第22章 海鲜豆腐粉丝煲+菜心炒腊肉+腊肠炒蛋（2）(1/2)

第22章 海鲜豆腐粉丝煲+菜心炒腊肉+腊肠炒蛋（2）

是这个理！

宋奶奶不由得高看这丫头两眼，几句话把她给说动了，马上饭点了，去试试也无妨。

春晓又看向了孙奶奶。“孙奶奶，您要不要一起过来吃个便饭？”

春晓想过了，本来买的材料是给她和文馨两个人做晚餐的，只是本来预着不做饭了，就吃海鲜煲里头的粉丝做主食。

现在四个人也还行，家里也还有孙奶奶上次送的腊肉，她再炒个腊肉，炒个鸡蛋，煮个大米饭，四个人吃个便饭也是够的。

时春晓这么说完，宋奶奶也转过头来看着孙奶奶。

毕竟这主意是孙奶奶提的，他们俩也没那么熟。

孙奶奶就是这买卖的桥梁。

孙奶奶瞧了瞧春晓手里拎着的袋子，眼珠子转了转，“那我就不客气了，不过我得先去家里带点蔬菜和肉过来，春晓这本来买的是两个人吃的份吧？突然加了我们两个人，怕是不够。”

时春晓简直要爱上这个老人家了，怎么可以这么贴心呢？

一时间，四个人一起往上走，路过二楼时，孙奶奶说了句“你们先上去，我等会自己上去就行了”，就先往家里去了。

时春晓领着宋奶奶往上走，他们家在四楼，这栋楼宋奶奶是常来的，只是也就是走到二楼孙奶奶家罢了，走到三楼的时候，宋奶奶就有些累了。

“妹子，不行，我有点累了，咱们休息一下。”宋奶奶扶着楼梯的扶手，喘了口大气。

“哎，真是不服老也不行了。”

时文馨走到了宋奶奶身边，抬起头，睁着她布灵布灵的大眼睛，看着宋奶奶。

她刚刚都听明白了，这个奶奶是来送钱的。

姑姑现在需要钱，她们需要钱，钱很重要。

她要让这个奶奶喜欢她们。

“奶奶，我来扶着你吧，我和你一起走，我腿短，我们一起慢慢走。”

文馨走到了送奶奶身边，向宋奶奶示好。

宋奶奶看到这么可爱的孩子，哪里还走得动路？

以前她孙女像文馨这么小的时候，也总是黏着她的，现在不了，孩子大了，就有自己的想法了。

被文馨这么拉着手，宋奶奶一下子连刚刚怎么累得走不动路的都给忘记了，只是一门心思跟着文馨往上走，一下子就到了四楼。

时春晓也没想到文馨居然这么主动，本来她都想停下来休息一下了。

文馨果然是变了，变得自信大方，外向开朗，时春晓想。

她哪里知道文馨只是想给姑姑帮忙呢！

进了房子，时春晓招呼宋奶奶坐下，“宋奶奶，您坐这，这里有电视，我给您开一下，您看看要看什么频道的？坐一下，等下就能吃了。”

她正说着话打开电视呢，文馨已经学着昨天时春晓给楼上帮忙的邻居倒的样子去拿水壶和水杯了。

小小的个子踮了踮脚尖，才终于拿到了杯子，倒了水就走过来，奶声奶气地和宋奶奶说：“奶奶，喝水，老师说不能喝生水，这个水是煮过了的，可以喝的。”

端着水杯的样子像极了新年给奶奶敬茶说祝福语的孙女。

宋奶奶忙不迭地接过杯子，高兴得连连说了几“好”。

喝了一口水，慈爱地看了文馨一眼，才转过头来，对着春晓说：“就看动画片吧，孩子喜欢。”

得，时春晓看了看文馨，看来这孩子已经牢牢把宋奶奶的心给抓着了。

时春晓调了个频道，正在播放《宝宝巴士》，这是一部学习儿歌和生活常识的动画，文馨之前也在看。

“宋奶奶，那你和馨馨在这呆一会，我先去做饭哈，马上就能开饭了。”

她这句话说完，刚刚把围裙给系上，孙奶奶就进来了。

甚至，孙奶奶还记得上次来她家蹭饭，春晓家里就三张椅子，这次也自己带了个塑料板凳过来。

“春晓，还是自己家种的菜，又来叨扰你啦！”

孙奶奶这么说着，脸上却堆满了慈祥的笑，刚刚她看到春晓拿的袋子里有活物，跳来跳去的，不用看就知道是虾或者鱼。

她还没吃过春晓做的海鲜呢，可期待住了。

孙奶奶那句话说完，还降低了声音，凑到时春晓耳朵边上，“我刚都没敢和米莉还有万乐说我是来你们家吃饭，米莉肯定要数落我怎么天天赖在你家吃饭，万乐那小丫头估计就要跟过来吃饭了。”

时春晓被孙奶奶这番话给逗笑了，接过孙奶奶的袋子沉甸甸的，打开一看，这里面有一把菜心，将近10个鸡蛋，还有一块腊肉，几根腊肠。

这腊肉和上次孙奶奶送过来的一样，一看就是孙奶奶家晒的，晒得又干又油亮。

这腊肠透过肠衣。都可以看到里面满满的肉，肥瘦相间，很是诱人，每一根都把肉灌得满满的，这肠衣看起来都快承受不住，要撑破了。

鸡蛋看来也是孙奶奶乡下老家养的鸡下的土鸡蛋了，个头比市场上卖的鸡蛋要小些，但这样的鸡蛋倍香。

“这也太多了，”时春晓只是做顿饭，哪里好拿孙奶奶这么多食材，“这腊肉您上次不是带过来了吗？我还没做完呢，这个新的您就拿回去吧！”

