有许多不满的声音传出来。
人性一向如此,孟娇完
宜和
全能理解。尤其人和人相处若是想要长久,就得时不时适当给对方些便宜和甜头。
而这个度一向不太好把握,所以她一直觉得与人打交道最是心累,但
所以她
却依然每天用心热爱着这个世界。
……
天逐渐黑下来,舅舅和舅母
准时
赶着回家处理野猪,忙推说第二日还得准时出摊呢。
孟娇好说歹说,三人才肯留下
下来吃
来吃饭。
她环顾四
的母
周,从到家就一直没见着大宝和二丫,姚氏出去找了一圈才把兄妹俩给逮回来,每人手上抱着一只拴着麻绳的母鸡,后边还跟着七八只毛绒绒的小鸡仔。
原来是出门溜鸡去了,只因得了新伙伴太高兴,俩人在村里着实显摆了一圈又一圈,还真是一种令
圈又一
大人费解的行为。
很不幸
,孟娇瞄上了其中最肥的那只母鸡。
随后院里响起一阵小孩
阵小孩
呜呜哇哇的音波攻击。
大宝和二丫说话时还夹杂着奶声奶气的小哭音,满脸写着
的小哭
忧伤和委屈。
“小鸡
没有娘了,它们很可怜的。”
“小鸡那么
可爱,为什么要吃掉它?”
锏,这
娇只好拿出哄孩子的杀手锏,这次是一人给了三颗水果糖才哄好的。
“孩子什么的,还是不哭不闹乐呵呵
“孩
的时候最好玩,一旦哭起来那就嘻嘻不嘻嘻了。”
姚氏姑嫂俩帮忙洗好菜,
就被
就被孟娇赶出厨房。
而竹
鼠和鸡都是两个舅舅帮忙宰杀清理的。
孟娇火速将鸡肉砍成大小合适的肉块,还单独
成大
保留了两只完整的鸡腿给两个弟妹,又将母鸡身上黄澄澄的脂肪煸炒出油收集起来。
再倒入鸡块、草果、生姜之类的大料不断翻炒出香味,最后加入足量的山泉水盖
加入
上锅盖炖上半个时辰。
同时为了突出竹鼠的原汁鲜味,孟娇先将竹鼠在火上炙烤了一遍,再把表皮刮干净并剁块后也采用了和母鸡同样的烹饪方式,只不过厨房里没有多余的锅
具,孟娇只好拿回空间里做。
放的血也被孟娇作成血豆腐和鸡杂一起,放入葱姜蒜花椒
等料爆炒,还偷偷放了些辣椒和薄荷,孟娇上辈子就超爱薄荷,尤其吃牛肉汤锅最离不开它,所以空间里存着很多新鲜薄荷叶和薄荷种子。
本来这次孟娇只敢先拿出鸡枞和牛肝菌,是考虑到这两种菌类是
人最
现代人最普遍常吃的。
谁成
赶紧扔
想这个地方的人都没吃过,只一个劲儿劝说有毒,让孟娇赶紧扔了。
舅舅和舅母一听说晚饭还让吃这个,差
一点就想直接跑路。
“我在京城那会儿,
就有
就有贵人专好这口,吃不死人还很美味,你们待会儿试试就知道了。”
几个人将信将疑,心想待会儿避
疑,心
开那两道菜不吃就是了,总不好辜负了娇娇的一番孝心。
等时间差不多了,揭开炖鸡的锅盖,孟娇将鸡枞一股脑儿全倒进去一锅煮,没两下子香味就越发扑鼻,真真令人陶醉,香的院子里的所有人都坐不住了,纷
纷凑在厨房门口扒着闻。
孟娇得意地笑了,她可不信有人能拒绝得了一锅土鸡炖鸡枞汤的诱惑,都不用放任何味精,只放盐就
能鲜掉人的眉毛。
熟了后直接盛入干净的
大陶盆里,放在桌上。
孟娇手中的动作不停,牛肝菌被切成厚薄
娇手中
适中的片状。
然后起锅烧热油,滋啦一下,迅速将大蒜和辣椒爆香,再倒入切好的牛肝菌猛火爆炒十
分钟以上,最后加入少许调料,炒熟后出锅。
而辣
觉得
椒她有意放的少,门外的人并没有被呛到,只是觉得这香味还挺霸道,很令人期待。
虽然屠户家不缺猪肉吃,但想了想,
尝鲜
孟娇还是做了盘简单的竹笋炒肉丝,让大家尝尝鲜。
最后孟娇又把空间里炖好的竹鼠肉给端出来,还细心将这个家没有的大料通通挑出放回空间里。桌上摆的满满当当,两个肉汤和
大料通
三个炒菜,简直完美。
放好碗筷后,孟娇正要大喊
大喊
一声吃饭啦,门就被猛地从外面推开。
几个人争先
恐后,一瞬间落座,眼里只剩下对美食的无限渴望。
孟娇:“……”
作者有话说:

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