第151章(1/2)

第151章

展示会由文教局的副局长亲自致辞。

立式话筒传来出的声音滋啦作响, 底下参赛学校都在窃窃私语，估计没多少人会认真听这段长达十五分钟的致辞。

致辞快结束时，杂音忽然消失了。

“今天咱们这个展示会不是比赛，只是给咱们省上千所幼儿园以及小学的食堂打个样, 开拓后勤工作者的思路。”

“我宣布, 今天的展示会正式开始。”

话音落下, 响亮的鼓掌声在礼堂中回荡。

展示顺序按学校片区安排, 省委幼儿园按照排序在队伍的最后一轮。

林晓和曾班长没退回去, 就站在展示场边, 看着第一轮展示的操作流程。

“师傅, 这灶咋开？”

“灶眼这么小，咱们带来的锅太大了，会不会堵住火啊？”

“哎哟，烧着我头发了！”

跟预想中热火朝天的厨艺展示不同, 场地里到处都是跟煤气灶较劲儿的声音。

现在的煤气灶跟后世不一样，阀门口都裹着圈黑色胶布, 连里面的螺丝都能瞧得见。

旋转按钮往右一扭，力气小了火冲不出来，扭快了那火苗噌地一下蹿出来, 噗一声能把人吓够呛。

有人没掌握到诀窍，被燎了头发，烫了手背的比比皆是。

后来还是工作人员看不下去，召集大家去其中一个灶台前, 演示了具体操作方法。

曾班长也悄悄跑去学了, 回来胸有成竹地告诉林晓：“我瞧着比蜂窝煤灶台好用，咱们幼儿园啥时候也能用上就好了，省得咱们隔三差五就要背柴卸蜂窝煤。”

“快了。”林晓笑。

“我先去个厕所。”

曾班长捂着紧张而抽疼的肚子跑远, 朱正兰远远见到吓得急忙跑来问了原因。

“没事！反正轮到咱们还早。”

朱正兰这才放下心来，干脆站在边上陪着林晓看其他学校比赛。

看着看着，忽然拍了下林晓肩膀：“等会你好好看看西关幼儿园的两个师傅，他们是咱们这次展示会最大的竞争对手。”

“园长刚才一直在西关幼儿园的休息场地，探听到什么情报了没？”林晓笑着问。

丁院长看似来吐槽自家两个厨师，不过就是想来看看省幼的准备情况，可惜离得太远没听到具体菜单。

朱正兰去协调两个大厨之间的矛盾，也是同样目的。

“什么都没听见，光看两个厨师吵架了。”朱正兰笑着摇头，又问林晓：“吴师傅别看年轻，说话做事一点都不客气，她厨艺咋样？”

“正儿八经的传统菜厨师，厨艺没得说，就是……”林晓斟酌用词，想了想才继续说道：“思想固化，不愿意改变。”

朱正兰点点头，刚才听西关幼儿园内部讨论时她就发现了这个问题。

“而且……算了，咱们还是多关心自己的厨师展示吧！”

朱正兰其实还有个发现，但看林晓注意力大半都在展示场上，抿了抿唇不再说话。

第一轮烹饪展示结束。

大家把菜品摆在旁边铺着白布的展示桌上，等待抽签拿到牌子的校长品尝。

六个片区的校长不参与自己片区的品尝，其他五个片区完全靠抽签决定。

林晓往展示桌的方向走了几步，确保能听到各家后勤都是如何介绍自己的菜品。

“……”

听下来大同小异，有个看上去年纪挺大的大厨甚至直接说出了“油水足”这个理由。

林晓往他介绍的菜一看，肥肉片子顿豆角，白花花的肥肉被夹起来颤巍巍的，油光直晃。

看着很年轻的校长费了好大劲儿才咽下去，看得周围的人都直皱眉。

林晓也有点被腻到了。

一直等到接近十点半，终于轮到了倒数第二轮。

西关幼儿园就在这轮中，已经坐回休息区的林晓和朱正兰又重新回到了场地外。

曾班长……喝太多水，又去了厕所。

“咦？”

一看清楚走到灶台前的两人时，林晓和朱正兰几乎同时疑惑出声。

“怎么没有张师傅？”朱正兰转头在人群中到处搜寻，没找到丁园长的人影，更加奇怪：“怎么老丁也没在？”

张师傅就是西关幼儿园请来的大厨之一，资历和年纪都比吴师傅要大得多。

就算两人不合到无法上场展示，丁园长也一定会优选择张师傅。

“开始了。”

随着工作人员宣布开始，煤气灶陆续被按下点火开关，各家都开始忙碌起来。

吴师傅没什么多余表情，指挥着一个面生的年轻女老师备菜。

林晓看了会儿，忽然脸色有些怪异地搓搓鼻尖。

“我也去个厕所。”

一紧张就得去上厕所的毛病不仅曾班长有，其实她也有。

上完厕所回来的路上，林晓还遇到了正往礼堂走的曾班长和曾凤香。

三人说说笑笑，估摸着时间差不多才重新回到礼堂。

礼堂空间虽说大，但持续几个小时的油烟萦绕，空气中也似乎带上了油烟气。

“怎么了？”

