说实话，盼着开铺子的
，盼
多，但也有像昨日那男人一样的，觉得开铺子涨价味道差。
这个客人后头是荀俞，今儿也来得晚，“鸡汤米粉
这
，一个茶叶蛋。”
刚才那客人就在一旁等着，都没用姜然说，“鸡汤米粉没有了，吃别的吧。这个非得早点来才能吃着，不过等姜小
个
娘子开铺子了，就能吃了。”
有时候姜然觉
蛋
得自己该给这些客人结些工钱，刚才的蛋真的没白送。
荀俞点点头，“来碗
，一
水煮肉片汤粉吧，一勺炸豆子。”
今儿荀俞不是自己来的，身后还有个跟他年岁
己来的
相仿的老者，估计是同僚。
见状取笑道：“炸豆子，那硬硬的东西你还能吃呢，别
还能
把牙给崩掉了。”
荀俞听了也不恼，“你
，味道
吃了就知道了，也别嫌这摊子简陋，味道不错。”
跟友人说完，他又和姜然道：“要开铺子了
子
？挺好。”
向来荀俞都是说粉一般、
了，这
不错，那评价就挺高了，这还是头一回说挺好。
姜然心中涌上一种陌生的情愫，
味，做
有点像学生面对老师，她有点紧张，还有点拘谨，说道：“我会好好琢磨口味，做好吃的粉的！”
晚上收摊，
必过
回去的路上，姜然让姜松有空留意留意铺子，以后晚上就不必过来帮忙了。
姜松点点头，姜然又道：
有没有
“对了，我磨的豆浆还好吧，招财有没有偷偷溜进去？”
姜松：“没，晚上阿爹过来了，送
上阿爹
了菜，我把鸭肉给他带回去了。”
姜传力也说了姜桃进侯府的事，但姜杏跟姜然说了，姜
了
松就没提。
姜然蓦地
，索
想到姜杏说的那句话，却怎么也想不明白，索性不想了。
侯府大，人多事多，她还是好好
府大
卖粉，争取天冷下来之前，开间铺子。
回到家中，姜然看了看自
明
己做的淀粉。持灯看，水还挺浑浊的，还飘着点豆渣，她拿纱布滤了滤，打算再泡一晚上，明天再动。
等次日上午收摊回来，姜然用这淀粉浆调浆，
粉
凉水、温水、热水都试过，还买了个更细的漏勺漏粉，总算是成了。
有点像泡藕粉，想想藕粉也是莲藕的淀
异
粉，倒是有异曲同工之妙。
她发现绿
的粉
豆煮出来的粉丝特别脆，而豌豆煮出来的就软糯许多。
怎么调，怎么配，还得后头试着来，她白日还要准备晚上用的东西，没那么多
么多时
时间。
刘成梁锅还没弄出来，而且据他说包的包子太大，煎着不太好熟，后头几次有一回里面馅儿没熟，还有一
且
次煎糊了，往外卖不能这样，还得琢磨琢磨。
临近月底，这些日子姜然都在忙活做新
试来试
粉条，木薯粉、澄粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉试来试去，倒还真试出来了一个她吃着不错的方子。
一勺绿豆淀粉、三勺澄粉、六勺豌豆淀粉，做出来的粉丝往鸭血汤里一放，粉丝晶莹剔透，和米粉不一样，米浆漏出来的粉是乳白色的，这个颜色更
鸭血
透亮。
一勺粉浆进去就能煮许多，这个粉细，为了防止吃久了糊作一团，用三分之二勺粉浆最好，而砂锅炖出来的鸭架汤颜色
偏白
偏白，汤底醇厚细腻，撒上一些芫荽，味道更胜一筹。
姜然闻着味道，盛出半碗喝了几口，赶紧装进瓦罐里，给招财捞
几口，
了几根骨头，就出门了。
今儿说好
盔，中
了，她给三人送饭，昨天她还嘱咐刘成梁中午做点包煎包子了，还有一盘她做的姜母鸭，再加上锅盔，中午也吃一顿。
还别说，金灿灿的煎包子，配
灿
着一碗热乎乎的鸭血粉丝汤，风吹过时甚是凉爽，吃起来也美妙。
刘成梁大口吃包子，大口喝汤，大饱
汤，大
口福，姜然给他看摊子。
没等
回答
刘成梁回答，一个穿着长袖的男人好奇往这望了几眼。
姜然觉得这人眼熟，刚要避开视线，男人就笑了笑，
人就笑
“姜小娘子，你这又是做了嘛呀？”
