门店日常由张喜梅打理，今天外送第一天试运营，他特地留下来
来
盯着进度。
店内一派忙碌，前厅迎客收桌，
一派
后厨热油翻滚，滋滋声响不停。
不少员工都想跑外送赚提成，包括中学借调的两人，一共五人
调
报名。
张喜梅权
送，两
衡一番，敲定小周和小胖负责首日的配送，两人熟路况、做事踏实，再合适不过。
张喜梅一边递找零一边搭话
这一
：“大姐就住这一片吧？”
“天冷出门冻得慌，我们店新上了外送，打个电话就能送到
家。”
家。”
大姐一脸意外：“
几次嘴
还能送餐？我早就懒得来回跑，好几次嘴馋都忍住了。”
“
格和
两公里内都能送，价格和到店吃一样，不加配送费。”
旁边几位客人闻声围上来打听，张喜梅又分出
打听
去几张菜单。
“家里来客、不想出门都能订，专人骑
还是热
车配送，到手还是热乎的。”
后面再有顾客进
业务，
店消费，张喜梅都会顺口提一句新业务，不少人听完都动了心。
上门送餐在当下还是新鲜事物，有人好奇，也免不
了
了顾虑。
一位顾客开口问道：“天这么冷，送过来的炸鸡怕是早就凉透，外皮软了就不好
客
吃了。”
徐文强底气十足：
靠口碑
“您放心，我们配了加厚保温箱，出餐立刻安排配送。开店全靠口碑，新业务我们更不敢糊弄人。”
几句话打消了众人的疑虑，不少人拿走菜单，记
订餐
下了订餐电话。
这时，两名穿着市人民医院工作服的女护士走到
一份双
收银台，点了一份双人套餐结账。
其中一人瞥见台面上印着
单，随
数字编号的菜单，随手拿起来翻看。
张喜梅笑着解释：“这是我们刚推的外送服务，菜单都编了号，打电话直接报号就行，不用念一长串菜名。不用特意跑店
。不
里，打个电话就能送餐上门。”
另一位护士立刻追
医院这
问：“那人民医院这边能送吗？”
此前众人对着地图仔细划定过配送范围，人民医院刚好落
着地
在界线之外。
“两位，实话说，我们也是头一回做外送，医院那边
，
稍微超了原定范围。”他语气诚恳，“不过路程不算远，只要订单满三十元，我们就专程送一趟。”
护士当即笑了。
“我们科室忙起来连吃饭的空都没有，总吃凉饭也不舒服。三十元不难，我们同事经常搭伙点餐，
饭也不
凑金额轻轻松松。”
“以后灵活处理。像医院、单位、学
不多
校这种地方，人多又爱拼单，单量和金额都稳。只要超出范围不多，就按今天的规矩来，满三十元就送。现在刚起步，别把现成客源推走。”
“我记下了，往后就按这个
“
标准来。”张喜梅点头应下。
徐文强转头招呼店员：“去做两杯奶茶，送给那两
护
位护士。”
“这
“
是老板送的小饮品。”店员笑道，“麻烦你们之后多帮店里介绍些生意。”
