恰巧芙生研究出来的“贺登科”这一桌子菜今日还没有上过桌呢,便借着给宋鹤安庆祝, 开了二楼一个小包厢,菜走大堂上二楼,
祝,
一定程度上也能吸引不少人。
毕竟, 色香味俱全的菜用
色香味
色与香勾搭了食客的胃,总是有人会多问一句的。
“广告”早就打出去了, 偏生这类庆贺的套餐菜,
楼
不是家里筹办的, 总是更偏向于找云楼、白矾楼这样名声在外、楼宇轩昂的大酒楼,广源楼也算是有名,在选择范围中都要次一截, 更别提丰乐斋这样只有两层高的食肆饭馆了。
且不说大堂里那些被吸引的食客, 单是听闻了丰乐
品后
斋散出去的“广告”前来询问这“贺登科”套餐的两人, 在闻见、看见往二楼端的菜品后, 果断地定了下来, 并说一会儿便与友人同来, 为的便是与友人一同庆贺。
毕竟,进京赶考的举子来自天南地北, 不是所有人都能够
汴都
在汴都有亲戚的。
共同借住、一同复习的情谊,
考中的
为考中的友人庆贺一番, 好好出来吃上一顿,还是足够的。
芙生没想过与云楼、白矾楼这样鼎鼎大名的酒楼抢生意,从
的
一开始打出去的“广告”写的便是物美价廉,赚的是那些兜中银钱不足以支撑大酒楼里吃一顿的人。
贺登科中的菜品, 每一道菜名寓意都极其的好,但食材选择上偏
但食
实惠,用的是味道征服人,最适合这类人的选择。
什么金榜题名、彩翼高飞、鲤跃龙门、玉笔登科……用的食材不过是猪蹄膀、鸡翅膀、
士
河鲤鱼等一系列食材,华且实,宋鹤安这个食客都赞这么一桌子菜很是为普通举子、进士考虑,更别说那些吃喝的心满意足,走之前不忘连声夸赞的。
怕宋鹤安回借住的青松书院的路上遇到没捉上女婿堵路的,中午那顿饭吃完后,
路
他便与祝老爷子在后院下棋。
时间略晚了些,棠
去逛逛
生缠着祝老爷子出门去逛逛,他便闲了下来,被筠生拉着去看芙生烤辣椒羊肉馅儿的酥饼。
辣椒的辛香与羊肉独特的奶香融合,在芙生秘制调料的烘托下,团聚成散不开的荤香挤
出
在酥皮面饼中,被烤炉一烤,好不吝啬的散出满屋香气。
这种酥饼,芙生上回做
好
过一次猪肉的,选的是五花肉做馅儿,家里人都觉得好吃,尤其是筠生极爱,但芙生自己总是觉得滋味不算顶好。
今日她要做羊肉的,叫筠生知道了,可不就格外兴奋的过
收
来收着了么?
可酥饼出炉之后,哪怕
舒坦,
牙齿破开层层起酥的外皮,内里丰盈多汁的香辣羊肉馅儿美味且烫口,吃下去极其舒坦,芙生依旧觉得滋味不是她心中顶好的。
中午饭桌上那些菜里头有辣菜,吃的时候他便觉得滋味格外好,没料到下午这么一个小小的辣椒羊肉酥饼,滋味更
好
胜一分。
他愈发
菜,交
觉得,那些旁人不识得的菜,交到芙生手上,才能发挥出最大的价值。
真心的夸赞
夸
是能够听出来的,哪怕芙生还在想到底是哪里不够顶好,也诚恳的感谢了他的赞许。
而在谢完之后,目光瞥见棠生不知什么时候丢在这边的小牛木偶的的时候,芙生的猛然想
的猛
起她心中觉得不够顶好的地方在哪儿——是因为这馅儿不是牛肉馅儿的。
二来是,牛
比猪
肉没有羊肉膻气恁般的重,又比猪肉多了一股独特的奶香,用来做馅饼的馅儿,最是合适不过了。
只可惜……
当朝不允许宰杀耕牛,普
么
通市井人家想要吃牛肉,实在是需要碰运气,须得等到有耕牛病死或者老死,才有那么一丁点儿的可能买到。
上一回见有人
过
卖牛肉,还是在文州府的时候,几个不法分子借助宰杀耕牛吸引官府差爷的目光,后来便再也没有见过了。
“三娘,羊肉馅儿已经足够好吃了,咱不做那违法乱
不做
纪的事儿哈!”
筠生离她比较近,听见了她嘀咕的那些话语,想到之前在国子监听说的前段时间
监
有厨子因私自买卖牛肉被打板子、罚苦力的事儿,赶紧叮嘱了一句。
他家妹妹虽说身强体壮,力气比他还要大,但那打板子、做苦力的活儿,那里是女娘能去做的?要是真为了一丁点的牛肉受那个罪
气
,不值当!
芙生又给筠生塞了个饼,恰好双杏和桂圆抬着
饼,
李厨娘做的红糖酥饼出来了,忙上前帮忙去了。
五日后,
油纸
等他再到丰乐斋来的时候,带了一个油纸包给芙生。
芙生打开,竟是一块份量不大但
小的
也不算小的牛肉,腩肉部分,很是难得。
作为厨娘子,芙生虽常在后厨,但也是一直关注着市场的,尤其是肉行那边,为的
为
就是能够在第一时间拿到不常见的食材。
近些时日,也没听说哪家肉行有牛肉卖啊?包括背靠官方的猪羊店,也没有牛肉售卖
行有牛
的消息啊!
“你不会……”
芙生无意打听宋鹤安那些神奇的人脉网,但本朝对私自买卖耕牛的罪责定的实在是严苛。宋鹤安一个
芙生
新科进士,若是因为这么一丁点儿的事情耽搁了自己的前程,那便是得不偿失了。
“正规来
松书院
源,不会出事的。”宋鹤安解释了一句:“从青松书院的山长那儿得来的,之前我帮他作了几幅画,这算是报酬之一。”