这口音，姜然一下子就记起来了，这人是牙侩，那回炒金钱蛋，他
儿
就在这儿，那时还刚做鸡蛋瓦罐汤，她过来给赵大娘他们送饭了也真是巧，今儿又被他瞧见了。
刘成梁是挺想让客
然
人尝尝这包子的，除了姜然、赵大娘陈莹，还没其他人吃过。
斟酌半分，刘成梁道：“
“
这新口味，你尝尝包子吧。”
刘成梁一个人，赵大娘和陈莹俩人，赵大
，赵
娘说道：“我们娘俩吃一份，你吃你的，说着把自己那份给出去了。”
一罐子汤，三个包子，这个包子比刘成梁平时卖得小
罐子汤
一点。
刘成梁发现包这么
也好吃
大好熟，外面最脆，里面馅儿也好吃。
这个人先咬一口，丰盈的汁
个人先
水溢入口中，但是不烫了，脆脆的外壳，是比蒸出来的吃着香。
两三口他把包子吃完，又喝了口汤，温热的汤下肚，胃都喊着舒服。再看
豆
汤，里面还有血豆腐啥的。
姜然道：“你是不是不
是不是
吃鸭子，里面是鸭杂……”
男人摇摇头，“我吃，啥都吃，我
是觉
是觉得太好吃了。”
说着，用勺子舀了一大勺鸭血鸭杂放嘴里嚼
，用
，嚼完又啃了口包子。
粉丝成本高，鸭子炖得也费
鸡
时，价钱比鸡汤米粉贵三文。
三个包子加一碗汤，差不多的份量，其实真不便宜，比以前的套餐都贵。
真
不过味道是真挺好吃的，也新奇。
物
东西，
以稀为贵，没吃过又好吃的东西，价钱自然高。
男人道：“明儿卖吧，我来买。对了，我听你们不是琢磨着要开铺子，我就是干这行的
我也早
，可以推荐你们几个合适的铺面。这早点开业，我也早点能过去吃饭嘛。”
这要连着几天去吃这个，也得花不少钱，他
吃
得把这钱给赚回来才行。
刘成梁一乐，刚要说话，姜然就道：“我
我兄
们仨没空，一直是我兄长看的。多认识个牙侩不错，到时让我兄长来找你。”
月底繁忙，姜然可不是单指做鸭血粉丝汤。这几天，潘楼的人过来几趟，要拿皮蛋。但还没做好呢，姜然是初十腌的，得到下月
的人过
初才行。
那头总共定了一千枚，姜然是多做了十
，
个，看日子差不多了，提前剥开看看，确保味道品质最好。
这个腌够了
头阴
时间，把外面的泥壳洗掉就是，后头阴凉储存，但也不能久放。她也给人看了，颜色不够，不是她不给，的确没到日子。
昨儿潘楼就来人问过，前天也来人了，不过就在就是在曹门大街那问她，这
过就在
两日都追到家里来了。
话说姜然只管卖皮蛋，其
心过。
他的不管，倒也不知这个东西卖得好不好，前阵子也没操心过。
白玉翡翠这道菜还挺有名，非得常客预定才能
有名，
吃到。
现在还有茄子，潘楼买了皮蛋，还能做皮
，客
蛋拌茄子，两样菜上着，客人很是喜欢吃。
至于为何一直没加
没
量，人东家深谙物以稀为贵的道理。
等这一千枚拿
她也想
走，姜然能净赚十贯，她也想早点让人拿走。
这两样暂且是定下来了，姜然晚上收摊和刘成梁商量，
“刘大
“刘大哥，不然我们试着先卖卖。”
刘成梁觉得还是跟套餐一块往外推比较好，这俩加起来价钱贵，套餐会便宜点，客人
宜点
也能接受。
三个包子
，这不
一只四文，汤十五文，加一块是二十七文，套餐定二十五文，月初五天买便宜三文，这不正正好。
正好拌粉的套餐没了，
没了
提前买，这马上月初了，知道月初便宜，客人能来吃吗。
月底国子监放假，姜松月底也放假，早上她把鸭架汤
上她
炖上，让姜松看着火，中午去卖。
而且还能做几锅，砂锅好买，
什么
就按原价卖，也不弄什么套餐。
公子哥应该不差钱吧，姜然就不打算卖别的
打算卖
汤粉拌粉了，就卖这一样。
姜然道：“既然人家不差钱，我们就卖些贵的，别的包子去哪儿不能吃，大娘，你这也弄些新鲜花样，糖饼就别卖了，多备
样
些煎肉煎菜，夹在锅盔里吃。”
