要不是曲项还有作为一名专业厨师
菜
的职业节操，就差点买几单预制菜回来。
程易健的早
现在看
餐已经连续三天出现这个烤肠了，不是原味就是黑胡椒味。吃的现在看见烤肠就怕。
自己跟曲项过了这么多年了，从来没有
曲
在早餐上连续三天吃同一种食物的经历。
“还剩6盒。”曲项在厨房
煎土豆
煎土豆饼，这东西要煎的薄一点才香，挺费时间的。
“乖，这东西挺好吃的。
炉打一
我拿几盒去办公室，中午用微波炉打一下，给同事们分一下。”程易健跑厨房来，一边端土豆饼一边从冰箱里拿出来四盒烤肠。
“好啊，你们吃着
，跟
好，我就再买点回来。这个牌子挺让人放心的。”曲项煎完土豆饼了，跟程易健一块出来吃早饭。
“不用，先不用。那个，空空冰箱，过几天妈要过来送饺子。”程易健几乎不跟曲项撒
空
谎，这次破例了。
“程妈妈又包饺
程易
子了，那好，我先不买了。”曲项从来不知道，程易健也是会说谎的。
经常开会试菜，只要大家提交的新菜
0
被选中，就会有800块钱的奖励。
“我是不是江郎才尽了。”曲项埋头在程
尽了。
易健怀里难还。
“乖，当然不会的，楚航没选你，肯定是为了给新人一点机会和
选你，
动力。”程易健一边捋着曲项的后背安抚着，一边大脑飞速运作，找理由开导曲项。
“但我做的那几
创
个菜。确实不如同事的有创意。”曲项也试了同事的新菜，真的很好吃，又好看。
“乖，那可能是因为你最近设计的菜，都不是你擅长的菜系。你可以，想想你最近经常做什
一定
么，擅长做什么。不一定要多好看，但是一定要让顾客觉得，这个钱花的值。”
曲项跑下床去厨房，看看自己想做的东西，家里材料
室去
齐不齐全。齐全的话，明天就带工作室去试试看。
海马鸽子汤。
正好前段时间，因为程易健眼花，曲项给他买来
前段
补身子的用的。
后来发现程易
，这次
健是近视，不是肾虚后就闲置起来了，这次正好用上了。
当时学这个汤的时候，卖
一
海马的师傅就教他，每盅汤里海马必须选一公一母，两只放一块炖才能发挥最大的效果。
尤其是对那些经常腰酸背痛和夜
产
尿多的人士，或者是产后熬夜带娃，阳虚，肾气不足的女士，效果极佳。
曲项为了丰富汤的色彩和口感，又添加了红枣、枸杞和
丰
麦冬。
友情提示，平时大家家里要是没有鸽子的话，换成猪腰或猪尾，效果也是
是没
很好的。
只是曲项觉得，用鸽子给人感觉
觉更贵
更贵一些，定价能更高一点。
鸽
、脖
子剪掉屁股、头、爪子、脖子部位的皮（淋巴组织多）后，就可以焯水了。
这里有点争议，就是鸽
，就是
子血本身也是滋补的好东西。
要是不怕腥朋友，是可以
水的，
不给鸽子焯水的，直接开炖。
曲项选择焯水，是因为考虑到顾客当下的体验感，怕顾客觉得太腥
了，不
了，不好喝。
杜仲，清水泡软后去掉
如连皮
表面树皮，再清洗一下就可以，不然如连皮一起煲汤，会有涩味。
海马最好提前半个小时泡水
最好
。要是忘了。洗洗直接炖也凑合。
红枣去
材，除
核后，全部食材，除枸杞外，都洗净放入炖盅，加入适量清水。
两人研究后。
一个中
味越
药版本的，给喜欢大补的顾客。药味越重，他们更喜欢。
一个滋
分
补版本的，加上羊肚菌和鱼胶，减少中药的部分，给注重口感的顾客选择。没有药味，更容易被大众接受。
