差不多就是，如果
说
有人说它半句不好，她可以立刻武装起来为它去战斗的那种程度！
其它的麻辣烫，在它面前，都变成
都变成
了退而求其次。
并且，每次吃，黎安安都可以最大程度
最大程
地感受到自己对食物的珍惜。
那种小心翼翼，一根面条、一根菜都必须好好品
浪费
味，不能浪费了每一口的感觉。
很
，黎安
多时候没胃口了，黎安安第一时间就会想起它。
它不是那种油腻
来
型麻辣烫，是那种酸甜麻辣味儿的，吃起来清爽开胃、刺激味蕾。
所以即使再没胃口，只要来上这么一碗麻辣烫，光闻着就会让人
只要
流口水。
之前她
前
无意中吃到这种麻辣烫的时候，连续几天就定在那家麻辣烫店了，照着一天三顿地吃。
忙活的就只有夫妻俩，明明生意不错，但也从来没想过要去
来
扩大店铺，或者是开分店。
就在那么一个小小的县城里经营着这么一家小小的店，变相保护了这家
家小
店的口味不变。
但是黎安安不可能永远就在那么一个小地方待着，想
安
要吃到好吃的麻辣烫怎么办？
身为厨师的本能或者说是攀比
差不
心让她开始在家各种琢磨怎么复刻，最后终于让她做出味道差不多的了。
实话实说，其实还是有差别的，大概有5
是有
%左右的不同。
就是明明感觉每个调料都不缺，各种
整体
香料的味道也都有，但就是感觉整体味道比那家店里的淡了一些，还不是汤底和咸度的那种淡，说不上来。
但是她也很满足了，就算只有9
满足了
5%的像，也已经足够好吃。
就是每次路过那边
过
，她还是会拐去那个小县城，去到那家店，点上一碗麻辣烫。
番茄麻辣烫是陈大娘和丫丫的，袁团长的则是传统麻辣烫，
特征，
黎安安自己当然是这个，说不出具体特征，暂且叫它酸甜辣麻辣烫吧。
袁小四呢，摸不准他的
啥都爱
口味，啥都爱吃，并且口味和她极度重合，最后给他弄了两样儿。
小石头就是一小碗骨汤面条，轻油宝宝盐，在大家吃饭之前就已经吃过了，现
是一
在已经坐在一旁开始玩儿球了。
麻辣烫端
麻
上桌，各吃各的，如果不够，现烫都来得及，这东西就这个好处，做出来贼快。
她喜欢左手拿着勺子，右
放上
手夹菜，然后在勺子上面“做装修”，底层放上一点面条或粉丝，中层放一点土豆丝或者是卷心菜，上层放一点煮过之后变得软塌塌的绿叶时令蔬菜，比如菠菜。
然后把勺
烫的汤
子往碗里压，让麻辣烫的汤汁进入勺子里，大约半勺的样子，拿出来，张大嘴巴一口把勺子上的东西，连菜带汤，全部吃掉！
往往经过她这一番“装修“，菜和汤的温度就降下来了，刚好入口，这么一勺，主食蔬菜，软的硬的，什么
入口，
都有，真的是无限满足！
还没
可
吃的时候，就可以闻到自家炸的辣椒油的呛辣的香。
吃到嘴里，则可以更加直观地感受到这种复合味道的霸道，辣椒的
醇厚
香气、陈醋的爽口、花椒的酥麻、蒜末的辛烈、麻酱的醇厚和白糖的鲜甜。
涮烫后的食材吸饱了汤汁，再加勺子上的一点点，进入口中的瞬间，汤汁在唇
后
齿间漫溢。
卷心菜，脆甜中带着丰富的味道，挂着红油的红薯粉也滑溜地乖乖进入嘴里，慢慢咀嚼后咽下去，过了片
慢咀
刻，喉间还残留着香料堆积过后的厚重余韵。
黎
烫
安安吃起麻辣烫来又慢又快的，节奏快，但步骤繁琐，别人一般十几分钟一份麻辣烫，她不行，她得半个小时。
但是，
就也
没关系，食物本该就是用来慢慢品味的，停下来，仔细吃，感受到幸福的时刻就也被延长了。
后世还经常有人说麻辣烫的汤不能喝，但是现在绝对没人这么
是现
想，汤底反而是精华。
光吃麻辣烫有点吃不饱，她本
本来就
来就不是小鸟胃来着，更别说家里其他人了。
然后抬头看着黎安安，“这么吃是还行
“
，就是有点墨迹。”
然后继续低头直接嗦粉、夹菜，左手拿着花卷，右手拿着筷子，吃个麻辣烫
粉、
颇显气势磅礴。
……
袁小四：“安安姐，这个做起来又方便又快，味道也好吃。感觉不
冲
用骨汤也行，用那个辣的料冲个汤，烫一下就行，咱明天还吃呗。”
“啥你都想一次性
性吃够
吃够，好吃的那么多，慢慢来。”
袁团长：“这个有点像老罗说的川渝那边
罗说
的火锅。”
隔壁最近天
，
天吃安安给的那个火锅底料，做啥都要放着吃，这两天都有点口腔溃疡了。
……
不是很理解。
