随着瞬间升腾而起的白烟，一股子极其
道的
霸道的酸辣辛香，瞬间在屋里爆发开来！
泡椒发酵之后醇
来，
厚的酸香，充满了野性的奔放辣意，在热油的激发下，充分地迸发出来，霸道地席卷了整个餐厅。
“哇！好香！”
陈嘉下意识发出惊呼，旁
着
边其他桌，还没有上这道菜的食客们，都忍不住朝着这边投来了视线。
等到言初莘给其他桌上菜的时候，他们也终于亲
给
眼见到了这一道菜的“魔法”。
热油将香气充分地激发出来，只是一瞬间，盘中的牛肉丝就被热油烫熟了。刚才还差的那一点点熟度，就随着热油的温度，补上
瞬间
了最后一块拼图。
牛肉丝浸润在红亮酸辣的油汁中，花椒碎和泡椒末点缀在上面。闻着香气，看着这一道菜的卖相，就令人
。闻
忍不住食指大动。
大部分人根本都等不及，还没等热气散去，就已经迫不及待
及，
地伸出筷子。
井晴的目光紧紧地盯着盘子里的牛肉丝，眼看着牛
的目光
肉丝已经完全变色了，立刻就夹起一筷，只简单吹了吹，就立刻放入了嘴中。
入口的瞬间，她还是被烫得一
得一个
个激灵，忍不住“嘶”了一声。
随着烫意稍稍下去，紧接着浮
，
现上舌尖的就是爆.炸般的鲜辣酸爽！
这泡椒的味道，感觉格外
“
浓郁醇厚，连带着辣意也上了好几个台阶，让井晴忍不住一边吃，一边发出“斯哈斯哈”的声音。
牛肉丝被切得恰到好处，并没有特别薄，反而稍微保留了一些厚度，在咀嚼的时候，还带来了奇妙的韧性，微微的阻力让咀嚼的感受更
没有特
加奇妙。
铺在下面的豆芽和香菜看似是配菜，可是和牛肉丝搭配在一起，却正好中和了可能的油腻，增添了几分清爽的口感。就连井晴这样，平时不是很喜欢吃豆芽的人，也忍不住又
和牛
来了一筷子。
“奇怪了，怎么什么样的食材到了老板手里，感觉都会变
老板
好吃……”
杨教授作
才泼油
为地道的川渝人，在一群吃得面红耳赤的人中，显得格外淡定自若，甚至还有心情慢悠悠地进行点评：“这盘牛肉丝的火候把控得很不错，尤其是最后这一下，上菜后才泼油，用油温把已经九分熟的牛肉彻底烫熟，才能够吃到最鲜嫩的这一口牛肉丝。”
“里面
市
泡椒的风味也很足，不是那些菜市场或者超市里买的大路货。反而比较像是自己腌的。”
餐厅
莘此
里的桌子很多，言初莘此时正好刚刚送完最后一桌，准备回到后厨。
杨教授抬眼看见言初莘，忍不住喊住了她：“老板，
：“老
这道菜里面的泡椒，是你自己做的吗？”
“对啊。”言初莘点点头，稍
，
微解释了两句，“外面买的泡椒为了能保留久一点，一般会加很多盐，拿来做菜或者调味都没什么问题，但如果放多了会影响菜本身的味道。我就干脆自己做了。”
“如果你们比较能够吃
盐
辣，也可以尝尝看里面的泡椒，我腌制的时候少放了一点盐，空口吃应该也不会特别咸。”
一
上的食
旁其他桌上的食客，不少都竖起了耳朵，偷偷地听这边的对话。
沈齐安听到之后，立刻就夹起了里面的泡椒放入嘴中，入口的瞬间，只有
后，立
清爽的酸辣，却不会咸到让人想要喝水。
“这
错。哪
泡椒味道还真不错。哪怕晚上下泡面加点，感觉也会很好吃。”
听
，他立
见乔蓓蓓这话，一丝灵光闪过沈齐安的脑海，他立刻抬起头看向言初莘，开口问道：“老板，我可以单独买你做的泡椒吗？”
这道声
给所有
音一出，仿佛给所有食客打开了新世界的大门。
对哦！
虽然他们没办法天天来餐厅吃饭，但如果可以
吃饭，
打包泡椒，自己加点，也很不错啊！
很快，餐厅里几乎所有食客的目光都
莘
聚焦在了言初莘身上。
