归妹

第26章 第 26 章(2/2)


厨房里的掌勺大师傅也都客气的和乔爷打着招呼,得知万楹就是他请来做菜的厨娘,厨房里的人都对他们夫妻二人十分客气,“这是今日采购回来的菜,二位看看还有
,厨
什么需要准备的,我这就让人买。”
甄子云从进门开始目光就没有离开过自己的媳妇,到这会儿他也只是跟在她的身后不说话,安静的等着她的吩咐,万楹看看桌子上摆着的鸡鸭鱼肉和青菜,这已
的等着
经十分充足。
“不用,这些足以,员外的午饭不如今日就让我来吧。”看着
找回来
桌子上的菜色,她不知不觉中那份自信也逐渐找回来,挽挽袖子就要开始做菜。
对此大师傅们自然是没有意见的,有人帮着自己干活那感情好,他们又怎么会拒绝呢,这人可是乔管事送过来的,自然也得
给对方几分面子。
“那就辛苦
二位了。”
等着围在周围的人散开忙自己的事儿,
忙和
万楹赶忙和甄子云说道:“快去将我今早熬好的酱拿过来。”
说罢,她从那些菜里挑出了两根茄子,和一个猪肘子、青瓜芽菜,虽然不知道员外一顿吃几个菜,但她便也往多了做几道,心里盘算
之后决定做个四菜一汤。
甄子云很快从外面回来,厨房里的人都好奇
着几分
的看过去,看到他手里拿着的东西,眼神里带着几分讶然,其中管事的大师傅走过来,“这都是什么东西?”
“这是我娘子今早炒的
酱料,另外还有之前准备的细粉。”
“细粉?”这里的人大多数没有见过这
根放进
样的东西,软塌塌的看着像是面条,但每根却又是半透明的,伸手拿出一根放进嘴里细细嚼了嚼,大师傅并没有品出来这是什么东西。
“这是做什么用
用的
的?”
万楹笑吟吟的接过甄
菜做汤
子云手里的篮子,“炖菜做汤都用得,味道没什么滋味,不过是山芋做的口感会好些。”
“山芋
!山芋
?!山芋还能做出来这样的东西?”
看着大家惊讶的神色,万楹笑了笑,“是啊,这是我家的秘方,祖上曾经开过酒
以对
楼,所以对于做菜方面小有心得。”
听到是秘方,在场的人也都明白了什么,虽然脸上带着几分好奇却也没有
面还
再多问一句,万楹开始准备菜品的时候,几人更是躲着远远的忙活自己的事儿,毕竟员外府中也不光员外爷一个人,上面还有老太太,下面还有夫人和姨娘小姐少爷们。
这一餐下来他们几乎都要
忙得脚
忙得脚不沾地。
万楹在锅里填上油,将切
你帮我
好的豆腐递给甄子云,“你帮我将这些豆腐块儿,全都炸成油豆腐。”
今日之事对于万楹来说十分重要,甄子云虽然有些担心自己给她拖
说十
后腿,但见她忙得头不抬眼不睁的,也就接过来豆腐按照形象中的样子开始炸。
万楹低头剁着肉馅和虾泥,今日要用到它的地方还不少,一转眼一个时辰过去,
去,
午时中的时候万楹再小厮的催促下,终于完成最后一道菜。
丫鬟们鱼贯而入将每道菜放进食盒中,莲步轻移小心翼翼的离开了,万楹像是松了一口似的倚靠在
喝口
灶台边上,只是脸上的神色一如既往的紧绷,甄子云不知去哪里找来一杯茶递给她,“喝口水歇一会儿。”
“也不知道员外吃
惯那
不吃的惯那些菜。”
“那便不是你需要考虑的事儿,作为厨子你只需要尽力将会每道菜做好,至于客人喜不喜欢那个口味,便是吃菜人的事儿,百口难调这句话你总是听过
吃菜
的吧。”
万楹点点头,话是这样说没错,一道菜可能十个人都说好吃,唯有那么一两个说难吃
个说难
,究竟是好是坏不过是每个人的喜好不一罢了。
“可我还是希望能顺利
拿下这次的事儿,日后只要能接几次这样宴席,咱们也就不用起早贪黑的每天去码头了。”
而另一边,乔爷和员外刚说完今日事儿,丫鬟们就带着吃食进来,因乔管事这一通夸
带着吃
赞,他对今日的午饭也十分的期待。
在府
若这娘子当真做菜好吃,日后留在府中做事也未尝不可。”说这话,他接过丫鬟们递过来的帨巾擦擦手。
丫鬟按照甄子云的叮嘱说道,“老爷,
这道菜名唤‘金玉满堂’用得是新鲜的虾肉做的。”
只见一只青花的盘子上桌,一块块金黄的油豆腐上淋着红彤彤的酱汁,
如一副
一旁还有几片翠绿的青菜点缀,宛如一副无骨写意的画,让人不由得眼前一亮。
就连乔爷看了也是微微睁大眼睛,心下更为惊叹
手艺和
万楹夫妻的手艺和能耐。
员外爷夹起一块油豆腐,入口先是酱汁的酸甜,接着便是油豆腐独有的香酥口感,淡淡的豆香和油香在唇
齿间散开,似有若无也和这摆盘的意境有着异曲同工之处。
嚼了几下,他更是惊讶的发现油豆腐里塞满了虾泥,鲜香弹牙,又嫩滑异常,吃完一颗他
惊讶
唇齿留香忍不住连连点头。
“来人,拿个干净盘子拨出一半给
老夫人送去尝尝。”说着他又吩咐丫鬟上下一道菜。
小丫鬟打开食盒,端出一盘茄子,看着像是简单
子放
的油炸过,茄皮艳紫异常,摆盘倒也是新颖,几块茄子放在偌大的盘中,如同群山一般叠峦起伏,而在茄子斜对角的位置,用南瓜雕了一个背着手的人偶,在群山和人偶之间酱汁给蜿蜒的淋在盘子上,像是一条溪流环绕一般。
白玉似的大盘子,四
是在故
周什么都没有放,像是在故意留白引人遐思。
“这道菜又叫什么名
起茄子
字?”他一边问着,一边已经夹起茄子沾上了酱汁。
小丫鬟恭敬的回道:“回老爷,这
气东
道菜叫紫气东来。”
接着另一个小丫鬟也赶忙将淋着的食盒打开,端出来一个砂锅放在桌子上,“老爷,这道菜叫芝麻开花节节高,厨娘特意叮嘱这菜要赶紧吃,不然里
食盒打
面的细粉口感会变。”
晶莹剔透的细粉像是面条似的,砂锅中和一些肉沫混在一起,白色的芝麻调亮了整道菜的
沫混在
色泽,比起前面两道菜,这砂锅倒是显得接地气很多。
富有弹性的细粉入口爽滑,肉沫炒的浓香四溢又咸淡相宜,淡而不寡香儿不腻,每道菜的名字也是很
心意。
合他心意。
的?
这厨娘可还识的字读过书的?”
乔爷不懂他为什么这样问,但还是恭敬的回答道:“这小娘子是大字不识一个,倒是她那个丈夫是个秀才出身,此人文墨皆通谈吐不俗,
虽是村里的人,可对外面的时事好像也是知晓懂得,之前便是他给舅老爷出的主意,将东西带去锦州城贩卖。”
员外点点头,“原
物,
来是他啊,这人不似池中之物,一会儿让人过来一趟,我倒要见见。”

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