礼堂里安静得实在有些过头，原本在外围场地休息的人都围到了展示场地前。

曾凤香拽着林晓挤进围着的人群，总算看到里面的情况。

不仅等待区的人在看，就是展示场地中也有人围在其中一个灶台前，林晓清楚记得那是西关幼儿园的灶台。

“大姐，发生了什么事？”曾凤香问旁边的女老师。

“助手把热油不小心泼到了厨师手上。”女老师砸砸嘴唇，看表情不太乐观。

“人呢？”林晓问。

“厨师送去了医院，西幼的园长和文教局领导正在问助手当时的具体情况。”女老师也只晓得个大概，冲上来时就看到女厨师被人搀扶着走出去的背影。

周围有目睹全程的人立即接话：“我听现场监督的工作人员说，助手像是故意的。”

“故意？”有人惊呼一声：“那还不把人拉去公安局！”

“人咬死了不是故意，你还能怎么办？”

“我觉着不是故意的，为什么非得选这么多人都能瞧见的地方，要真想害人，在西幼的厨房里不是更好。”

七嘴八舌地讨论不绝于耳，林晓退出了人堆，往展示场地的出入口走过去。

朱正兰刚才就站在丁园长身边，到底是什么情况她应该比瞎猜的群众更清楚。

“园长。”林晓迎上去。

朱正兰冲她轻轻摇头，转身跟脸沉得能滴出水来的丁园长低声说了几句话。

丁园长点头。

犯错的助手低垂着头看不清表情，亦步亦趋地跟在丁园长身后越走越远。

看来这件事被定性为了意外。

朱正兰拉着林晓胳膊，找到个偏僻的角落坐下，一开口就证实了林晓刚才的猜测：“人带回去写检查，赔偿由文教局和西幼共同协商。”

“吴师傅伤的严重吗？”

“还不知道，我和老丁只看到她整个右手连着小臂都红了，具体情况只能等医院结果。”

“连着小臂？”林晓比划起手臂的长度：“要只是油翻了，绝不可能烫这么大的面积。”

“我们心里清楚有什么用？”朱正兰满脸懊悔，指了指空旷的礼堂：“前几轮看的人多，越到后边越没有人看，到底是不是故意的没人亲眼看见，这谁说得清？”

林晓叹气。

这得多大仇怨……明显冲着吴师傅拿刀掌勺的右手而去。

但其中孰是孰非，她一个局外人哪能去随意判断。

“别想其他人的事了，等会烹饪展示完成后，好好休息。”朱正兰看了眼展示场地中间，叹了口气站起来：“下午还有场硬仗要打。”

此轮展示已经结束，工作人员涌进场地，把锅具拿到场地外进行清洗。

最后一轮展示的十所学校已经开始排队进场。

林晓收拾好复杂的心情，活动活动肩膀，跟曾班长一起排到了队伍最后。

领菜，清洗准备。

林晓先蹲下来检查自己那两台煤气灶的阀门，打火试试开关灵敏度，再扭到最大的火力。

“火比我想的还要小。”

曾班长用掌心试了试火焰高度和热度，有点担心二十分钟内没法做熟三道菜。

少了烧火这一项，曾班长的工作量瞬间减少大半，熟悉完灶台后就开始腌制猪排。

“猪排腌制期间就把滑肉的粉浆调了。”

按照两人合计的做菜顺序，林晓去调料区倒出半袋子红薯粉。

腌完猪排，曾班长又麻利地将前腿肉肥瘦分开，瘦肉切成大小差不多的薄片。

林晓将颗粒分明的红薯粉捏碎，加入冷水，调成有些挂手的糊状备用。

工作人员一宣布展示开始，林晓立刻扭开两口煤气灶的开关。

猪油炝锅，加入葱末小火煸炒，然后加入冷水烧开。

两人配合默契，五分钟内做完三道菜的准备工作。

“我发现了个问题。”林晓弯下腰又直起，指了指两口灶口里的火苗：“两口灶只能同时开大火。”

不知是煤气管道还是灶的设计问题，林晓左边开到最大火，右边灶头扭到最小火苗也和左边一样。

两人又花时间试验了两遍，换过来也是一样的问题。

滑肉和猪排对火候的控制都有讲究，如果左边滑肉持续大火，右边猪排很快就会糊了。

“咱们两道菜只能同步。”林晓想了想，很快找到解决办法：“你先用大火热锅给猪排封边，我这边水烧开了之后下滑肉要小火定型，你就正好加入调料闷熟，最后大火你收汁，我煮熟起锅。”

最重要的还是还是配合，互相配合对方那道菜的火候。

“我明白了。”曾班长立刻明白了林晓思路，端起烧热的炒锅远离火苗：“要是哪步没配合好，我就把锅抬起来等你。”

林晓：“……”

默默竖起大拇指又收回。