汴京小食肆

第100章(1/2)


第100章
沈林虽然刚
,但
回家,但一脸兴致勃勃的,他今儿要去铺子里吃包子,好久没吃上他妹子做的包子了,馋得慌。
雪已经停了,路面上的积雪还没有清扫,白茫茫一片,踩
片,
在上头能没过鞋面。
挪开铺板,点上油灯,用温水把面给发上,剁肉馅,调馅料
不紊干
,煮汤羹,几人有条不紊干了起来。
今儿多了个沈林,干起活儿来明显
等天亮
松快了不少,不等天亮呢就有人小摊贩过来了。
“一碗胡辣汤,两个鲜
肉包子,一个豆腐包子。”
“得
嘞,这就好。”
沈林利落地给人家端了上去,
边吃了
这会儿人少,他也端了一笼屉灌汤包,三个暄软的大胖包子坐在一边吃了起来。
这天冷,
喝上一碗胡辣汤身上都暖和了起来,来个灌汤包,鲜美的汤汁流入口中,大清早的不要太舒服。
“林子
呀。”
哥,回来了呀。”
小武子这会儿也过来
招呼,
了,笑着和沈林打招呼,沈林笑着应了一声,吃饱喝足去后头帮忙去了。
昨儿下了雪,今儿铺子里的胡辣汤卖得格外好,要上一罐子胡辣汤,再来上几个包子,
买菜的
早起买菜的妇人拎着东西回家去了。
谢安依旧是早早过来了,文竹有小半月没吃上沈婉做的包子了,
点了几样自己想吃的包子,闷头就吃了起来。
沈林认识谢安,送东西的时候打了声招呼,“谢大
人来了。”
头,
安朝他点了下头,“回来了。”
“回
了,今
来了,今年就不出去了,再往后就冷得厉害了。”
文竹大口啃着他最喜欢
怪想
的酱肉包子,“好一阵没吃上沈姑娘的手艺了,还有这胡辣汤,一阵不吃怪想的慌。”
沈木在这和谢安说了两句话
就又去后头忙活去了。
沈婉今儿不想吃包子了,不太忙的时候去街上买了碗羊杂汤和一个芝麻烧饼,街上有家羊杂汤做得蛮好喝
杂汤
的,沈婉喜欢喝。
吃完饭去大理寺上工,她的斜挎包里装着昨儿谢安给她的
寺上
手炉,沈婉给他送了过去。
这会儿谢安已经换上了绯红色官袍在处理公事,沈婉只看见谢
安坐在案子前在写东西呢,把手炉还给文竹就走了。
谢安抬头的时候,只看见了沈婉的
背影,不由嘴角勾起。
文竹捧着手炉过
来了,“少爷,沈姑娘给你送过来了。”
“加些
炭拿过来吧。”
“哎!”
天冷,现在灶房烧的菜多是带些汤水,牛管事日日更是翻着
羊肉暖
花的做各种羊肉,天冷了,可不要多吃些羊肉暖暖身子。
沈婉围上襜衣也忙活了起来,这
会儿日
会儿日头出来了,照得墙头上的雪亮晶晶的,煞是好看。
沈婉已经想好今儿做什么
今儿
了,一道芋儿烧鸭,一道烩藕夹。
唤了冯春帮
切一下
自己切肉,沈婉也开始把莲藕给切一下。
灶房正忙活儿呢,一个小吏跑了过来,和牛管事说让收拾几
个菜出来,陈寺卿今儿要招待贵客,别管要用什么,尽管让采办去买就是了。
牛管事正切着羊肉呢,头没也抬问道:
羊肉
“啥贵客呀?”
“您就别问了,尽管把拿手的菜给整治上就是了,尽量给弄的精细一
些。”
牛管事摆了摆手,“得嘞,知
管事
道了,这就弄。”
今儿有额外的活儿要做,牛管事和沈婉二人打了招呼,三个大师傅一人分上三个菜,只
要做
管把拿手的菜烧出来就成。
这会儿沈婉的芋儿烧鸭已经炖在锅里了,藕夹冯春
活了起
在帮她炸,这会儿分了任务,沈婉又另外升了个小炉子忙活了起来。
这一落雪,心情都跟着好了起来,既然是请客人,那做
起来,
的饭食就要稍微精细一些。
没一会儿采办又送过来不少食材,连暖房里的蔬
菜都给送了过来,可见陈寺卿对这位贵客的重视。
沈婉挑了两只兔子
,两条鲫鱼和一些虾。
快做好的两个菜让冯春帮自己看
帮自
着点,一会儿她把藕夹给烩一下就行。
沈婉先把鱼给收
了些
拾了出来,又选了些羊排过来,大火煎羊排,羊肉变白淋上一圈高粱酒,大火煎到微微发黄即可。
放入砂锅中加入葱姜大火炖煮,里头在丢一
些党参黄芪,今儿天寒,好生滋补一下。
鲫鱼煎至金黄倒油捣碎添水,白萝卜放入提
添水
鲜,炖到汤汁奶白然后给倒入羊汤砂锅中一块炖煮,这道菜就叫鱼羊汤。
另外
外又
又做了葱泼兔,水晶虾饺,都一一下了锅。
今儿灶房格外忙碌,烟雾缭绕的,升了好几个灶台,倒是比外
和了
头暖和了不少。
没一会儿
走哪个
一位小吏就带着个面皮白皙的中年男人过来了,打开盖子把准备好的饭食都给尝了口,相中了哪个就让端走哪个。
沈婉忙活完都开始吃饭了,咔嚓咔嚓咬着脆口的烩藕夹,藕夹刚炸出来的时候也好吃,烩过之后外头减少几分油腻感,外头的面
几分
皮也软软的。
就是烩的时候得小心些
,要不然容易把外头的面衣给烩掉了。
在来上一口滑嫩的葱泼兔,最后喝上一碗热腾腾的鱼羊汤,小日子
过得美滋滋。
沈婉还是挺喜欢大理寺的活计的,不算太累,时间又松快,关
各种好
键是能吃上各种好吃的,这份工作满意~
暖阁
儿初
里,陈寺卿正诚惶诚恐的招待着他的‘客人’,今儿初雪未化,官家带了几个近身侍卫就出来赏雪了。
转着转着就来了大理寺,听身旁的近侍说大理寺的饭食小有名气,官
气,
家来了兴致,索性就留在了大理寺用饭。
一道道热腾腾的饭食摆上来,官家吃
这大
的开心,那盅鱼羊汤喝了两碗,不由夸赞这大理寺公庖的手艺不错。
其他几道菜也很是喜欢,不知不觉竟然吃撑了,暖阁里又热烘
洋洋的
烘的,吃饱喝足整个人不由懒洋洋的。

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