“还有这腊肠，太多了，孙奶奶，这样，我拿一半，你拿回去一半，你看好不？”

春晓实在是怕无功不受禄。

孙奶奶把她的手给推了回来，“你这什么意思？我这是怕这些食材在我家也是被我们给糟蹋了，给你，你做的那么好吃，我来这享口福，难道你是对我老太婆有意见？”

孙奶奶话说到这份上，时春晓那里还敢再说什么？

明白孙奶奶是想贴补她和文馨，只觉得这个社会人情冷暖，在这么一栋破旧的筒子楼里，却有最淳朴的温情在。

时春晓没再拒绝，也顺着孙奶奶的话往下说：“好，孙奶奶，那我就收下了，您可得多来吃饭，万乐想来，让她过来呀，米莉姐和孙大哥要是在，也一起过来，人多热闹，多个人也就是多双筷子的事。”

“别，今晚，你可是有正事做，”孙奶奶的眼神往宋奶奶那觑了觑，“宋奶奶可认识老多老姐妹呢，我看这事能行，咱们先把她拿下来。”

时春晓真是感动得话都快说不出来了。

何德何能，能遇到孙奶奶这样热心善良的邻居。

孙奶奶说完就和宋奶奶他们一起看电视去了，春晓也没闲着。

不能光叫孙奶奶一个人使劲，她也要拿出看家的本领。

时春晓看了看所有的食材，心里对于今晚的菜色已经有了主意：海鲜豆腐粉丝煲，菜心炒腊肉，腊肠炒蛋，大米饭。

说干就干。

时春晓先把大米淘洗了煮上。

淘米水照旧留了起来，等发酵个两天就可以用来浇阳台的花盆土了。

做完这些，她又把刚买的海鲜都处理一遍。

时春晓买了明虾，花甲，还有鲍鱼。

她把花甲放盆里，往里加盐和油，静置一会，让花甲吐吐沙子先。

开始处理虾，把虾去头和去虾线，她手脚利落，按住虾头，侧着刀子从虾头和虾身的分开处那么一拧，快速一拉，虾头和虾线一起扯了下来。

手起刀落，按住虾，菜刀横着那么一划，虾背开好了。

虾头放一旁备用。

鲍鱼处理过了，去了鲍鱼内脏，她拿新牙刷把鲍鱼给刷了一遍，刷完后白白胖胖的，又把牙齿和口器给去了，改了花刀。

泡了龙口粉丝备用，时春晓又去处理豆腐，娃娃菜和金针菇。

等花甲的沙也吐得差不多了，时春晓锅里热油，再把虾头丢进去，把虾油炸出来，再把虾头捞出丢掉。

往锅里先铺一层娃娃菜，舀一勺子蒜油酥进去，涂抹均匀。

铺一层粉丝，舀一勺子蒜油酥进去，涂抹均匀。

铺一层金针菇，舀一勺子蒜油酥进去，涂抹均匀。

铺一层花甲，涂一层蒜油酥。

就这样一层层覆盖上去，豆腐在最上面，防止压碎了，又舀了厚厚一勺蒜酥，放入刚剁碎的蒜蓉，一滴水也不要加，焖上盖子开始煲。

不多时，煲里传来咕咚咕咚的声音，这时候一定不要打开盖子，香味散出去了，想聚回来，可就没那么容易了。

做这个煲的秘诀，一是炸好的蒜油酥，二是一滴水也不要加。

其实，若是再加点小米辣，就更好吃了，蒜油酥炸的时候，加点小米辣，做成蒜蓉辣椒酱，最好不过。

不过有孩子，不吃辣的也无妨，文馨只能吃一点点的辣。

娃娃菜，金针菇，豆腐，还有花甲里，本来就有不少的水分，再加水，水多了就成了汤了。

稀释过的，哪里还有这浓郁的香气？

海鲜煲在咕咚咕咚煮着时，时春晓趁着这个时间，快速把菜心洗了，腊肉腊肠切成片，鸡蛋打了三个，搅拌成鸡蛋液。

八分钟到，时春晓准时关火，打开盖子，撒上一把切碎了的香菜，又把盖子焖上。

不加水，也不用加盐，花甲的汤汁浸在里面，蒜油酥炒的时候也是放了盐的。

海鲜豆腐粉丝煲咕咚咕咚冒着热气。

时春晓不用尝味道就知道今天这一煲做得极其成功。

盖子一打开，香气四溢，孙奶奶闻着味就来了，“春晓，这做的什么啊？怎么这么香。”

她在楼下看到春晓拿着的袋子里有东西跳来跳去的，想着要么鱼要么虾，可甭管这两者哪个，哪里能煮出这么香的味道来？

春晓这双手可真是巧，鬼斧神工似的，做什么都好吃。

时春晓正忙着呢，还要炒两个菜，手上正要炒菜心炒腊肉这个菜，于是头也不回地说：“孙奶奶，您且坐，等下揭晓，更有神秘感是不是？”

“行，我就说我这顿没来错，哎呀，春晓，那你忙，我不打扰你，你赶紧做完了，我们就有好吃的了。”

孙奶奶的语气里是藏不住的兴奋。

前几天熬炼的猪油，这会已经完全凝结了，看上去和奶酪一样白。

王姐家卖的猪肉都是土生土长的本地土猪，膘肥肉厚，熬出来的猪油品质也是一等一的好。