第5章
一口黝黑发亮的大饼铛由王文康的爱人
黑
陈秀芳亲自端着送到了林家门口。
不说知根知底,但两家人认识也有十几年,林晓是个什么人
有
楼里谁不知道。
别说烙饼,平时能瞧见她生火做顿饭都得盼着
火
太阳打西边出。
“我妈以前教过我。”林晓坦荡得完全看
”林
不出说得是谎话,目光中还带有点点羞涩:“今天正好试试。”
“白面是金
金贵东
贵东西,你可别糟蹋了!”陈秀芳还是不放心。
“陈姨你放心,再怎么都不能糟蹋。”林晓开始挽袖子
心
,步子一转进了屋里,声音飘来:“只要做熟怎么着都能吃。”
“那成吧!”
陈秀芳把面引子交给许小梅,心里想着晚上要
,再怎
跟林国东好好说说,再怎么娇惯姑娘也不能糟蹋粮食。
整个河街子都找不出两个会做面食的本地人,国营饭店里做包
师
子馒头的师傅也都是北方人。
可惜她没能见证林晓做饭行云流水般
会产
的速度,否则绝不会产生这种怀疑念头。
林晓从热水瓶里倒出小半碗温开水,把面
,
引子放进去搅成面糊状,又倒入面粉里。
每一步该怎么做似乎已经完全烂熟于心,动作利索得不比国营饭店大
动作
厨慢。
“大姐,中午咱们还吃肉吗?”刘学军手指头在衣
扣去,
摆上的补丁处扣来扣去,问得小心翼翼:“要不等晚上姑姑和姑父回来一起吃,鱼养着明天吃。”
“中午咱们吃一块,
林晓双
晚上等爸妈回来再吃另一块。”林晓双手在面盆里搓揉着面团,抽空看了眼刘学军:“学军,你和小梅没上学?”
“我读一年级,小梅姐姐读二年级。”刘学军举起双手,
级。”
比划了两个二,手势明显跟嘴对不上。
林晓都忘了学
么一
生还有寒暑假这么一说,差点以为两人连学都没得上,看来也是想得太多。
“小梅去前边摘几根葱,学军去咱家抽屉里看看有没有白
有白糖
糖……”
带过那么多弟弟妹妹,林晓特别了解小孩子的心理,不时地安排点活让
子
他们也有参与感。
林晓打开蜂窝炉盖子前从空间里舀了勺子泉
间里
水出来,再把五花肉丢进去泡着。
“……”
对于从没出过县城的姐弟俩来说,除了国营饭店再也想不到
店再
其他更好的赞美。
刘学军搬了个小板凳
到下风
故意坐到下风口,巴不得香味全吹进鼻孔里。
半个巴掌大的五花肉被切成了一片片,在深褐色酱汁里吐着泡泡,油润的光泽随着汤汁起伏,光是色泽就让人不停想象味道会
象
有多好吃。
想要完美操控蜂窝煤的火力大小根本不可能,林晓只能把最上
慢
边的那块煤夹出来,让底下余温慢慢炖煮卤肉。
刘学军不时就要探头看一看锅里,他亲眼看见
锅里,
林晓往锅里丢了片树皮和两勺子酱油,肉就变得好香。
“那叫桂皮,哪是什么树皮。”林
是什么
晓反手用手腕把刘学军脑袋往边上推:“别离那么近,小心烫着。”
自从亲妈去世后
次
家里做饭次数屈指可数,没想到还能从抽屉里翻出七八年前的几块香料。
“姐,真要烙饼
姐,
吗?”许小梅双手杵着下巴,模样很是乖巧。
“当然。”
林家有两间屋子,所以对应的走廊位
长
置就比其他家长些,除了摆个蜂窝煤灶之外,还有木板搭建的长台子。
林晓把面
瓷盆
盆放到板子上,又用脚从台子下踢出个破旧搪瓷盆来。
盆是冬天烧柴
里来客
烤火用,偶尔家里来客需要做很多菜时也会派上用场。
“小梅……”
许小梅已经跳了起来,不等林
交代就
晓交代就已经用火钳夹着蜂窝煤放到了盆里。
还真有眼力见。
发酵好的面团光滑无孔,搓揉几下用
匀的
刀切成均匀的面剂子。
六个面剂子揉圆又擀成牛舌状,随便选头卷起来用
来破
手按平,酒瓶底子按压一下,防止烙的时候中间鼓起来破裂。
滋啦——
面皮和热铁接触时发出轻微声响,一个个圆溜溜的面饼在三双
声
眼睛注视下慢慢膨胀起来。