缸底的火光颤动，许久，酒
瓷
水冒出细白的水雾，沈恋端着个粗瓷大碗走出来。
沈恋走过来时，还在用一把竹筷搅动蛋
竹
液，打出了一层厚厚的白泡沫。
“这是去浊的偏方吗？”沈老爹还是忍不住担心：“你要不要先倒一小碗酒
你要不
试试？”
“不用，别浪费鸡蛋了，放心吧爹。”沈恋手腕
浪费鸡
一翻，一碗蛋清泼进了酒缸里。
“诶
不腥吗
！”沈老爹吓得一拍腿：“就这么直愣愣倒进去啊？这不腥吗？”
反正这差事肯定
不成
是办不成了，还不如让弟弟瞎捣鼓试试。
失败了，也就是带
也
点腥味的浑酒，罪名再大也大不到哪里去。
沈恋拿起灶房里洗净的木棍，开始快速搅动陶缸里的浑浊
快速搅
酒液。
片刻之后。
“封火。别碰缸。”沈恋随手把木棍往雪地里一扔，拍
沈恋随
了拍手，“等一刻钟。”
起初缸内泛起的白色絮状物
，酒水
聚集在顶层，酒水显得更加浑浊。
沈老
直
爹和沈傲脸色忧愁，不忍直视地时不时伸头看一眼缸内，欲言又止，不忍心把这么大的罪过怪在沈恋身上。
父子俩告假回家，用纱布过滤了一整天的漂浮物，像被施了
成
法术，开始向白色的蛋清聚集成团。
“这是……”沈傲睁大眼睛凑到缸口
你
：“沉下去了！你们看，真的沉下去了！”
沈老爹大喜过望，狠狠拍着小儿子的肩膀：“还真
成
能成啊！这是哪里买的神仙鸡蛋？”
“就是咱家母鸡下的蛋。”沈
住老
恋反手搂住老爹和哥哥的肩膀，平静地等待酒水继续反应。
蛋白遇热凝固，像带电荷的微观海绵网，能吸附粘连酒液里游离的蛋白胶体和多酚
像
杂质。
水面展露出来的液体没了任何杂质，
，
彻底露出了真容。
那一缸浑浊的黄泥水，一点一点蜕成琥珀色，清澈透
点蜕成
亮，倒映出沈老爹和沈傲惊喜的脸庞。
“你小子真是神了！”沈
举高高
傲恨不得把弟弟举高高转圈圈：“这是什么仙术！”
“热凝絮降。”沈恋认真解释原理：“这很简单的，鸡
絮降
蛋清……”
“哎呀先别管那些了！”沈老爹打断儿子们的学习热情，
”沈老
喜不自禁地忙活起来：“快点把勺子拿来装坛！”
“不行。”沈恋阻止：“用勺子搅和，沉淀
的
物会浮上来，我去把我药房里那个空心细竹管拿过来，你们别动缸里的酒水。”
一头浅浅插在酒水上层，沈恋低头在竹管另一头吸一口气，压低塞进空酒坛里，清澈的酒液顺着竹
管另
管涌入酒坛。
一家人忙活到深夜，老爹和大哥激动得睡不着觉，越看
激动。
沈恋越激动。
沈老爹说自家孩子这么大学问，当个九品医士实
医士
在是屈才，就该让沈恋当宰相。
“后天宴席上，肯定得有不少官员夸今年的酒好，如今采购簿上写的是咱爹
家了
的名字，明年这采购的活，没准就指定咱家了。”
“多了也没有，三五十两的油水还是能进腰包的，”沈傲挑眉
能进
：“说吧，咱家大功臣，你想要什么奖赏，哥提前买给你。”
这听起来，油水得明年才能赚到手，沈恋并没有很开心，小声嘟囔：“我本来是打算给老爹和臭老哥买双新靴子，可是最近买了不少药材和器具，再过几日，可能还会被罚俸三个月，剩下的钱还得留着吃饭，穷死我了。老哥要是想奖励我，就先给你自己换双
可
新靴子，等我的白仙散高价卖出去，换新靴子的钱都算我的。”
