关闭系统，顾初夏系上围裙，烧水煮面，
关闭
起锅烧油炒昨晚制作好的糟辣椒，添加水，夹起煎好的鸡蛋放进锅里煮。
早餐简单不费时，洗好碗筷，姐弟俩戴上安全帽，拎起帆布包搭乘
帆布包
电梯下楼，骑上已经在电桩处充好电的车前往美食街。
来到“今日食堂”餐馆
一会
，顾初夏放下包，从里面掏出手机说道：“深深，你坐着玩一会儿，我先开通外卖渠道。”
随着食客
式
的逐渐增加，再按照传统模式只接待在店里吃饭的顾客，对部分没时间赶到美食街的人不公平。
餐馆
挤
面积小，高峰期无法接待太多食客，拥挤的环境会给用餐的人留下糟糕的印象。
顾初夏下载商家版外卖平台
铺的
软件，输入自己的手机号进行注册、填写信息、拍下店铺的内部外部照片、提交营业执照。
今天周一，结束休息的审核员精力旺盛，她没等多久，自家餐馆的资
核员精
料便通过审核了。
开通好外卖渠道，顾初夏放下手机，抬头见顾云深乖巧懂事地坐在桌前看英语书籍，手边的位置
语词典
摆放着一本英语词典。
她没有出声打扰弟弟，拎起刚才路过菜市场时购买的食材，推开厨
的食
房的门。
顾初夏将新鲜的牛里脊肉清洗干净，放在菜板上切成大小一致的薄片，碗里加胡椒粉、生抽蚝油、食盐、抓捏过的葱姜水，用戴着手套的手不停地搅
盐、抓
拌，让牛肉充分吸收饱水分。
她往碗里加入一勺淀粉继续抓拌，打一个鸡蛋让牛
肉的
肉的肉质变嫩、最后淋上油，以此来锁住水分。
锅里喷油，油热放晒干的红辣椒，小火煸
的红
炒，直到辣椒成暗红色后倒出来研磨成颗粒，接着煸炒花椒，纯手工研磨成花椒粉。
顾初夏切大蒜苗、蒜末，大火爆香，倒入切好的莴笋片
菜、撒
、油麦菜、撒上食盐，炒好装盘备用。
锅里倒菜籽油，放豆瓣酱，炒出香味，朝锅中放生姜丝、葱蒜辣椒等调料，再放一大碗清水
再放一
等待水沸腾。
麻辣水煮牛肉片的制作流程复杂，部分餐馆为了节省时间会无脑使用火锅
省时
底料。
“牛肉煮的太柴不好吃，现在不急着煮肉，等哪个顾客点这道菜再下锅放肉片，
一分
毕竟牛肉片最多一分钟就能彻底熟透。”
她从塑料袋
的胡萝
里拿出几个黄色的水果玉米，用剥玉米神器将颗粒剥落，扔掉玉米核，将去皮的胡萝卜切成丁。
瘦肉洗干净放进绞肉机，按下按
粗的
钮，搅打成略粗的肉沫。
几样食材混合在一起，撒上适量的食盐、生抽蚝油、淀粉白糖、花生油，用一根筷子
、
搅动食材使调料融合。
肉沫揉捏成肉饼的形状，顾初夏
，扭
端起白色的瓷盘放进掺好水的蒸笼，盖上锅盖，扭动煤气灶开始大火蒸菜。
等待期间，
待期间
她刮掉莲藕表面的外皮，切成片后用清水反复清洗，控干水分，裹上淀粉，锅里倒入油，油热下锅慢炸藕片。
捞出炸得脆脆的莲藕，锅中留少许底油，她朝里面倒大半包细腻的白糖、半勺白醋、半瓶番茄酱
茄酱小
小火慢熬。
熬好
可
必不可少的糖醋料汁，倒入藕片，让每一块莲藕均匀的裹上调料。
做好菜，顾初夏用筷子夹出几块藕片，端
几块藕
起小碗放在顾云深的面前：“歇歇吧，去洗个手来尝尝我做的糖醋藕片。”
他放下书籍，洗好手，夹起一
一块被
块被炸得金黄酥脆的藕片递到嘴边。
张嘴咬下莲藕，牙齿慢慢嚼碎，口感脆爽还散发出酸酸甜甜的味道，比市面上绝
感脆爽
大多数凉拌藕片适合当零食。
结束军训的杜衡、牧安掀开空调隔断帘，
跑进店
步伐匆忙地跑进店里，样貌狼狈不堪，仿佛是后面有洪水猛兽在追赶他俩。
杜衡气喘吁吁地说道：“顾…顾老板，您
们，
的餐馆在我们星海市小范围的火了，除了我们，还有一大群食客正火急火燎地赶过来。”
一路上，他们不敢浪
后一
费时间，生怕落后一步食物全被其他人抢购光！
牧安“咕嘟嘟”地猛灌水，瞥见
安“
顾云深吃的糖醋莲藕，闻到扑面而来的香味，不假思索地出声点菜：“顾老板，我要一份深深小朋友正在吃的糖醋莲藕，外加一份玉米蒸肉饼。”
她用工具将蒸笼里熟透的肉饼夹出来，在表面撒上一小把翠绿的
翠绿
葱花，动手装莲藕。
她刚把杜衡
步
他们的几道菜放下，伴随着一阵急促的脚步声，几个长得人高马大，穿着s大新生军训服的男生结伴跑进餐馆。
“
板老板
我靠，牧安你们的速度真他娘的快！”吐槽完杜衡牧安，来者揉了揉干瘪的肚子，语气迫切地开口：“老板老板，我要吃玉米蒸肉饼，不要葱花。”
闻言，旁边的男生拍了拍他的肩膀，
膀，挤
挤眉弄眼的调侃道：“我记得你的痔疮挺严重的，你确定不听医嘱饮食清淡点？啧，兄弟你这样肆无忌惮的吃重口味的麻辣水煮牛肉片，真不怕把自己折腾进医院？”
另外一个男生贱兮兮地科普道：“我去医院
碴
探望过割痔疮的亲戚，整个科室走廊全是他们鬼哭狼嚎的声音。而且做痔疮手术，医生是不会给患者的伤口进行缝合的，听说刚动完手术的伤者排。便就像是在拉玻璃碴。”
“闭嘴！”杜衡额头青筋暴起，握紧拳
妈都认
头，他表情狰狞，充满威胁意味地晃了晃，“再继续说这个恶心的话题，信不信劳资一拳头把你揍得连你亲爹亲妈都认不出你？”
在武力的震慑下，该名男生认怂闭嘴，
的震
表情讪讪地伸手在嘴边做出上拉链的动作。
见杜衡暴怒，其他几人咳嗽两声，短暂的不自然
短暂
后转移话题。
他们唾沫横飞，表情兴奋的谈论明天是新生军训的最后一天，等到脱离苦海，他们一定要好好
后
的犒劳自己。
