将沉香片加入烈
入烈酒
酒伏特加中,低浓度短浸,得其木质香气。
伏特加浸渍完成后,只取酒液,加入少量柠檬汁,混合后一并
檬汁
倾入全脂牛奶中。
在酸性柠檬汁的作用下,牛奶里的蛋白质将凝结成
的
凝乳。
再
较澄
经过滤,便能除去酒体的一部分涩感,留下较澄清、柔和的液体。
这就是奶洗。
伏特加冷而烈,浸渍沉香后气
加冷
息更冷,而奶洗能柔化它的风味。
在等待时间里,池漪取了一方
黑
黑色石质托盘,用白色的糖粉和红色的冻干覆盆子粉细心勾勒,画出装饰图案。
画着画着,池漪动作顿
作
住,悄悄抬眼瞄了一瞄薄引鹤。
薄引鹤闲散地靠在沙发上,眉目舒展。但眉骨在眼眶投出一片
舒展。
阴影,比寻常多了几分压迫感。
即便是在等待时间
待时
里,薄引鹤也始终专注地望着池漪。
池漪被看得脸红,热度一路燎到耳朵,嗖
,嗖
地移开视线。
但余光里,薄引鹤反而站起身走向吧台,坐到了离池漪最近的
起身
位置。
奶洗后的伏特加呈现
后的伏
淡金色,有轻微沉香木质尾韵。
池漪往搅拌杯里加满大冰块,倾入
和
玫瑰糖浆、玫瑰浸渍威士忌和奶洗沉香伏特加。
再加入1dash橙味苦精、两滴
再加
盐水,让味道更立体。
原料添加完成后,快速搅拌20秒,过滤后倒入冰镇 nick & no
ra 杯。
鸡尾酒完成。
池漪端着石质托盘,放到薄
面前
引鹤面前,有条不紊地摆正托盘,将酒杯端至薄引鹤面前。
“嗯,谢谢。”
这是一只鹤。
薄引鹤双手小心翼翼按在托盘两
引鹤双
侧,专注地端详盘中的图案。
他见过这只鹤。
数月前,池漪刚开始治疗,手腕因
药
药物副作用而控制不住地发抖。
他固执
有人
地坐在客厅里,反复地、孤独地,画一只没有人注意到的鹤。
那个时候,薄引鹤就见过这只鹤——也见到
引
了无法回应的难题。
直到现在,
道,薄
池漪都不知道,薄引鹤当时其实看见了他的作品。
还有拍结婚证照片时悄悄靠近的肩,十六岁时
拍结
拨了许多次都没有拨通的电话。
“
在托盘
这是用糖粉和覆盆子粉画的。其实放在拉花上最好看,但这杯酒不好加拉花,我就画在托盘上了。你快尝一尝呀。”